Jak je jedzenie dla niemowląt (wreszcie) uzyskanie bardzo potrzebnej aktualizacji

Jeśli w pewnym momencie życia byłeś na baby shower, prawdopodobnie znasz grę dla niemowląt: gerber słoik jest przekazywany, a imprezowicy muszą odgadnąć smak. Bez wątpienia towarzyszy mu wiele chichotów i komentarze na temat tego, jak smakuje brutto. Zabawne, dopóki nie zatrzymasz się i nie pomyślisz o tym, co się naprawdę dzieje: dlaczego miałbyś karmić swoje dziecko coś, czego nie dotknąłbyś siebie?

Żywność dla niemowląt jest powszechnie zmieniona od lat 40. XX wieku, kiedy wprowadzono opcje stabilizowane na półce. Jedynym ważnym postępem od tego czasu było nadejście produktów ekologicznych-50 lat temu. Nie trzeba dodawać, że przemysł żywności dla niemowląt znajduje się za resztą świata zdrowej żywności. Ale w ciągu ostatnich dwóch lat kilka kluczowych startupów zaczęło obracać przypływ.

„Kiedy miałem córkę, mogłem znaleźć zdrowsze jedzenie dla mojego psa, niż mogłem moje dziecko."

„Kiedy miałem córkę, udało mi się znaleźć zdrowsze jedzenie dla mojego psa, niż mogłem moje dziecko” - mówi Alyson Eberle, który znalazł Pure Spoon, linię organicznych przecierów dostępnych obecnie w sklepach spożywczych w całym kraju można również dostarczyć prosto do twoich drzwi. I nie była jedynym sfrustrowanym rodzicem, który robi własne jedzenie dla niemowląt w domu, żałując, że nie było więcej lub przynajmniej lub każdy-opcje.

Po raz pierwszy rodzice są teraz w stanie uzyskać ekologiczną, zrównoważoną odżywczą żywność dla niemowląt bez spędzania godzin, łącząc ją. I to jest duże.

Jak wygląda rewolucja żywności dla niemowląt? Czytaj dalej aby się dowiedzieć.

Ewolucja minęła puree banany

Jako zarejestrowany dietetyk, dr Michelle Davenport, RD, dokładnie wie, jak jedzenie wpływa na rozwijający się mózg. „Kiedy miałem córkę, miałem cały ten plan, jak zamierzałem zrobić własne jedzenie dla niemowląt i być idealną mamą” - mówi. „Miałem dosłownie skalę i zmierzyłem jej jedzenie, aby upewnić się, że zyskuje równowagę białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów i nie za dużo cukru. Ale to było o wiele więcej pracy, niż się spodziewałem."

Dzieliła swoje nieszczęścia dla niemowląt ze swoją przyjaciółką Santiago Merea (były dyrektor generalny Orange Chef). „Mam bliźniaczy chłopców, więc robiłem czasy jedzenia dla niemowląt” - mówi. „W pierwszy weekend był to zabawny projekt. Drugi weekend, to nie była taka zabawa. I trzeci weekend, to Naprawdę Nie było zabawne."

„Jeśli chodzi o jedzenie dla dorosłych, mamy obsesję na punkcie uzyskania odpowiedniej ilości białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Ale jeśli chodzi o dzieci, mówimy: „Och, po prostu zetrzyj banana, w porządku.''

Widząc potrzebę, oboje połączyły siły i stworzyły podniesione, domowy system żywności dla niemowląt, który dostarcza wstępnie zapisane, gotowe do zamieszkania posiłki prosto do twoich drzwi. Wszystko jest nadal mierzone na skalę, podobnie jak Davenport w domu, aby zapewnić doskonałą równowagę żywieniową.

„Jeśli chodzi o jedzenie dla dorosłych, mamy obsesję na punkcie uzyskania odpowiedniej ilości białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Ale jeśli chodzi o dzieci, mówimy: „Och, po prostu zetrzyj banan; w porządku.' - mówi Merea. „To nie jest w porządku. Nie tego potrzebują dzieci!"

Mniej więcej w tym samym czasie Lisa Barnett był współzałożycielem Little Spoon, subskrypcji posiłków zdrowej, organicznej puree. „Niemowlęta mają kubki smakowe nie tylko na języku, ale także na wnętrzu ich policzków i dachu ich ust” - mówi, dodając, że to, co je karmisz. (Um, whoa.) „Jeśli dasz swojemu dziecku puree awokado lub zieleni, będą tego chciał później. Ważne jest, aby nie karmić ich słodkimi owocami lub spaghetti-oS."

