Pokonaj zmęczenie sałatką tą sałatką wołową paleo tajską
Well+Good's Recipe Writer Tatiana Boncompagni jest reporterem Wellness, instruktorem fitness grupy i mamy z siedzibą w Nowym Jorku. Jest także współzałożycielką Sculptologie. Uważa, że naprawdę dobre jedzenie odżywia zarówno ciało, jak i duszę, i że zdrowe jedzenie powinno być łatwe do zrobienia, a jeszcze łatwiej się cieszyć.
W cieplejszej pogodzie są szanse, że po prostu naturalnie pragniesz dużej płyty zieleni. Ale zimą jest to normalne, że twój romans z sałatką jest WAN. Klucz do przywrócenia związku na drodze, gdy twój ukochany jarmuż, awokado i.C.V. kombinacja nie przynosi ci tyle radości, jak kiedyś? Przełączanie kombinacji.
Myślenie z pudełka pomaga mi być podekscytowane tym, co jest w mojej misce, a także jest bardziej pożywne, ponieważ oznacza to, że istnieje szeroka gama warzyw i innych potraw, które pomagają zakryć wszystkie bazy z odżywczych.
Ta tajska sałatka wołowa została zainspirowana podróżą, którą odbyłem kilka zim temu do Phuket. Jest świeży i pęka z egzotycznymi smakami i jest wystarczająco satysfakcjonujący, że mógłbym podać go znajomym jako posiłek sam w sobie, bez stron. (Jest także bezglutenowy, bezmleczny i przyjazny paleo.;. Sos jest wykonany z czosnku, imbiru, pikantnego tajskiego ptaka chłodnicy i odrobiny sosu rybnego dla tego pikantnego, bogactwa umami.
Nie jem dużo wołowiny, ale kiedy to robię, zwykle wybieram określone kawałki mięsa, takie jak płaskie żelazo, drobny filet lub.C. rozebrać się. Wszystkie te cięcia pochodzą z ramienia krowy, co sprawia, że mięso, jak kiedyś wyjaśnili mi lokalni fleischers, super delikatne. Dlaczego? Krowy nie używają zbyt wiele ramion (czy kiedykolwiek widziałeś, jak krowa podnosi ręce?), więc nie mają tam dużo mięśni.
Pomyśl o tych cięciach jako o tańszych minacjach filetów lub polędwicy wołowiny. Staram się również spożywać głównie wołowinę karmioną trawą, aby uzyskać więcej Omega 3s (niektórzy twierdzą, że wołowina karmiona trawą ma podwójną ilość jak karmiona kukurydza), a ponieważ oznacza to, że krowa była bardziej prawdopodobna, że była wychowywana na pastwisku i żyła zdrowszym , szczęśliwsze życie.
Chcesz spróbować samodzielnie? Czytaj dalej o przepis.
Tajska sałatka z wołowiną
Zapraszam do zabawy z tym przepisem, aby uczynić go własnym. Zmień różne warzywa, wypróbuj posiekane migdały zamiast orzeszków ziemnych lub użyj kurczaka zamiast wołowiny lub wrzuć makaron ryżowy, jeśli chcesz.
Serwuje 4
Składniki
1 duża plastikowa torba Ziploc
1 1/2 funta drobna wołowina filetowa
4-5 goździki, podzielone
1 3-calowe pokrętło imbiru, obrane i posiekane, podzielone
4 łyżki oleju z nasion sezamu, podzielony
2 łyżki sosu rybnego, podzielony
1 wiązka szalotków, umyta i cienko pokrojona (tylko biała i jasnozielona część)
1 wiązka mięty, umytych, z grubsza posiekany
1 wiązka kolendry, umytych, z grubsza posiekana
1 mała czerwona kapusta, umyta i niszczona
2 średnie dziecięce bok choy, umyte i pokrojone w plastry
1 duża żółta pieprz, umyty, deteeded i pokrojony w plasterki
1 łyżka octu winnego ryżowego
4-5 tajski ptak z oka, zmiażdżony
1 Jalepeno, umyty i drobno pokrojony
1/2 szklanki pieczonych orzeszków ziemnych, z grubsza posiekane
2 limonki, pokrojone na pół
1. Wytnij wołowinę na pół-calowe paski. Umieść je w plastikowej torbie lub pojemniku z połową czosnku, imbiru, dwóch łyżek oleju sezamowego i jednej łyżki sosu rybnego. Pozwól na marynowanie przez 30 minut.
2. Na średniej wielkości patelni na średnim ogniu gotuj wołowinę, około dwóch minut na stronę. Usuń z patelni i odłóż na bok.
3. W dużej misce wrzuć szalotki, mięta, kolendra, kapusty, bok choy i pieprz. Odłożyć na bok.
4. W małej misce połącz pozostały czosnek, imbir, jeden łyżkę oleju z nasion sezamu, sos rybny jeden łyżki, ocet wina ryżowego i kruszoną chłodnictwo.
5. Wrzuć razem wołowinę, sałatkę, sos, orzeszki ziemne i jalepeno. Podziel na cztery płyty. Podawać każdą z pół wapna.
Jeśli szukasz więcej nowych przepisów na sałatkę, spróbuj tego klasycznego Cezaru z kurczaka lub tej innowacyjnej sałatki z sosem do liści herbaty.
