Biorąc pod uwagę wszystko, co nauczyliśmy się o jedzeniu w tym roku, oto jak będziemy jeść w 2020 roku

2. Załaduj składniki śródziemnomorskie ze względu na jelito

Wyróżnienia wciąż się gromadzą się na dietę śródziemnomorską. Jedno opublikowane tej jesieni wykazało, że jedzenie w stylu Morza Śródziemnego zwiększa dobre bakterie jelitowe i zmniejsza stan zapalny, dzięki naciskowi na pokarmy bogate w błonnik. Jest to również główny powód, dla którego Hiszpania została koronowana na najzdrowszy kraj na świecie w tym roku kuchnia hiszpańska jest naturalnie ciężka w oliwy.

3. Spróbuj planować posiłki zgodnie z Harvard's Healthing East Talerz

W lipcu Harvard t.H. Chan School of Public Health opublikował własny zestaw wytycznych dotyczących zdrowego jedzenia. Według ekspertów szkoły połowa twojego talerza powinna składać się z owoców i warzyw, jedna czwarta powinna być zdrowym białkiem, a kolejna ćwierćfinansowa ziarna. (Czy wyczuwasz tutaj motyw?) Niestety dla fanów Keto, zestaw Cambridge nie wydaje się być na pokładzie z wysokim tłuszczu w fakcie, jedynymi tłuszczami zalecanymi w wytycznych są oleje używane do gotowania i opatrunków.

4. Jedz więcej ryb, ponieważ nauka twierdzi, że większość ludzi nie dostaje wystarczającej ilości

Badanie opublikowane tego lata ostrzegło, że tylko 15 procent Amerykanów je wystarczającą ilość ryb-żywność pełną białka, zdrowych tłuszczów i mikroelementów wzmacniających mózg. Według ekspertów wszyscy powinniśmy dążyć do zjedzenia ośmiu uncji owoców morza na tydzień, co jest zasadniczo dwiema porcjami. Nie jestem pewien, ale nie potrzebuję zbyt wiele przekonujących, aby zjeść więcej sushi lub tacos rybnych…

5. Utruwaj swoje jedzenie, aby pozostać zaspokojenia posiłków

W czerwcu dowiedzieliśmy się, że najbardziej satysfakcjonująca dieta to taka, która obejmuje mnóstwo białka, błonnika, zdrowych tłuszczów i kapsaicyny, związku występującego w papryce chili. (Losowe, ale dobrze.) Na szczęście jest to świetny czas, aby być fanem przypraw, ponieważ Trader Joe's ma mnóstwo przypraw zorientowanych na chili pieprzu na stojakach-w tym teraz bardzo niedoceniana mieszanka przypraw chili.

6. Unikaj przetworzonej żywności w jak największym stopniu, ponieważ nauka potwierdziła, że ​​to śmieci

Tej wiosny widzieliśmy wyniki pierwszego w historii randomizowanego badania, który patrzy na wpływ przetworzonej żywności na ciało. Jak możesz sobie wyobrazić, badanie nie rzuciło przetworzonej żywności w bardzo sprzyjającej światła-pokazało, że prowadzą ludzi do przejadania się, jedzenia zbyt szybko i przybierają na wadze. Naukowcy doszli do wniosku, że wszyscy powinniśmy dążyć do jedzenia „prawdziwych” żywności, w przeciwieństwie do tych, które pochodzą z pudełka, co oficjalnie potwierdza, co mówią eksperci od żywienia od lat.

7. Skoncentruj się na dodawaniu zdrowej żywności, w przeciwieństwie do wycinania składników

Badania opublikowane w maju wykazały, że więcej zgonów przypisano również jedzeniu kilka Zdrowa żywność, mianowicie pełnoziarniste ziarna i owoce objadające się mniej zdrowymi. W rzeczywistości może to oznaczać, że piątkowe noce pizzy nie są tak złe dla osoby, jak, powiedzmy, niechęć do bananów i winogron. Rada autora badania? „Przez cały dzień zastanów się, jakie jedzenie nie miałeś dość. Czy miałeś dziś od pięciu do 10 porcji owoców i warzyw? Jeśli nie, jakie owoce lub warzywo brzmią dobrze?"

8. Bądź sceptyczny w badaniach, które mówią, że spożycie czerwonego mięsa nie ma znaczenia

W październiku naukowcy dokonali przeglądu zbioru starych badań i doszli do odważnego wniosku: jeśli chodzi o konsumpcję mięsa czerwonego i przetworzonego, wszyscy dobrze sobie radzimy i możemy kontynuować jak zwykle. Wielu ekspertów jest jednak sceptycznie nastawionych do tych wiadomości żywieniowych, ponieważ wiele innych badań wiąże. Ponadto przemysł mięsny jest znany z produkcji wysokiego poziomu gazów cieplarnianych, co jest złą wiadomością dla środowiska.

9. Jedz w sposób, w jaki działa dla ciebie, ponieważ żadne podejście nie pasuje do wszystkich

W czerwcowym badaniu wykazało, że reakcja osoby na jedzenie jest całkowicie zindywidualizowana na podstawie takich rzeczy, jak ich mikrobiom jelit, a plan jedzenia, który działa dla jednej osoby, niekoniecznie będzie działać dla kolejnych nawet nawet, jeśli dzieli tę samą genetykę. Jest to kolejny dowód na to, że chociaż wiadomości o żywieniu mogą być dobre do gromadzenia informacji, nic nie przebija słuchania twojego ciała i jedzenia w sposób, który sprawia, że ​​czujesz się dobrze.

Sprawdź dziewięć najbardziej nieoczekiwanych wskazówek dotyczących gotowania, których nauczyliśmy się w tym roku. Następnie dowiedz się, dlaczego eksperci twierdzą, że intuicyjne jedzenie jest drogą przyszłości.