3 sposoby na ulepszenie domowych obiadów, jeśli tęsknisz za jedzeniem poza domem

To długoletnia tajemnica i absolutna prawda: jedzenie przygotowane przez kogoś, kto nie jest lepiej smakuje. Ponieważ istnieje duża szansa, że ​​twój domowy talerz zieleni nie mierzy się z sałatką na zamówienie, na której wolisz się obiad, zrobiliśmy dźgnięcie w rozwiązaniu tej tajemnicy i znalezieniu sposobu.

Jasne, Twoja kuchnia może nie przypominać restauracji z gwiazdą Michelin, ale odtwarzanie szybkich wibracji z twojego ulubionego lunchu nie wymaga żadnych fantazyjnych gadżetów ani profesjonalnych umiejętności kulinarnych. Na początek poprosiliśmy szefa kuchni Carli Contreras o dzielenie się sztuczkami, których przyzwyczaiła się do wyrównania swoich obiadów w domu.

„To wtedy ważne jest, aby być cierpliwym wobec siebie. Jedzenie nie musi być skomplikowane."

„Ludzie mogą być niezwykle stresujące, aby gotować i jeść każdy posiłek w domu, szczególnie jeśli nie są do tego przyzwyczajeni” - mówi Contreras, który założył także internetową szkołę gotowania Cook+Chop Cop. „To wtedy ważne jest, aby być cierpliwym wobec siebie. Jedzenie nie musi być skomplikowane."

Jeden z jej sposobów na uproszczenie tygodnia gotowania? „Pieczam kilka warzyw, robię garnek z ziarnami i kilka białek (takich jak jajka na twardo, pieczony kurczak lub fasola) i myje trochę liści”, mówi Contreras.

Aby umieścić dodatkowy pożywny zwrot jej podstawowej formuły, trzymaj pod ręką serca Manitoba zbij konopie, aby uzyskać pyszną dawkę białka (lub co Contreras nazywa „potęgami białkami na bazie roślin”) i kontynuuj czytanie dla bardziej zatwierdzonych przez szefa kuchni sposobów tworzenia twoich At-Home Lunches Warto pocałunku pro szefem kuchni.

Czytaj dalej, aby zatwierdzone przez szefa kuchni sposoby na wyrównanie obiadów w domu.

1. Dodaj pożywne składniki o interesujących smakach

Jeden z tajemniczych powodów, dla których restauracja smakuje tak dobrze? Szefowie kuchni badają smak łączenia. Ale na szczęście nie musisz zostać wyszkolonym szefem kuchni w porze lunchu. Contreras mówi, że po prostu pamiętanie o soli, kwasu i umami może podnieść obiady w domu.

Zwraca się do różowej soli himalajskiej jako swoje główne źródło soli, używa octu lub cytrusów, aby dodać pop z kwasu, i dodaje składniki bogate w umami, takie jak sos sojowy, parmezan i drożdże odżywcze na głębokość. „Umami z grubsza przekłada się na„ pyszność ”po japońsku” - mówi Contreras, a kto nie chce bardziej pyszności na swoim talerzu?

„Umami z grubsza przekłada się na„ pyszność ”po japońsku” - mówi Contreras, a kto nie chce bardziej pyszności na swoim talerzu?

Manitoba Harvest Hemp Hearts należą do kategorii Umami i są odżywczą polewą do prawie każdego posiłku. „Mają 10 gramów białka i 12 gramów omega-3 i -6 na 30-gramową porcję”, mówi Contreras. „Zawierają dwa razy więcej białka w porównaniu z nasionami lnu lub chia, a także są niższe w węglowodanach dla osób po stylu życia keto."

Na śniadanie Contreras dodaje serca konopi do swojego koktajlu lub płatków owsianych, a są jeszcze bardziej wszechstronne w porze lunchu. „Uwielbiam dodawać serca konopi do moich misek zbożowych, sałatek i na prażonych warzywach, aby nadać im teksturę, lekko orzechowy smak i dodatkowe białko na bazie roślin”-mówi. Szef kuchni przemówił.

2. Użyj technologii do połączenia

Czy pracujesz lub przewijasz telefon podczas lunchu, a nawet nie zwracasz uwagi na posiłek, który właśnie jadłeś? (To samo.), O ile ci to nie bolało, spróbuj odłożyć urządzenia i być w tej chwili z jedzeniem. „Mówimy o umieszczeniu technologii poza sypialnią, ponieważ przeszkadza to w naszym sodzie, ale co z naszą technologią w kuchni?„Contreras mówi.

Lub, zamiast polegać na kanałach znajomych, aby przejść przez obiady w domu, zaplanuj połączenia zooom grupowych, abyś mógł jeść i rozmawiać z żonami pracy bez tractwa. W ten sposób oddziałujesz twarzą w twarz (ish) i zmniejszasz swój czas na ekranie.

3. Poświęć trochę czasu na pokarm + ustaw stół

Kiedy ostatni raz faktycznie ustawiłeś podkładkę, ułożył widelc i nóż starannie obok talerza i użył serwetki na ręczniku papierowym? Jeśli minęła minuta, sprawdź, w jaki sposób poświęcenie czasu na ustawienie stołu (tak, nawet jeśli jest to stół dla jednego) może sprawić, że lunch przerwałby bardziej odmładzającą część dnia.

„Użyj swoich talerzy, serwetek, przyborów, podkładek, obrusów i świec (nawet„ dobrej ”oliwy z oliwek)”, mówi Contreras. „Warto w 100 procentach myć kilka potraw, a za każdym razem bije je z pojemnika na bandę stojącą na blat.„(Czy są kamery w naszej kuchni lub… ?)

Chociaż prawdopodobnie nigdy nie zamierzasz pomylić swojej kuchni do swojej ulubionej restauracji, te małe zmiany mogą sprawić, że pora lunchu będzie najważniejszą atrakcją twojego dnia. Aha, a kiedy wrócimy do kupowania sałatek, który mówi, że nie możemy ciągle posypać serc konopi na górze, odejście od naszych ekranów i za pomocą prawdziwego talerza?

Sponsorowane przez Manitoba Harvest

Górne zdjęcie: Ivan Gener/Stocksy