Są przyjacielem węglowodanów lub wrogiem, jeśli chodzi o zdrowie mózgu?

Naprawdę łatwo jest przeczytać te wiadomości i zdecydować o unikaniu węglowodanów na zawsze. Ale wszyscy eksperci, o których mówiliśmy, aby podkreślić, że węglowodanów nie powinny być demonizowane. „Musisz pomyśleć, jakie są inne składniki odżywcze-lub ich brak w jedzisz żywności”-mówi dr Dr. Chiu. „Jeśli jesz na przykład owoce, owoce są bardzo gęste w odżywianie błonnika, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych, które wiemy, że są dobre dla zdrowia mózgu, a następnie efekty jedzenia kawałka owoców będą dużo inaczej od jedzenia przetworzonej żywności, która ma węglowodany, ale prawdopodobnie żadne inne składniki odżywcze."

Cyrus Khambatta, pH.D, ekspert od biochemii żywieniowej, zgadza się. „Propaganda węglowodanów wielu uważa, że ​​wszystkie węglowodany są szkodliwe dla zdrowia, ale soczewica, fasola i pełne ziarna są źródłami węglowodanów, a także żywności związanej z poprawą ogólnego stanu zdrowia, w tym mózg” - mówi, że w tym mózg ” - mówi.

Uwaga na temat keto

Podczas gdy wielu fanów Keto twierdzi, że ich zwiększona przejrzystość umysłowa jest wynikiem ograniczenia węglowodanów, Dr. Khambatta się nie zgadza. „To dlatego, że zastąpili żywność o niskim odłożeniu, takim jak chleb, makaron i ciasteczka z produktami o wyższym odżywieniu. Nie chodzi o to, że wycinali węglowodany ”, argumentuje dr. Khambatta. „Jeśli zastąpisz tę samą żywność o niskim odżywie."

Ponadto jury na temat wszelkich ostatecznych długoterminowych korzyści keto dla zdrowia mózgu. „Dieta ketogeniczna została pierwotnie zalecana osobom z padaczką, które doświadczyły napadów i udało się to leczyć. Ale o długoterminowe zdrowie mózgu dla przeciętnej zdrowej osoby, po prostu jeszcze nie wiemy ” - mówi zarejestrowany dietetyk Maya Feller, Rd. „Kiedy ludzie mówią mi, że tną węglowodany, wielkie pytanie, które im zadam, brzmi:„ Okej, ale co je zastępujesz?„Ponieważ nie wiemy, w jaki sposób eliminowanie węglowodanów całkowicie wpływa na zdrowie mózgu długoterminowe, znamy pewne pokarmy związane z dobrym zdrowie."

Sprawdź poniższy film, aby zobaczyć, co zarejestrowany dietetyk myśli o diecie ketogenicznej:

Więc jaki jest werdykt na ten temat? Jeśli chodzi o węglowodany i zdrowie mózgu, wszyscy eksperci zgadzają się, że największe połączenie sprowadza się do węglowodanów wpływających na poziom cukru we krwi, co z kolei może wpływać na zdrowie mózgu zarówno krótko-, jak i długoterminowe. Mając to na uwadze, pytanie nie powinno być węglowodany lub nie ma węglowodanów, ale typ Dodajesz do swojego talerza. (Złożone węglowodany ftw!) I, jak zawsze, ważne jest, aby myśleć o całym jedzeniu, a nie tylko o jeden element. Jeśli przekąska, na którą sięgasz, jest pełna błonnika i witamin, dobrze jest, że przyniesie korzyści całego ciała, w tym mózg. Jeśli nie, to inna historia.

Kiedy mówimy o węglowodanach, oto oferta, jeśli ziemniaki i ryż są zdrowe, czy nie.