Zdrowy (ish) weekend w Napa i Sonoma, bliźniacze doliny wina i dobrego samopoczucia

Archer Hotel and Spa

Ten niedawno otwarty hotel to jedna z najnowszych nieruchomości w Dolinie Napa, przynosząc ze sobą prawie 200 pokoi gościnnych i 40 pakietów owiniętych na balkon. Udaj się na poziom lobby, aby posmakować progresywnych menu szefa kuchni Charlie Palmer z Charlie Palmer Steak, gdzie opcje takie. Rano sprawdź Centrum Fitness, zanim wślizgnie się do dachu spa-antamer relaksujących zabiegów. W przypadku całkowitego ciała TLC wypróbuj CBDEEP, głęboką masaż tkanki, który zawiera CBD i Arnikę.

Farmhouse Inn

Zbudowana w 1870 roku, ta 25-pokojowa nieruchomość jest pełna uroku, a jednocześnie prezentuje wiele nowoczesnych komfortów stworzeń (pomyśl o podgrzewanych marmurowych podłogach i kominkach na zewnątrz). Goście mogą zbudować s'more nad ognisko przy basenie przed wycofaniem się do pokoju, w którym czekają wanna odrzutowa i prysznice parowe. Rozważ to podgląd tego, co ma przyjechać w spa, gdzie każde zabieg zaczyna się od strzału spokojnego, a kończy sezonowym krzewem wykonanym przez kuchnię wiejską (nie mniej)). Wybierz topienie ciała, 90-minutowe, leczenie od stóp do głów zawierających ziołową mieszankę lucerny, lawendy i rumianku.

Gdzie się pocić

Przygody Sonoma

Jedyne lepsze niż odkrywanie winnic i restauracji Sonoma i Napa? Takie postępowanie przez rower i łamanie potu (znanego tutaj jako „blask winogron”) w tym procesie. Na szczęście Sonoma Adventures ma oba fronty pokryte różnorodnymi wycieczkami rowerowymi i kierowanymi przez siebie rowerami i segwayem w całym regionie, które obejmują przystanki w winnicach, restauracjach i lokalnej fabryce sera (wraz z wycieczką zza kulis).

Sonoma Fit

W przypadku, gdy Twój schemat fitness wymaga dużej klimatyzacji, skieruj się do tej lokalnej sali gimnastycznej. Oprócz pełnej gamy ciężarów i sprzętu sercowego, miejsce oferuje szeroki wybór klas wzmacniających energię, od jazdy na rowerze i kickboxingu po TRX i Kettlebells.

Gdzie napić się

Cafe La Haye

Łatwo jest poczuć się jak lokalny po wejściu do Cafe La Haye, 34-osobowej restauracji w sercu Sonoma, która obsługuje lokalną społeczność w okolicy od ponad 20 lat. Organiczne i hiper lokalne składniki informują menu szefa kuchni Jeffreya Lloyda, zbiór amerykańskich klasyków bistro, takich jak buraki z rolnictwa z komosą ryżową i małą sałatkę klejnotów z zieloną sosem bogini. Nawet pakiety deserowe w niektórych składnikach odżywczych-sorbet owoców sezonowych lub owoce.

Dziewczyna i fig

Odkąd założycielka Sondra Bernstein otworzyła dziewczynę i fig w 1997 roku, zyskuje na oddanie społeczności i na całym świecie za farmy świeże. Osoby poszukujące mini alkoholu mogą zabrać go tutaj z każdym z orzeźwiających się barów baru (e.G., Puchary Virgin Pimm) przed nurkowaniem w dobre taryfy, od rzodkiewek i grillowanych szparagów po różne sałatki z warzywami.

Kompleksuj

Przyjdź po wino w Compline, przytulnej restauracji w Napa, w której mistrz Sommelier Matt Stamp i partner Ryan Stetins kuratuje się stale zmieniającą się listę butelek z własnego podwórka, jak i na całym świecie. Zatrzymaj się zatem, na taryfę, składanka wypełnionych smakiem talerzy od szefa kuchni, Yancy Windsperger, który może pochwalić się zdrowym akcentem: dzikim łososia z kingiem z grzybami bok i shiitake, kurczak z papryki cytrynowej z zielonym ryżem i szparagi oraz i endive, żeby wymienić kilka.

Gdzie wirować

Azur

Urodzony w Côtes de Provence w rodzinie znanej z produkowania jednej z najwyższej jakości różów w regionie, Julien Fayard z najmłodszych lat wiedział, że chce wprowadzić techniki winiarskie Francji na amerykańską glebę. W 2007 roku on i żona Elan uruchomili różową mieszankę Sierra Foothill Syrah i Grenache, z której zespół zamierza cieszyć się o każdej porze roku i w dowolnym środowisku. Tylko jedno z tych ustawień jest zielony pokój, elegancki, przytulny pokój degustacyjny, w którym goście są zaproszeni do wycofania się, posmakowania win limitowanych i porozmawiania z winiarzami, aby dowiedzieć się więcej o ich niewątpliwie francuskich filozofiach.

Piwnice Pangloss

Przekonania, że ​​doświadczenie to jest równie ważne jak same wina, zespół w piwnicach Pangloss opowiada o przystępnym i przyjaznym środowisku degustacji wina. Jako taki, spodziewaj się, że spotkamy się z gościnnością klasy A w swoim pokoju degustacyjnym, przepastnym, 117-letnim historycznym budynkiem na Starej Sonoma w Sonoma, który wypełnia się nocny. Winiarz Erich Bradley przyjmuje starego świata, minimalistyczne podejście w procesie produkcyjnym, wykorzystując ręcznie wybierane winogrona i otwarte fermentery, aby skutkować małymi winami, które odzwierciedlają najlepszą pracę Matki Natury. Nie przegap dzielnicy Cabernet Sauvignon Mountain Moon, pełnej oferty, która jest beczkowa w naturalnych rockowych jaskiniach, aby uzyskać ultra-kompleksowe wykończenie.

Fetone's Olive Oil Co.

Pomiędzy wysokim poziomem przeciwutleniaczy a właściwościami przeciwzapalnymi, oliwy z oliwek zawiera bogactwo korzyści zdrowotnych. Dowiedz się o nich podczas degustacji kilku różnych odmian na Figone, producenta doliny Sonoma, który produkuje jedne z najlepszych olejków z oliwek w okolicy od ponad 30 lat. Właściciele Frank i Christy Fetone dołączają do gości, aby pokazać im, jak prawidłowo wąchać, popijać i połączyć swoje starannie wykonane produkty, które obejmują mocne smaki, takie jak perskie wapno, Blood Orange i Sun-Sold Tomato.

Jak klasa jogi o wartości 5 € pomogła jednemu pisarzowi znaleźć dom w Paryżu i dlaczego bieganie jest najlepszym sposobem na odkrycie nowego miejsca.