Dla niektórych rodziców wychowanie następnego pokolenia zdrowych zjadaczy to coś więcej niż jedzenie warzyw-chodzi o zakończenie kultury dietetycznej

Lindsay Young, CSCS, mama trojga dzieci i holistycznego dietetyka, przypomina jej córkę, która chwyta gwiazdę ze stolika jako maluch. „Miałem moment uświadomienia sobie, że nie chciałem, żeby widziała te obrazy” - mówi.

Nawet szkoła może być trudna. “I've heard preschool teachers saying that kids will look at another kid's lunch bag and see chips, and tell them your mom's giving you poison,” says Jennifer Anderson, RD, founder of the Instagram page Kids Eat in Color, which make a osoba czuje się zawstydzona. W celu walki z rosnącym (i poważnym) problemem otyłości z dzieciństwa, dodaje, że wiele programów szkolnych uczy czarno-białych wiadomości żywieniowych, jak wszystkie warzywa są „zdrowe”, a wszystkie cukierki „nie są zdrowe.„Ten rodzaj języka może wzmocnić ideę, że niektóre potrawy są dobre, niektóre są złe, a zatem jesteś dobry lub zły w oparciu o to, co jesz. „Konfigurujesz dzieci, aby wpaść w kulturę dietetyczną. Myślę, że musimy mieć znacznie bardziej szczegółową perspektywę, aby uczyć dzieci od najwcześniejszego ” - mówi Anderson.

„Kiedy koncentrujesz się na kalorii lub węglowodanach, dzieci toczą się i może być szkodliwe, ponieważ rozwijają własne relacje z jedzeniem i ciałami.„-Alexandra Caspero, Rd

Ale główna i najbardziej wpływowa ekspozycja dzieci na kulturę dietetyczną zaczyna się w domu. Nikt nie jest odporny na kulturę dietetyczną-nawet nowe matki są zachęcane do zrzucenia „wagi dziecka” i „odbijania się.„Ale mamy, które zazwyczaj ponoszą ciężar obowiązków związanych z dziećmi, są między skałą a trudnym miejscem, ponieważ dzieci chłoną każdą dietę i masy ciała. Caspero pamięta własną mamę, która publikuje kalorie liczy się na lodówce po każdym posiłku, dzięki czemu diety wydają się normą. „Czasami dzieci otrzymują wiadomość, że wszyscy są na diecie”, mówi. „Kiedy koncentrujesz się na kaloriach lub węglowodanach, dzieci toczą się i może to być szkodliwe, ponieważ rozwijają własne relacje z jedzeniem i ciałami."

Crystal Karges, RD, IBCLC, mama pięciu lat i specjalista od karmienia dziecka w Crystal Karges Nutrition, zmagał się z zaburzeniem odżywiania u jej późnych nastolatków i wczesnych lat dwudziestych i mówi, że kultura dietety. „Dorastanie, dieta została znormalizowana, glamored i promowana jako sposób na„ zdrowie.„Żywność zawsze była oznaczona jako„ dobre ”kontra„ złe ”, co sprawiło, że jedzenie mylące i chaotyczne”, mówi.

„Jako dziecko pamiętam, jak dorośli wokół mnie nieustannie krytykują swoje ciała i rozmawiając o„ złym ”potrawie”, dodaje Haley Neidich, LCSW, aktywistka z grubą dodatnią i mamą jednego. Postanowiła zostać licencjonowanym specjalistą ds. Zdrowia psychicznego po odzyskaniu własnego zaburzenia odżywiania.

Te wczesne wrażenia stały: Badanie 181 par matka-córka wykazało, że dziewczęta, których matki były na diecie, częściej zaczęły same w wieku 11 lat, a dieta wiązała się z przejadaniem się, przyrostem masy ciała i przewlekłymi problemami zdrowotnymi. „Dużo słyszę z klientami, że„ Moja mama zawsze była na diecie, gdy miałem 10 lub 12 lat.„Wtedy ciało dziecka zaczyna się zmieniać, i to może być przerażające”, mówi Soto.

Twój podkład 101 na temat intuicyjnego jedzenia, który według wielu ekspertów jest antidotum dla kultury dietetycznej:

Jak może wyglądać zdrowe odżywianie dla dzieci w 2020 r. I później

Przynajmniej dla dorosłych przypływy zaczynają przesuwać się w kulturze dietetycznej. Nasza definicja zdrowego odżywiania ewoluowała w dużej mierze poza kalorie do bardziej jakościowego podejścia; A korzyści płynące z intuicyjnego jedzenia stają się tematem głównego nurtu rozmowy. I nastąpiły pewne postępy w zmianie tego, jak uczymy dzieci o jedzeniu.

W 2016 r. American Academy of Pediatrics opublikowała raport na temat zapobiegania otyłości i zaburzeń odżywiania, który zaleca, aby rodzice uniknęli omawiania lub wdrażania utraty wagi z dziećmi. Zamiast tego organizacja podkreśla skupienie się na zdrowym stylu życia. „Czasami zapominamy, jak to jest być 10 i emocjonalnie rozumieć, jak się dzieje. Jeden mały komentarz może naprawdę wykoleić ”, mówi Caspero.

Właśnie dlatego wielu ekspertów ds. Zdrowia i rodziców nie zmusza dzieci do jedzenia warzyw ani w inny sposób „nauczania” zdrowych nawyków. Modelują same zdrowe odżywianie i oferują zdrowe pokarmy, nie ustalając ścisłych zasad. Celem jest wychowywanie dzieci, które rozumieją wskazówki głodu i pełni, jedzą, aż będą pełne i nie są skupione na jedzeniu lub ich ciałach. „To właśnie jest intuicyjne jedzenie. Wracając do tego zaufania ” - mówi Caspero.

