3 mrożone desery keto dla wzmocnienia energii (nie cukru wysoko)

Zaspokajaj swoje słodycze z tymi trzema wypełniającymi wysokotłuszczowymi, mrożonymi mrożonymi deserami.

Bomby lodowe mięty i czekolady

Daje 14 bomb lodowych

Składniki
1 średnie dojrzałe awokado, o połowę, wózek i obrane
1 szklanka pełnotłustego sera mascarpone lub kremowego mleka kokosowego
1/4 szklanki plus 1 łyżki sproszkowanego eryteritol lub skrętu
1 ekstrakt z mięty miętowej łyżeczki lub 1 łyżka świeżej mennicy
Kilka kropli płynna stewia, do smaku (opcjonalnie)
2.1 uncja. ciemna czekolada, posiekana

1. W robocie kuchennym lub z mikserem połącz mięso awokado, mascarpone lub kremowe mleko kokosowe, erytritol lub skręcanie oraz ekstrakt z mięty lub świeża mięta. Jeśli chcesz słodszy smak, dodaj stevię. Pulsuj, aż będzie gładka. Wymieszaj posiekaną ciemną czekoladę.

2. Łyżka około 2 łyżek mieszanki do każdego z 14 małych silikonowych motek muffinowych lub foremek do cukierków lub użyj okrągłych form z ciastem do okrągłego kształtu bomby. Zamrozić przez około 2 godziny lub aż do ustawiania.

Kubki lodu truskawkowe

Daje 10 kubków lodowych

Składniki
1/2 szklanki kremowego mleka kokosowego w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki sera śmietanowego lub więcej śmietanowego mleka kokosowego, w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki sproszkowanego eryteritol lub skrętu
1/4 szklanki niesolonego masła lub oleju kokosowego w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu waniliowego lub 1/2 łyżeczki proszku waniliowego
Kilka kropli płynna stewia, do smaku (opcjonalnie)
1 szklanka świeżych truskawek
2 łyżki świeżych liści bazylii

1. W robocie kuchennym połącz śmietanowe mleko kokosowe, ser śmietankowy lub więcej śmietanowego mleka kokosowego, eryteritol lub skosu, masła lub oleju kokosowego i wanilii. Pulsuj, aż będzie gładki i kremowy. Jeśli chcesz słodszy smak, dodaj Stevię i Pulsuj ponownie.

2. Wyjmij połowę mieszaniny z procesora i odłóż na bok. Do pozostałej mieszanki w procesorze, dodaj około 3/4 szklanki truskawek. Pulsuj, aż będzie gładka. Pokrój pozostałe 1/4 szklanki truskawek i zarezerwuj do polewy.

3. Podziel mieszankę sera śmietankowego truskawkowego między 10 silikonowymi filiżankami muffin.

4. W czystym robocie kuchennym połącz drugą połowę sera śmietanowego z bazylią. Pulsuj, aż będzie gładka. Umieść każdy kubek 1 1/2 łyżki mieszanki bazylii i zakończ każdą z kilku plasterków truskawek. Zamrozić przez około 2 godziny lub aż do ustawiania.

Bomby lodowe Tiramisu

Daje 12 bomb lodowych

Składniki
Dla bomb lodowych
1 1/4 szklanki sera rzęsek pełnotłustek lub kremowe mleko kokosowe
1/4 szklanki sproszkowanego eryteritol lub skrętu
1 do 2 łyżeczki ekstraktu z rumu bez cukru
1/4 szklanki mocnej kawy parzonej, schłodzona (*patrz końcówka na dole przepisu)
Kilka kropli płynna stewia, do smaku (opcjonalnie)

Do powłoki
1.4 uncje. Extra-Dark 90 procent czekolady
1 uncja. Masło kakaowe

1. W robocie kuchennym lub z mikserem połącz mascarpone lub śmietanowe mleko kokosowe, eryteritol lub skok, ekstrakt z rumu i schłodzoną kawę. Pulsuj, aż będzie gładki i kremowy. Jeśli chcesz słodszy smak, dodaj Stevię i Pulsuj ponownie.

2. Łyżka Około 2 łyżek mieszanki do każdej z 12 małych silikonowych form mufinowych lub form słodyczy lub użyj okrągłego ciastka do okrągłego kształtu bomby. Zamrozić przez około 2 godziny lub aż do ustawiania.

3. Rozpuść ciemną czekoladę i masło kakaowe w podwójnym kotle lub cieplnej misce umieszczonej na małym rondlu wypełnionym 1 szklanką wody, na średnim ogniu. Dobrze wymieszaj. Ochłodzić mieszaninę przed użyciem. Nie powinno być gorące, ale nadal powinno być płynne.

2. Pracuj w partiach 3 lub 4, aby zapobiec topnieniu bomb lodowych. Delikatnie przebij każdą zamrożoną bombę lodową wykałaczką lub widelcem. Jeden na raz przytrzymaj bombę lodową nad stopioną czekoladą i łyżką czekoladą nad nią, aby całkowicie się pokryć. Obróć kij podczas pracy, aż powłoka nie zostanie zestalona. Umieść powlekane bomby lodowe na tacy wyłożonej pergaminem.

3. Zamrozić powlekane kawałki, w partiach podczas pracy, przez co najmniej 15 minut do stwardniania. Zachowaj zamrożone przez maksymalnie 3 miesiące.

*Wskazówka: Aby zamiast tego naturalnie wolna od kofeiny alternatywę dla zwykłej kawy, spróbuj 1 do 2 łyżeczek proszku do kawy bez kofeiny z korzenia cykorii lub mniszka lekarskiego.

Pierwotnie opublikowane 10 czerwca 2016 r.; Zaktualizowano 9 sierpnia 2018 r.

Kochaj wszystkie rzeczy słodkie, po prostu nie cukier? Oto pięć kolejnych przepisów na deser o niskiej zawartości cukru, aby powstrzymać głód. A te letnie koktajle są praktycznie dobre dla ciebie-tak okrzyki!