Jak pisarka „The Mindy Project” Miranda Berman dostaje swoją poprawkę Paleo

Jeśli nie wiedziałeś, że książki kucharskie pisarzy komediowych były czymś, wkrótce będziesz zadowolony Hot Mess Kitchen: przepisy na pyszne katastrofalne życie jest po prostu, że książka kucharska zmontowana przez idealne partnerstwo między Projekt Mindy pisarka Miranda Berman i Brokeass Gourmet Bloger i szef kuchni Gabi Moskowitz.

Ten przezabawny projekt dostarcza relatywnych przepisów, takich jak odrzucone Check Burrito, Super Sad Sobot Night Salmon i inne, w towarzystwie osobistych anegdot od autorów, które sprawi, że będziesz się rozśmieszyć, kulę i ostatecznie poczujesz się mniej samotny. Choć napisana z Levity, historia pochodzenia książki kucharskiej jest zaskakująco szlachetna. „Zainspirowano nas do pisania Kuchnia gorącego bałaganu Ponieważ na różne sposoby każdy z nas odkrył, że gotowanie było doskonałym sposobem na bardziej kontrolę nad naszym życiem ” - mówi Moskowitz.

Chociaż nie wszystkie przepisy w książce są zdrowe, istnieje sekcja zatytułowana „Czyste jedzenie lub cokolwiek innego”, o czym Berman mówi, że oboje to debatowali. „Oczywiście nie jesteśmy ekspertami dietetycznymi, więc nie chcieliśmy głosić czegoś, o czym nie mieliśmy wiedzy ani nie zachęcać do konkretnego rodzaju jedzenia” - wyjaśnia. „Chodzi o to, że nie mam całego życia wrażenia, ja Do Życzymy życia na żywność i obrazy ciała, więc bardzo się cieszę, że postanowiliśmy to uwzględnić. Byłoby to dla mnie trochę fałszywe."

W świecie, w którym nieosiągalna doskonałość, utrwalona przez nienaturalnie bezbłędne kanały na Instagramie, panuje, Kuchnia gorącego bałaganu to powiew świeżego powietrza. To rodzaj książki, którą chcesz otworzyć po długim dniu w pracy, podaruj swój best na swoje urodziny lub po prostu przeczytać dla przyjemności SANS DOWOLNY apetyt na faktyczne gotowanie.

Posmakować Książka kucharska Hot Mess Kitchen poniżej.

Ból paleo w (co prawda, dobrze tonowany) curry tyłkowe

Daje 4 porcje

Składniki

Dla curry
6 filiżanek stadorzy dyni piżmowej (pokrój go lub kup wstępnie)
1 olej neutralny, taki jak kokos lub ziarno winogronowe
1 średnia cebula, pokrój na 1-calowe kawałki
3 goździki czosnkowe, posiekane
1 (1-calowy) kawałek imbiru, obrany i mielony
Mięso gulaszu wołowiny o 1/2 funta
1 (14 uncji) może mleko kokosowe
1 łyżki tamari bez pszenicy
2 łyżeczka tajskiej pastę Curry Curry
2 łyżeczki miodu
1 Czerwona Pieprz, rdzeń, zaszczepiony i pokrojony na 1-calowe kawałki
1 garść świeży kolendra, posiekana

Dla ryżu kalafiora
1 kalafior głowicy, z grubsza posiekany (nie trzeba usuwać wewnętrznego rdzenia, pocięcie go wraz z różem)
1 łyżka oliwy z oliwek z tbsp
3 goździki czosnkowe, posiekane
1 garstka kolendra lub pietruszka, posiekana
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu

Dla curry
1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.

2. Rozłóż squash w równej warstwie na nieokreślonej arkuszu do pieczenia (w razie potrzeby użyj dwóch) i piecz przez 35 do 40 minut, aż do miękkiej kwasu po nakłuciu widelcem.

4. Podczas palenia squasha zrób ryż kalafiorowy (następuje przepis). Około 20 minut przed zakończeniem squasha, podgrzej olej na średnim ogniu na dużej patelni (upewnij się, że ma wyposażoną pokrywkę-potrzebujesz go później).

5. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, mieszając raz lub dwa razy, przez 2 minuty.

6. Dodaj wołowinę i brązowo lekko ze wszystkich stron.

7. Dodaj mleko kokosowe, tamari, pastę curry i miód i dobrze wymieszaj, aby zrobić kremowy, jasnoczerwony sos.

8. Dodaj paprykę i dobrze wymieszaj, a następnie przykryj patelnię dopasowaną pokrywką. Gotować, pokryte przez około 15 minut.

9. Po zakończeniu squasha ostrożnie dodaj go do patelni. Dobrze wymieszaj i ponownie przykryj. Gotuj przez kolejne 18 do 20 minut, aż wołowina będzie bardzo delikatna.

10. Podawaj w miskach nad ryżem kalafiorowym, zwieńczonym posiekanym kolendrą.

Dla ryżu kalafiora
1. Umieść kalafior w robocie kuchennym i pulsuj, aż będzie przypominał drobne ziarno. Może być konieczne pracę w partiach, jeśli Twój robot kuchenny jest po małej stronie.

2. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj czosnek i gotuj przez około 30 sekund, aż do pachnące.

4. Dodaj przetworzony kalafior i dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić czosnek.

Czy jesteś paleo, czy myślisz o pójściu paleo? Dowiedz się, co zwolennicy diety robią źle, według badań i jak pewne błędy mogą potencjalnie sprawić, że poczujesz się choroba.