Spędziłem miesiąc jedząc tylko „brzydkie” warzywa, aby pomóc w walce z odpadami żywnościowymi

Dlaczego tak wielu z nas boi się brzydkiego jedzenia

Kiedy moja mama pakowała obiady, Od czasu do czasu obejmowała lekko brucowane jabłko. W zależności od tego, jak bardzo byłem głodny, albo jadłem wokół słabości, albo całkowicie go wyrzuciłem. Jednak eksperci twierdzą, że posiniaczone owoce są w 100 % w porządku do jedzenia. Więc co daje? Dlaczego tak wielu z nas jest uzależnionych od bezbłędnych owoców?

Jak zauważa Ramesh, to, co dostawcy produktów decydują się na zakup i wyświetlanie, jest jednym współpracownikiem. Jeszcze inny, mówi Ben Chesler, współzałożyciel niedoskonałych żywności, to daty ważności. „Rząd federalny faktycznie nie reguluje tych dat, oprócz żywności dla niemowląt” - mówi. „Jest„ sprzedaj przez ”,„ Best Buy ”,„ Use ”,„ wygasa ”, ale są one ustalone przez producenta, aby zagwarantować szczytową świeżość.„W rzeczywistości większość produktów można spożywać daleko po przejściu tych dat, ale wiele osób nie zaryzykuje tego. A jeśli marchewka ma na końcu krzywą kapitana? Zapomnij o tym. To musi być wadliwe, prawda?

Zło. Jak dowiedziałem się w ciągu jednego miesiąca, jedząc „słabe” owoce i warzywa, są tak samo genetycznie #Bołysalni jak ich przystojni bracia w dziale smaku. Niektóre, odważ, są jeszcze piękniejsze. (Plus, je jedzenie pomaga środowisku, więc.)

Jak to jest jeść niedoskonałe produkty o wartości 30 dni

Moje pudełko na rynku Misfits przybyło z dwoma pojemnikami wspaniałych pomidorów wiśniowych, gorącymi i zwykłymi papryką, toną ziemniaków, jarmużu i wszystkimi drobnymi jabłkami i gruszkami, które mogłem zjeść. W tej chwili usługa świadczy na całym wschodnim wybrzeżu.

Ponieważ-ALAS!-Jestem tylko jedną osobą, zamówiłem pudełko o wartości 22 USD (firma oferuje większy rozmiar dla rodzin) i cieszyłem się warzywami jako pieczone strony, wrzucane do makaronów i gotowane w omletach. Tak jak obiecał Ramesh, wszystko smakowało, no cóż, całkiem normalne-z wyjątkiem pomidorów. Które, szczerze mówiąc, mogło być lepsze niż nawet te, które można znaleźć w Toskanii.

Moje doświadczenie z niedoskonałym jedzeniem było podobne (brzydkie, ale smaczne produkty), ale z dodatkowym bonusem-przybył z migdałami i czerwonymi soczewicą, aby uzupełnić przepełnioną skrytkę produktów. Regularne pudełko od tego dostawcy Ugly Veggies przywróci ci około 21 USD po uiszczeniu opłaty za dostawę, a obecnie dostarczają miejsca na wschodnim i zachodnim wybrzeżu, a także na środkowym zachodzie.

Mimo że uwielbiałem dostarczać oba pudełka prosto do moich drzwi, projekt zmusił mnie również do podsumowania moich nawyków zakupowych w supermarkecie. Znalazłem się w kierunku jabłka siniakiem, który w innym przypadku mógłby zostać wyrzucony. Chętnie dodałem ogórek w kształcie falistości do mojego wózka-ponieważ. Mój eksperyment z obiema usługami nauczył mnie, że nie było nic złego w „brzydszych” produktach na półkach sklepowych.

„Podobnie jak ludzie, wszystkie produkty będą wyglądać inaczej-to jest to, co jest w środku, które się liczy”-mówi Ramesh. To lekcja warta nauki dla twojego zdrowia i środowiska.

Zastanawiam się, w jaki sposób dietetyk na rynku rolników? Mamy Intel. Plus, dokładnie to, czego nie powinieneś robić, gdy myjesz swoje produkty.