Jak zrobić dietę śródziemnomorską w sposób, który sprawia, że ​​twoi przyjaciele są zazdrosni

Jedną z najlepszych rzeczy w diecie śródziemnomorskiej jest to, że opiera się ona na ustalonej tradycji kulinarnej na Bliskim Wschodzie, Grecji, Włoszech i Hiszpanii z najlepszych i najstarszych kultur żywnościowych na świecie. Tak, jest to obecnie najpopularniejsze podejście do zdrowego jedzącego, wykazujące, że poprawia trawienie, zdrowie jelit i zdrowie serca i badania pokazują, że może nawet pomóc ci żyć dłużej. Ale głębokie korzenie gotowania śródziemnomorskiego sprawiają, że jest to ulubione smakoszy, którzy nie dbali o powolne węglowodany lub ketony.

Tłumaczenie: Kiedy chcesz poczuć się jak bogini kuchni, tworzenie pięknych talerzy jedzenia i serwowanie ich na rustykalnym toskańskim stole (odważ się marzyć, w małym mieszkaniu w Nowym Jorku), Morze Śródziemne to gęsto odżywcze droga na odżywianie.

Głębokie korzenie gotowania śródziemnomorskiego sprawiają, że jest to ulubieniec smakoszy, którzy nie dbali o powolne węglowodany lub ketony.

Podczas gdy ogromny wspólny stół jadalny może być w twojej głowie, dania zatwierdzone przez szefa kuchni są absolutnie wykonalne, dzięki ogromnemu wyborowi śródziemnomorskich książek kucharskich w prawie dowolnej księgarni. Oto wyselekcjonowana lista faworytów, od szefów kuchni, którzy pomogą ci zrobić wszystko, od tygodniowego posiłku do niedzielnego obiadu z rodziną bardzo specjalistyczną (i zdrową!).

Shaya: Odyseja jedzenia, moja podróż z powrotem do Izraela

Dwukrotny nagradzany James Beard Chef, Alon Shaya, stworzył New Orleans Foodies mdero do izraelskiego gotowania, gdy jego restauracja imienna została otwarta kilka lat temu, aw tym memoirze z książką kucharską oferuje coś innego do delektowania się. To świetny towarzysz, który pomoże ci docenić przyjemność jedzenia i wydostać się z „pysznego jedzenia jest dla mnie złe”, ponieważ to po prostu nieprawda.

Lidia's opanowanie sztuki kuchni włoskiej

Królowa kuchni włoskiej PBS to shoo-in dla tej listy, ponieważ reprezentuje śródziemnomorskie gotowanie, odkąd Spice Girls były czymś (po raz pierwszy). Tutaj uczy podstaw do gotowania włoskiego, układa standardowe składniki oraz jak kupować, przechowywać i gotować-więc będziesz mieć kotlety, aby ulepszyć własne arcydzieła z oliwą z oliwek. (Ale jeśli utkniesz: ona cię zakryła 400 przepisy.)

Ottolenghi: książka kucharska

Światowy światowy londyński szef kuchni Yotam Ottolenghi to sensacja w Wielkiej Brytanii, ale nieco mniej znana po tej stronie Atlantyku. Jeśli nie jesteś już w pełni zaznaczony z urodzonym w Jeruzalem restauratorem, znanym z pomysłowych, niesamowicie aromatycznych podejść po wszystko, od warzyw po desery-to jest doskonały punkt wejścia, aby zobaczyć, dlaczego jest tak popularny wśród Brytyjczyków. A jeśli pozostawi cię głodnym na więcej: jest o wiele więcej książek kucharskich do wyboru.

Super Tuscan

Ta książka kucharska dotyczy miłości-więc jest idealna do przyciągnięcia śródziemnomorskiej uczty w sobotni wieczór z Twoim S.O., lub po prostu partnerstwo w przygotowaniu posiłków. (Pomoc w obowiązkach domowych? Prawdziwy znak opiekuna.) Ze zespołu męża i żony Toskanii szefa kuchni Gabriele Corcos i jego gwiazdy filmowej żony Debi Mazar (obecnie występująca jako Maggie On Młodszy, A na jej cholernym „niesamowitym Instagramie z vintage Madonną, Goodfellas, i Diane Arbus Inspo), to książka kucharska, która sprawi, że będziesz chciał pozostać w kuchni i eksperymentować. Weź to od Madge: „Ta książka uratuje ci życie, małżeństwo, serce."