Jestem zarejestrowanym dietetykiem i są to najczęstsze mity, które słyszę o węglowodanach

Fakt węglowodanów 2: Węglowodany są niezbędnym paliwem dla mózgu i ciała

„Węglowodany są preferowanym źródłem energii dla ciała i mózgu” - mówi Feller. „Insulina, wydzielana przez trzustkę, przesuwa cukry [które są blokami składowymi węglowodanów] z krwioobiegu do komórek, które mają być wykorzystane jako energia.„W szczególności złożone węglowodany są powiązane z korzyścią dla zdrowia mózgu i dają energię wymaganą do robienia siły podczas treningu.

W ten sposób rzeczy powinny działać, ale czasami (jak w przypadku osoby z cukrzycą) proces ten może zostać zakłócony. „Gdy ciało ma trudności z uczuleniem lub wydzielaniem insuliny, zarządzanie cukrem we krwi staje się trudne”, mówi Feller. Zasadniczo funkcja insuliny danej osoby może zostać zakłócona, co utrudnia utrzymanie poziomu cukru we krwi na zdrowym poziomie. Nie oznacza to jednak, że węglowodany z umiarem nie są konieczne; Oznacza to po prostu, że osoby z problemami z cukrem we krwi muszą być mądrzy o tym, jakie rodzaje węglowodanów jedzą (powrót do punktu numer jeden).

Fakt węglowodanów 3: Węglowodany są w wielu produktach spożywczych i to jest w porządku

Jeśli przyjaciółka powie ci, że wycina węglowodany, może nie zdawać sobie sprawy z tego, że to prawda, oznaczałoby to nie spożywanie żadnych warzyw ani owoców. Feller mówi, że wszystkie produkty (a także wiele innych produktów spożywczych) mają węglowodany. To nie jest zła rzecz i to nie powinno cię odkładać z warzyw, powinno to udowodnić, że węglowodany absolutnie mają swoje miejsce w zdrowej diecie. Ponieważ co jest dla Ciebie lepsze niż warzywa?!

FAKT FAKT 4: Ludzie mieszkający z cukrzycą mogą cieszyć się szeroką gamą węglowodanów

„Błędne przekonanie wśród osób żyjących z cukrzycą jest to, że nie mogą mieć cukru lub spożywanie węglowodanów jest złe” - mówi Feller. „Istnieje wcześniej przyjęty pomysł, że istnieje„ dieta cukrzycy ”i że osoby żyjące z cukrzycą są zobowiązani do spożywania ustalonej ilości węglowodanów zgodnie z planem, który nie jest zindywidualizowany ani dostosowany do ich stylu życia.„Prawdę mówiąc, Feller mówi, że to, co działa dla jednej osoby z cukrzycą, może nie być najlepsze dla kogoś innego, dlatego tak ważne jest, aby osoby posiadające ten warunek współpracował z dietetykiem dla konkretnych wskazówek.

Najwyraźniej węglowodany ma więcej warstw niż wiele. Jeśli w przeszłości byłeś w kierunku węglowodanów, prawdopodobnie znajdziesz to, aby poświęcić czas na ich poznanie, rozgrzejesz się.