Nourish Baby, usługa dostawy z siedzibą w Nowym Jorku, oferuje jedzenie, które naśladuje mleko na pierwsze miesiące przejściowego jedzenia dla dzieci. „Włączamy dużo żółtka, ghee, łososia, a nawet wątroby” - mówi założycielka Marissa Lippert, dodając, że używają bardziej tradycyjnych składników żywności dla niemowląt, takich jak awokado, cukinia i słodkie ziemniaki. Linia odżywia dziecka zawiera także kilka opcji jedzenia dla mamusi, w tym pocieszający bulion kostny i laktację Cooke-bouse, Lippert mówi: „Kiedy jesteś nową mamą, spożywasz się z opieką nad dzieckiem, ale tak często nie, ale nie tak nie Jeden naprawdę o ciebie opiekuje się."

Na rynku jest teraz nawet jedzenie dla niemowląt paleo. Podobnie jak odżywione dziecko, przecierki dla dzieci Serenity są wysokie w tłuszczu i białku, podobnie jak mleko matki. A składniki są proste. Jeden przykład: nieutwardzony boczek z organicznym jarmużem i dyni piżmowym. Otóż ​​to. I smakuje tak dobrzy dorośli używają go jako przekąski Whole30.

Nowa technologia karmi nowe innowacje

Żywność dla niemowląt jest teraz w stanie uzyskać aktualizację, ponieważ technologia była wystarczająco zaawansowana, aby umożliwić nowe innowacje. Eberle, założyciel Pure Spoon, był jednym z pierwszych, który to wymyślił, stosując przetwarzanie wysokiego ciśnienia (HPP) w taki sam sposób. „Nikt nigdy wcześniej nie robił tego z przecierami” - mówi Eberle.

„To, co maszyna HHP robi z jedzeniem, to zabija wszystkie złe bakterie, które miałbyś z dużym pasteryzacją ciepła, ale nie zabija dobrych części jedzenia. Z pasteryzacją ciepła zabijasz dobro ze złym.„Zajęło jej to 18 miesięcy, aby to zrobić, ale ona to zrobiła.

Wychodząc poza woreczek

Jednym z powodów, dla których Eberle tak długo zajęło wyciągnięcie pur na zimno, było to, że trudno jej było znaleźć opakowanie, które działało z maszyną HPP. „Ważne było dla mnie, aby nie używać woreczek” - mówi. „Niemowlęta muszą widzieć i poradzić sobie z własnym jedzeniem."

Barnett z Little Spoon, czuje to samo. „Nasze puree są one z łyżką, aby dzieci nauczyły się karmić” - mówi. „To zrozumienie tego, czym naprawdę jest posiłek. Pomaga im rozwijać umiejętności motoryczne i długotrwałe nawyki życiowe."

Przynosząc masom zdrową żywność dla niemowląt

Dla Barnetta bardzo ważne było, aby ich usługa subskrypcji nie była tak droga, że ​​dla przeciętnej rodziny była niedostępna. „Przeprowadziliśmy wiele badań na temat tego, jaki był mediana dochodów dla rodziców z małymi dziećmi” - mówi. (Posiłki kosztują od 2 USD.99 i 4 USD.99, w zależności od rodzaju usługi subskrypcji.)

Podczas gdy metoda dostarczania domu jest najpopularniejsza w przypadku wschodzących zdrowych startupów żywności dla niemowląt i być może najbardziej atrakcyjna dla ruchliwej, wyczerpanej łyżki rodziców-wieprzysta, w tym do wielu dużych sieci spożywczych, w tym Whole Foods, Kroger i Walmart. I nie, nie na półce obok opcji stabilizowanych na półce.

To, co zaczęło się jako kilku sfrustrowanych rodziców misji, zamieniło się w ruch. A niemowlęta w całym kraju jedzą o wiele lepiej, ponieważ powiedzmy, że po prostu będziesz musiał znaleźć nową grę do zagrania na następnym baby shower.

Kolejny dylemat New Mom: jak się teraz ćwiczyć? Oto kilka rad, a także trening, który możesz zrobić w swoim salonie.