Oto, co dietetycy faktycznie jedzą na deser

Do zrobienia połącz jedno filiżankę stopionego masła kokosowego, wyboru 1/3 szklanki orzechów i 1/4 szklanki surowego kakao. Wlać tacą na kostki lodu i posyp sól morskimi i pozwól im usiąść w zamrażarce przez godzinę. Potem, mówi, jedz krówki w przemyślany sposób nie. „Plakuj, usiądź i ciesz się. Celem jest uczynienie tego doświadczenia w uważnym i przyjemnym w porównaniu z stojącym w kuchni, wbijając się w pudełko ciasteczek."

2. Coś skoncentrowanego na owocach (widziałeś, że to nadchodzi, prawda?)

Kiedy Sass chce tylko czegoś słodkiego, sięga po kilka kwadratów 70% lub więcej organicznej ciemnej czekolady. Ale kiedy potrzebuje czegoś bardziej znaczącego, mały kwadrat czekoladowy nie zamierza go przeciąć na deser na bazie owoców. „Ogrzej je jagody lub wiśnie na małym ogniu na płycie kuchennej ze świeżym startym imbirem i na wierzch kruszone z masła migdałowego, syropu klonowego, owsa owsa i cynamonu”, mówi Sass. (Dobra, To właśnie sprawiło, że owoce brzmią o wiele bardziej ekscytujące.)

Zaleca wybór deserów, takich jak ten, oparty na składnikach Whole Food, a nie produkty przetworzone lub rafinowane. „Sięgnij po daty, owocowe i prawdziwy syrop klonowy dla słodzików, i dołącz składniki, które są satysfakcjonujące i wydają się dekadenckie, ale które również zapewniają kluczowe składniki odżywcze i przeciwutleniacze”, mówi Sass. Mówi o takich rzeczach jak masło migdałowe, mąka migdałowa, pistacje, masło nerkowca, proszek kakao, ciemna czekolada i, cóż, owoc.

3. Domowe ciasto i ciasto

Trudno odrzucić kawałek domowej roboty ciotka, którą ciocia spędzała przez cały dzień w kuchni. Wiesz, że ciężko poszła na masło, ale zwykle jest to najlepiej smakująca uczta na imprezie. (Z pewnością lepsze niż pakiet pobranych przez kuzyna ciasteczka w sklepie.) Marisa Moore, RDN, MBA, w Atlancie, Georgia ma rozwiązanie: „Jeśli ktoś robi ciasto lub ciasto, które, jak znam, smakuje świetnie, dostanę mały kawałek i rozkoszuję się każdym ugryzieniem”, mówi. „Zawsze możesz wrócić po więcej, jeśli jest to naprawdę dobre i chcesz, ale zwykle mały kawałek wykonuje sprawę.„Poza tym, dodaje, to się nie dzieje każdego dnia. Jej deserowe słowa, które należy żyć: Rozkoszuj się, gdy wydaje się, że jest to właściwe.

4. Domowe wegańskie lody

„Jednym z moich ulubionych, łatwych i zdrowych smakołyków jest„ ładny krem ​​”, wykonany z dwóch pokrojonych i mrożonych dojrzałych bananów zmieszanych z jedną łyżeczką niesłodzonego proszku kakaowego w robocie kuchennym”, mówi Amy Gorin, MS, RDN, właściciel Amy Gorin Nutrition w rejonie Nowego Jorku. „Dostajesz słodki deser z absolutnie bez dodatkowego cukru i mnóstwem składników odżywczych z nadciśnieniem składników potasowych z banana i przeciwutleniaczy z proszku kakaowego."

Lubi pobierać zamrożone deser z zmiażdżonymi pistacjami (po prostu umieść je w zapieczętowanej plastikowej torbie z zamkiem i zmiażdż w czymś ciężkim, jak puszka, mówi). Plus, otrzymujesz zalety z orzechów. „Oferują wypełniające trio białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, aby pomóc Ci dłużej,” dodaje Gorin.

5. Brak pucharu ciasteczka płatków owsianych

„Prawda jest taka, że ​​mam ogromne słodycze”, mówi Karen Ansel, MS, RDN, dietetyk w Nowym Jorku. Zamiast próbować to zignorować, ma małą porcję deseru każdego wieczoru po obiedzie. „Mimo że chciałbym jeść słodycze wcześniej, mam„ bez deseru, dopóki po obiedzie ”jest o wiele łatwiejsza do kontrolowania rozmiarów porcji, gdy jestem już dość pełny od obiadu”, mówi.

Jej udanie się? Ansel produkuje pojedyncze ciasteczka z płatkami owsiankowymi, zmieszając razem dwie łyżki owsiane, jedno łyżki masła orzechowego, 1/4 łyżeczki syropu klonowego i odrobinę ekstraktu waniliowego. „To bardzo łatwe i jest świetnym sposobem na zakradnięcie. „Poza tym uwielbiam fakt, że robi to tylko jedno ciastko, więc nie ma możliwości powrotu przez sekundy."

