Próbowałem gotować z łatwym piecem piekarnikiem z przyszłości-----------What się stało

Moje pierwsze wrażenie po obejrzeniu Brava: to jeden seksowny piekarnik. (Wiesz, tyle, ile może być.) Srebrny i elegancki, jest nieco większy niż średni rozmiar mikrofalowy, ale z łatwością robimy miejsce na blacie w naszej małej kuchni biurowej. Na górze znajduje się biblioteka przepisów dotyczących ekranu dotykowego (która jest stale dodawana) i aparat, dzięki czemu możesz zobaczyć gotowanie jedzenia w środku-co łączy się z aplikacją Brava, abyś mógł sprawdzić telefon na telefonie.

Dwóch szefów kuchni w zespole Brava, Travis Rea i Lindsay West, zdecyduje, że powinniśmy przestać gapić się i przełożyć piekarnik na próbę gotowania łososia, pomidorów i szparagów (wszystkich jednocześnie), stek i warzywa (ponownie jednocześnie), a potem duszone truskawki. Mówią mi, że jedną z najfajniejszych rzeczy o Bravie jest to, że może doskonale zapalić mięso. „Zobaczymy”, myślę, przypominając sobie, jak o każdej porze podgrzewałem mięso w kuchence mikrofalowej, skończyło.

Po pierwsze, łosoś i warzywa: West znajduje przepis na ekran dotykowy, który wskazuje, jakiego rodzaju tacki użyć. (Brava jest kompatybilna ze szklanymi i metalowymi tacami, a każde wymaga różnych ustawień, ponieważ technologia czystej światła wpływa na nie inaczej.) Tace są podzielone na trzy różne „strefy” lub sekcje (pokazane na zdjęciu poniżej), a przepis mówi dokładnie, gdzie umieścić co. Następnie West wyciąga coś, co wygląda podobnie do przewodu USB. Jeden jego koniec łączy się z wewnątrz Brava, podczas gdy drugi koniec idzie w prawo w mięsie, z przepisem wskazującym, jak daleko go wstawić, aby mógł monitorować temperaturę. Potem, w idzie jedzenie.

Mówią mi, że jedną z najfajniejszych rzeczy o Bravie jest to, że może doskonale zapalić mięso. „Zobaczymy”, myślę.

Zgodnie z obietnicą komunikatu prasowego piekarnik przechodzi od 0 do pełnej temperatury gotowania. Ponieważ gotuje się z bezpośrednią energią światła, a nie poprzez wypełnienie przestrzeni ciepłem jak zwykły piekarnik (w nauce, nazywa się to konwekcją), oznacza to również, że nie jest gorąco w pomieszczeniu i na zewnątrz maszyny sama pozostaje chłodna w dotyku.

Podczas gdy obserwujemy, jak nasze ryby i warzywa gotują się, zerkając na kamerę na wierzchu. Brzmi fantazyjnie, ale to skomplikowane? „Energia z lampy trafia bezpośrednio do jedzenia” - mówi. „Możesz faktycznie kontrolować, jak głęboko to idzie.„Właśnie dlatego, mówi, możesz podzielić się na szczyt mięsa bez pełnego gotowania w środku-musisz po prostu wskazać, jak lubisz twoje mięso (średnio rzadkie, dobrze zrobione itp.) Na ekranu dotykowym po wybraniu przepisu i ustawia algorytm w ruch, aby uzyskać to, czego chcesz.

Wiem, co myślisz: ale czy mikrofalowy też nie używa światła? Czym się różni? „Cóż, mikroprzepustowe fale mikrofalowe, do podgrzewania wody w żywności, aby zaczęła się gotować” - mówi Rea. „Właśnie dlatego wiele razy, mikrofale wysuszają jedzenie. Z Bravą nadal podgrzewasz jedzenie z zewnątrz, ale robisz to w bardziej wydajny sposób za pomocą światła podczerwieniowego.„Ach, więc„ czyste światło ”= podczerwień, słowo, które słyszałem wcześniej.

„Główną rzeczą, którą robimy, że nikt inny jest bezpośredni transfer energii, a to zrobione przy użyciu niezwykle wydajnych narzędzi”, dodaje Pleasants.

Rea nie kłamał na temat wydajności: jedzenie było gotowe w około połowę czasu, w jakim byłoby to w tradycyjnym piekarniku; Nasz lunch z łososia (wraz z pęcherzowymi pomidorami wiśniowymi i zwęglonymi szparagami) zajęło zaledwie 17 minut na upiec. I wszystko wyszło doskonale, bez żartów. A później stek, warzywa i duszone truskawki. Mimo że mięso i warzywa wymagają różnych temperatur gotowania, nadal były w stanie być wykonane w tym samym czasie. I tak, Sears naprawdę były idealne.

Podczas najbardziej wyszukanego lunchu biurowego, jakie kiedykolwiek jadłem (trzy pełne kursy!), Pleasants mówi mi, że Brava to coś więcej niż piekarniki. Mają także rynek żywności pozyskiwanej w sposób zrównoważony i program planu posiłków, aby jeśli wybierzesz, możesz dostarczyć swoje składniki do progu. I znowu, wszystko jest podłączone do aplikacji, więc możesz przewijać przepisy w pracy, wysłać ten, który chcesz do Brava (tak jak robisz z artykułami w aplikacji kieszonkowej), i zostanie załadowany na maszynie Wracasz do domu.

„Chcemy, aby był to zmieniający grę produkt w taki sam sposób, jak Peloton dla rowerów spin i Sonos był dla głośników.„-John Pleasants, CEO Brava

Szwagier Pleasants jest nikt inny jak dyrektor generalny Pelotona, John Foley i Pleasants, porównuje Bravę do roweru, mówiąc: „To model bezpośrednio-konsumenci, który będzie miał jeden salon wystawowy w Palo Alto i jak Peloton, Don Don Don. „Nie chce, aby był to produkt„ premium ”, mówi. „Chcemy, żeby to było Zmieniając grę produkt w taki sam sposób, jak Peloton był dla rowerów spin, a Sonos był dla głośników.„Sposób, w jaki Peloton przenosi klasę studyjną do twojego salonu, Brava chce zabrać restaurację do lady kuchennej. „Chcemy ułatwić życie ludziom” - dodaje Pleasants - „pozwalając im być bardziej związani z rodziną i przyjaciółmi i nie utknąć w kuchni przygotowując posiłek."

Więc ile odniesie Cię ten produkt niepremienny? Dwa punkty cenowe wynoszą 995 USD i 1 295 USD, a druga opcja pojawia się z większą liczbą akcesoriów i dodatkowymi kredytami na rynku i planu posiłków Brava. Istnieje również opcja finansowania w wysokości 49 USD na 24 miesiące. Pomimo wszystkich piekarników Brava Pleasants twierdzi, że obecnie nie jest zmuszony do wymiany standardowego piekarnika; Chociaż po użyciu myślę, że może zastąpić piekarnik, o ile nie gotujesz dla więcej niż czterech osób, a dla mnie to uzasadniałoby cenę. Naprawdę możesz ugotować cały posiłek na naciśnięciu przycisku.

Mówiąc o technologii, która cię zachwyci, oto jak technologia wpływa na sposób, w jaki śpimy i co wiesz o swoim mikrobiomie.