Ta filozofia była bardzo pomocna dla Andersona, który odkrył intuicyjne jedzenie 10 lat temu po zmaganiu się z wagą na studiach. Kiedy jej starszy syn miał problemy z pozostaniem na listach przebojów trzy lata temu, uruchomiła swoją stronę na Instagramie, aby wyciągnąć stres z posiłku i pomóc rodzicom lepiej karmić swoje dzieci bez wstydu i piętna. Rezonował. „Mamy zaczęły udostępniać stronę, a następną rzeczą, o której wiesz, że przyjęto ona własne życie”, mówi Anderson.

Przede wszystkim rodzice nie utożsamiają jedzenia z moralnością, ponieważ badanie po badaniu pokazuje, że kwalifikacja jedzenia jako „dobra” lub „zła” sprawia, że ​​zakazane jedzenie jest bardziej kuszące (a tym samym tworzy obsesyjny związek). Jeśli deser jest tylko na specjalne okazje, na przykład dzieci przesadzają, kiedy jest podawane, ponieważ nie wiedzą, kiedy go znowu dostaną. „Tworzy haniebny związek z jedzeniem”, mówi Soto, potencjalnie prowadząc do zaburzeń odżywiania.

„Dzieci dowiadują się, że to, co mówią im ich ciała, jest dobre. Odsuwa presję i pozwala dzieciom odkrywać z pewnością.„-Jennifer Anderson, Rd

Zamiast tego eksperci od żywienia twierdzą, że obowiązkiem rodzica jest podawanie zdrowej żywności o ustalonych porach dnia, a także obowiązek dziecka za decydowanie o tym, ile jeść. W praktyce oznacza to podanie przynajmniej jednego jedzenia, którego dziecko nie wie lub lubi przynajmniej jedno jedzenie, które lubi-i nigdy nie zmusza go do jedzenia. Ponieważ dzieci są często narażone na nowe i przerażające potrawy, ostatecznie poszerzają swoje gusta. „Pozwala dziecku dostroić się do ich ciała, co jest pierwszym krokiem do zwalczania kultury dietetycznej”, mówi Anderson. „Dzieci dowiadują się, że to, co mówią im ich ciała, jest dobre. Odsuwa presję i pozwala dzieciom odkrywać z pewnością."

Podobnie Neidich nigdy nie określa żywności jako niezdrowych, a nawet daje jej 2-letnią córkę dostęp do własnej półki w lodówce. „Naprawdę ufamy jej, że dokonuje własnych wyborów żywieniowych. W naszym tłuszczowym, zbyt obsesji na punkcie zdrowia świata wymaga dużej trwałości, aby stale rzucić wyzwanie swoim przekonaniom i skupić się na celu wychowania dziecka wolnego od kultury dietetycznej ”-mówi.

Rodzice są również zachęcani do regularnego oferowania deserów wielkości dzieci z obiadem, aby słodycze są neutralne i wolne od poczucia winy. I nigdy nie sprawiają, że deser jest warunkowy w jedzeniu innych produktów spożywczych, aby wzmocnić głód i sygnały pełni. „Dzieci są otoczone jedzeniem, które mogą nie odżywać, i muszą być w stanie słuchać, czy są pełne i nie mają obsesji na punkcie słodyczy”, mówi Anderson.

Wielu rodziców uważa również, że ważne jest, aby dzieci rozumieją Dlaczego Jedzą to, co jedzą, więc uczą podkładki przyjazne dzieciom na żywieniu. Kiedy dzieci mają 2 lub 3 lata, Anderson kojarzy kolor jedzenia z tym, co robi w twoim ciele (e.G., Czerwone pomidory zawierają likopen, który jest dobry dla twojego serca). W wieku 4 i 5 lat wyjaśnia, że ​​niektóre potrawy robią wiele, a niektóre robią trochę, a jej wyjaśnienia stają się bardziej szczegółowe, gdy dzieci się starzeją. „Miałem dobrą rozmowę, gdy mój syn miał 6 lat o tym, jak cukier robi jedną rzecz w ciele: energia. Porównaj to z brokułami, które robi 100 rzeczy. Co on wyszedł, myśląc? Że brokuły są potężne, a cukierki nie są złe, ale nie jemy tyle, ponieważ nie robi tyle ” - mówi Anderson. „Nuance daje dzieciom naprawdę silne zrozumienie, dlaczego chcemy jeść odżywcze jedzenie."

Wreszcie rodzice nigdy nie mówią swoim dzieciom, aby dieta ani rozmawiali o własnej diecie lub wagi przed dziećmi. Lindsay Ronga, instruktor jogi, trener jedzenia i mama trzech młodych dziewczyn, mówi swoim dzieciom, że ludzie przychodzą we wszystkich kształtach i rozmiarach. „Słowo„ tłuszcz ”nie jest złym słowem w naszym domu. Podzielam się z moimi córkami, że ich ciała absolutnie się zmieniły i powinni się tego spodziewać. Ich wartość pochodzi z tego, kim są. Nie jak wyglądają ” - mówi. „Jedzenie nie powinno polegać na tym, że twoje ciało wygląda w określony sposób”, zgadza się Soto.

Na szczęście nie musisz być dietetykiem, aby uczyć zdrowego odżywiania. „Nie musisz uczyć się teorii karmienia. Zajmuj się zrelaksowanym podejściem, zrozum swoje obowiązki i dziecko, a [zdrowe odżywianie] naturalnie się wydarzy ”, mówi Caspero.

Oto jak zacząć słuchać swojego ciała, według ekspertów. A oto jak osoby, które przeżyły zaburzenia odżywiania się po trudnym terytorium modnych, restrykcyjnych diet.