6. Tiramisu, dzielony z ludźmi, z którymi nie masz nic przeciwko dzieleniu się

Kiedy Vandana Sheth, RDN, CDE i rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki, wychodzi do jedzenia, uwielbia dzielić się dobrym tiramisu. „Uważam, że wszystkie Foods Fit-Kluczem jest obserwowanie porcji, a także zwolnienie, aby wziąć udział w doświadczeniu jedzenia”, mówi Sheth. Więc jeśli jedzisz, sugeruje zamówienie deseru do dzielenia się i delektowania się przyjacielem lub ekipą.

W domu Sheth uwielbia łączyć truskawki z ciemną, stopioną czekoladą lub wybiera jogurt w stylu greckim lub islandzkim z jagodami i orzechami na słodki parfait. Jej ogólne wytyczne dotyczące domów w domu: „Spróbuj znaleźć wybory, które dodają trochę zdrowego tłuszczu, błonnika i białka, aby zminimalizować natychmiastowy wzrost poziomu cukru we krwi."

7. Czekolada, jagody i aromatyczny napój

Czasami deser może smakować jeszcze lepiej, gdy masz go z naprawdę dobrym napojem. „Osobiście znajduję ładną filiżankę herbaty lub błyszczącej wody z odrobiną cierpki na sok z wiśniowych przeciwzapalnych, wydaje się bardziej pobłażliwy”, mówi Kate Geagan, MS, RD.

Na przykład uwielbia przekąsić czystą energię (z składnikami takimi jak pistacje, mąka migdałowa, masło orzechowe, stalówki kakaowe, suszone owoce, mąka kokosowa, konopie lub lnu). Jest także fanem parowania jagód z czekoladą, która, jak mówi, wydobywają sobie nawzajem najlepsze cechy.

8. Lody, w całej dekadenckiej chwale

„Kiedy chcę deser, jem to!” - mówi Kaleigh McMordie, RDN i założyciel Lively Table. „Większość nocy, to wygląda jak mała filiżanka lodów-prawdziwe rzeczy-czy jeszcze nie będę zadowolony”, dodaje McMordie. Oznacza to, że pomija wszystkie lody niskie wypełnione niekończącą się listą dodatków i sztucznych rzeczy (wiesz, takie, które często są oznaczone jako „zdrowa” alternatywa).

Idąc tą trasą, mówi, oznacza, że ​​czuje się zadowolona mniej i może iść dalej swoją nocą bez poczucia pozbawionej. McMordie's Pro Tip? „Pamiętaj, że jeśli chcesz więcej później, możesz to mieć; Pomaga ci to pozostać w zgodzie ze swoim ciałem i ustalić, czy jesteś naprawdę zadowolony, zamiast jeść coś słodkiego, żeby to zjeść."

9. „Słodycze społeczne”

Deser jest bardziej zabawny z przyjaciółmi-to jak DJ Blatner, RDN i autor Superfood Swap, lubi o tym myśleć. „Mam deser w dowolnym momencie.„” Oznacza to, że będzie miała smako.

„Deser lubił z przyjaciółmi lub delektował się siedzącą w kawiarni z gustami herbaty o wiele lepiej niż wtedy, gdy spożywane w domu” - dodaje Blatner. Jeśli jednak ma słodycze i nie ma ochoty na trekking, aby zdobyć towarzyskie słodycze, zrobi naturalnie słodką ucztę jak ciemna czekolada z herbatą miętową z pieprzami. „Ciemna czekolada ma mniej cukru niż mleczna czekolada, a herbata miętowa może pomóc w trawieniu”, mówi Blatner.

10. Domowe, całkowicie naturalne słodycze

Well+Good Wellness Council McKel Hill, MS, RDN i założyciel Nutrition Stripped zaleca wybór domowych deserów-więc wiesz, co w tym wkładasz i używając naturalnych słodzików, takich jak miód i syrop klonowy. „Ostatecznie chodzi o zdrowe relacje z jedzeniem, a deser może być tego częścią”, mówi Hill. Co do jej wyboru? Często jest to ciemna czekolada i herbata (zauważ motyw tutaj?), ale kiedy naprawdę chce smakołyki, wymyka własny mus z awokado z ciemnej czekolady lub surowy parfait.

11. Trufle

Kiedy Jessica Beom, RDN i Stacie Hassing, RDN, LD, współzałożyciele prawdziwego jedzenia dietetycy chcą czegoś dekadenckiego, aby sięgają po domowe trufle z dyni, pokryte ciemną czekoladą (lubią 70% lub ciemniej). „Są pełne zdrowych tłuszczów i wystarczającej ilości naturalnej słodyczy, aby zaspokoić nawet najcięższe słodycze”, mówi Beom. Plus, otrzymujesz wszystkie zalety, które przychodzą z ciemną czekoladą. „Nie tylko ciemna czekolada jest pyszna, ale jest także doskonałym źródłem magnezu i wielu potężnych przeciwutleniaczy”, dodaje Hassing.

Jak widać, dietetycy w żadnym wypadku nie są anty-deserami-zwłaszcza jeśli jest to domowe, pełne naturalnych składników i coś, co będzie legalne uderzenie w to miejsce. Więc śmiało i pokrój sobie kawałek ciasta-i ciesz się każdym ugryzieniem widelec.

Jeśli te wskazówki poważnie pragniesz słodyczy, sprawdź te przepisy oparte na kakao lub te desery o niskim cukru.