Pokonaj falę cieplną, nadając zieleniom nawilżającym akcent dzięki tej sałatce z arbuza

Sałatka pikantna arbuza

Serwuje 2

Składniki
Do sosu:
1 mały grejpfrut (najlepiej czerwony)
1 małe jalapeño, zaszczepione i cienko pokrojone
Szczypta soli morskiej

Na sałatkę:
1 mała grupa wodna rurka
1 mała grupa rukola
2 szklanki grubego arbuza
1 średnie awokado, worki, obrane i pokrojone
4 gałązki miętowe, grubo posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
Świeży sok z limonki
Migdały sliverowane (opcjonalnie)
Różowa sól himalajska

1. Zrób sos. Rzuć grejpfrut tam iz powrotem na desce do krojenia, a następnie pokrój go na kwaterę. Użyj rąk, aby wcisnąć sok grejpfruta w małą miskę. Dodaj jalapeño i sól morską. Odłożony na co najmniej 20 minut, aby umożliwić ciepło pieprzu na infuzję grejpfruta.

2. Tymczasem zrób sałatkę. Na dużym talerzu do porcji ułóż rzeżuchę i rukola, aby obejmowały większość talerza. Dodaj arbuza, a później plastry awokado na górze.

3. Delikatnie odcedź sos grejpfruta nad sałatką, rezerwując jalapeños, pamięć, aby pokryć arbuz i awokado, ale teraz utopić rurki wodne. Umieść jalapeños wokół krawędzi talerza.

4. Posyp miętę na górze i zakończ mżawką oliwy z oliwek, ścisnięciem soku z limonki, migdałów (jeśli używasz) i szczyptą lub dwoma różowymi himalajskimi solnymi solą. Natychmiast podawaj.

Jeśli szukasz kolejnych letnich przepisów, oto 10, aby spróbować użyć instancyjnego doniczki. I zdobądź więcej gotowania inspo w grupie Well+Good's na Facebooku, gotuj z nami.