Jak przekształcić swoje ulubione potrawy komfortowe w zdrowe, zasilane rośliną naczynia

Upuść menu na wynos! Zebraj ten pyszne warzywa lo me. Podawaj go jako przystawkę lub wrzuć pokrojony w kostkę kurczaka, wołowinę, owoce morza lub pieczone tofu na zdrowy (i smaczny) posiłek.

Składniki
4 Duży cukinia
1 cebula, pokrojona
3 goździki czosnkowe, mielone, lub ¾ łyżeczka proszku czosnkowego
1 łyżka startego świeżego imbiru lub 3/4 łyżeczki mielonego imbiru
1 czerwony, żółty lub pomarańczowy pieprz, pokrojony
1 średnia marchewka, rozdrobniona
2 łyżeczki oleju sezamowego
4 łyżki sosu sojowego o zmniejszonym poziomie
Mielony czarny pieprz do smaku
Gorący sos (opcjonalnie)
1 scallion (zielona cebula), pokrojona, do dekoracji

Wskazówki
Aby zrobić makaron cukinii, odetnij końce cukinii i Julienne za pomocą spiralnego wykształcenia, aby tworzyć pasma makaron. Jeśli nie masz spiralnego rozcięcia, użyj peeler lub noża warzywnego. (Możesz obierać cukinię lub pozostawić skórę nienaruszoną.) Owinąć pasma makaronu w kilka warstw ręczników papierowych i ścisnąć, aby usunąć część wilgoci.

Swobodnie pokryj dużą patelnię w sprayu oleju bez ślubu i ogrzaj ją na średnim ogniu. Smaż cebulę, często mieszając.

Dodaj czosnek, imbir i pieprz. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut lub do momentu miękkiego pieprzu. Dodaj marchewkę, olej sezamowy i 2 łyżki sosu sojowego. Kontynuuj gotować przez dodatkowe 3 minuty.

Na koniec dodaj cukinię i pozostałe 2 łyżki sosu sojowego. Gotuj przez około 2 minuty lub do momentu, aż makaron cukinski będzie miękki. W razie potrzeby dodaj pieprz i gorący sos. Podawać ze szalotkami na górze.

Buffalo Cauliflower „Wings” z dipem sera Bleu

Tworzy 4 porcje
Mam kreatywny przepis na zdrowie na Buffalo Wings, który daje pyszne kopnięcie tradycyjnych skrzydeł bez wszystkich dodatkowych śmieci. Działa idealnie w przypadku przystawki na imprezę lub jeśli chcesz po prostu oddać się taryfie przypominającym bar, oglądając wielką grę w domu. I zdecydowanie podawaj go z kremowym dipem sera bleu (poniżej). Przyziemienie!

Składniki
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku czosnkowego
1 kalafior na głowę, posiekany w kawałki wielkości kęsa
1/2 szklanki gorącego sosu
1 łyżeczka masła

Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Pochwić arkusz do pieczenia sprayem olejowym i odłóż na bok.

W misce miksującej połącz mąkę, proszek czosnkowy i ½ szklanka wody. Ubij do gładkości. Wrzuć kawałki kalafiora i dokładnie posmaruj.

Umieść zniszczone kawałki kalafiora w jednej warstwie na przygotowanej blachy do pieczenia i piecz przez 20 minut, obracając kawałki w połowie.

Kilka minut przed zakończeniem kalafiora, wlej gorący sos i masło do dużej patelni i roztop na średnim ogniu.

Po zakończeniu kalafiora wrzuć go do patelni za pomocą mieszanki gorącego sosu, mieszając, aby dokładnie ją pokryć.

Umieść kalafior z powrotem na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz przez dodatkowe 25 minut, aż stanie się chrupiący. Podawać.

Dip sera bleu

Tworzy 6 porcji

Składniki
6 uncji greckich jogurtów greckich beztłuszczowych
1/4 szklanki sera pleśniowego, pokruszony
1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
1/4 łyżeczki cebuli proszek
Mielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki
Połącz wszystkie składniki w misce i mieszaj, aż aksamitne gładkie.

Ten grillowany ser bez chleba to kolejny zdrowy przełom gier. Na deser wypróbuj ten dekadencki, pełen solidności kurkumowy koktajl mleczny.