Mam 10 minut? Spraw, aby ta pyszna sałatka Zoodle z najfajniejszej zdrowej kawiarni LA

Bez względu na to, jak bardzo lubisz gotować, zawsze będą chwile, kiedy po prostu nie możesz zawracać sobie głowy włączeniem piekarnika, gdy wrócisz do domu, głodując po 8 P.M. ćwiczyć. (Więc większość nocy w tygodniu?)

Ale to nie znaczy, że jesteś przeznaczony do obiadu na hummusie i marchewce. Zapytaj Kacie Carter, holistycznego szefa dietetyk i współwłaścicielkę najmuchowej (i najzdrowszej) nowej kawiarni, Honey Hi.

Kiedy nie ma jej na zegarku, robiąc bezglutenowe kanapki śniadaniowe i kurkumowane miski na jajka dla Eastside Cool Kids, takie jak Kiernan Shipka, Carter Noshes na super-skasowych naczyniach jak spiralizowana sałatka warzywna z Tahini i Ketonem Fennel.

„To jeden z moich podstawowych przepisów i ulubiony, gdy przechodzimy na wiosnę”, mówi. „Vinaigrette Herb-Y jest wszechstronne i łatwe, ponieważ są to głównie przedmioty spiżarni, które leżą w lodówce i kuchni."

Makaron można również wykonać z tego, co masz pod ręką. „Cucchini to jedna z najłatwiejszych warzyw, które można zamienić w makaron, ale uwielbiam też marchewki, buraki, Rzodkie Rzodkie, Jicama i żółty squash”, zauważa Carter.

A mając zaledwie 10 minut przygotowań, będziesz się zgarnąć w mniej.

Przewijaj, aby uzyskać łatwy wiosenny przepis makaronu z cukinii.

Honey Hi's Tahini i Fennel Sałatka z makaronem

Daje 1-2 porcje

Składniki
1 cukinia
6 Cherry Tomatoes
1/4 żarówka kopru włoskiego
1 łyżka drobno pokrojona fioletowa cebula
2 francuskie rzodkiewki
1 łyżka tahini
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 ząbek czosnkowy naciśnięty
Garść świeżych ziół (użyłem pietruszki i koperki)
1/2 cala świeżego imbiru, mielony
Świeży koperek i pietruszka do udekorowania
Sól morska i czarny pieprz do smaku

1. Pokrój koper włoski, rzodkiewki i czerwoną cebulę na cienkie paski i pokrój pomidory na połówki.

2. Używając spiralizatora warzywnego, spiralizacja cukinii i umieść w misce. (Możesz chcieć rozerwać kawałki tu i tam, bo inaczej będą zbyt długo.)

3. W małej misce wymieszaj tahini, cytrynę, ocet jabłkowy, zioła, imbir i goździk czosnkowy.

4. Rzuć makaron z pokrojonymi warzywami i sosem i udekoruj świeżymi ziołami, solą i pieprzem.

Aby uzyskać więcej szybkich i łatwych kolacji w tygodniu, sprawdź te przepisy, które możesz zrobić w mniej niż 15, 20 lub 30 minut.

Podążaj za nami!