Czy mleko owsiane jest zdrowe? Tutaj, Tell-All na swoim ulubionym Alt-Milk

2. Jest pełen witaminy B. Zdrowe powolne węglowodany znajdujące się w mleku owsianym dostarczają witamin B, które pomagają w produkcji czerwonych krwinek i konwersji żywności do energii. Beckerman twierdzi, że zapewnia to zrównoważone paliwo i energię, aby przetrwać dzień.

3. Jest (nieznacznie) wyższy w białku w porównaniu z większością innych alternatyw. Liczba białka różni się w zależności od marki, ale ogólnie Beckerman twierdzi, że mleko owsiane ma więcej białka niż inne Milks Alt, z wyjątkiem mleka sojowego lub grochu. (Na przykład mleko migdałowe ma tylko 1 gram białka na porcję.) Jednak nadal nie porównuje się z mlekiem krowiego, które jest złotym standardem na poziomie od 8 do 9 gramów na filiżankę.

4. To świetna opcja, jeśli masz alergie pokarmowe. Alt-Milks był poza stołem dla wielu osób z alergiami pokarmowymi przez długi czas, którzy mają alergie na orzechy, nie mogli wziąć udziału w mleku migdałowym lub nerkowcowym, a ludzie z alergią sojową musieli pominąć mleko sojowe. Mleko owsiane jest przyjazne dla obu tych typów alergii, ale informacje na temat glutenu znajdują się poniżej.

Obejrzyj ten film z Lockwood Beckerman, aby dowiedzieć się więcej o mleku owsianym Korzyści:

Czy są wady mleka owsianego?

Ogólnie rzecz biorąc, mleko nie jest dla Ciebie dobre. Ale podobnie jak w przypadku każdego produktu spożywczego, należy sprawdzić etykietę na jakikolwiek rodzaj mleka owsianego, które kupujesz. Beckerman mówi, że wiele marek zawiera nadmierną ilość dodanych cukrów, a niektóre mają również oleje do utrzymania struktury i lepkości. (Dobrze wiedzieć!) Ale jeśli Twoja marka jest trochę słodka, Beckerman mówi, że nie powinieneś go zbytnio pocić: „To taki niewielki procent dodany do napoju i naprawdę nie powinien cię zniechęcać do dodania plusk lub dwóch do kawy.„Jeśli jesz miski zbóż z mlekiem owsianym lub dodajesz dużo do koktajli, sprawdź dwukrotnie etykietę odżywiania, aby uzyskać dodatkowe cukry.

Jedyne drobne zastrzeżenie, poza pamięcią cukru, zwraca się do każdego z celiakią lub wrażliwością na gluten. Według trenera zdrowia Jenny Carr, autorki Pokój ciasta: sekret diety przeciwzapalnej, Starożytne ziarno może być naturalnie bezglutenowe, ale nie zawsze tak jest. Podczas gdy niektóre marki są oznaczone jako bezglutenowe i nie będą stanowić problemu, inne to zawierają.

„Problem polega na tym, że większość produktów owsa i owsianych jest przetwarzana w roślinach, które również przetwarzają pszenicę, żyto i jęczmieniu, z których zawierają gluten”, mówi Carr. Jeśli nie masz wrażliwości na gluten, to zanieczyszczenie krzyżowe nie jest wielką sprawą. Ale jeśli to zrobisz, może to naprawdę odbijać się na twoim ciele. „Ze stanu zapalnego, niewielka ilość zanieczyszczenia krzyżowego nie wystarcza, aby istotnie wpłynąć na zdrowie. Jeśli jednak masz wrażliwość na gluten lub jesteś celiakią, zanieczyszczenie krzyżowe może być dużym problemem ”.

Z tego powodu każdy, kto pozbył się życia glutenu z powodów zdrowotnych, może chcieć wybrać inną opcję. „Jeśli pozostanie całkowicie bezglutenowe ma dla ciebie znaczenie, mleko owsiane prawdopodobnie nie jest najlepszą opcją bez mleka”-mówi Carr. Jest jednak jeden wyjątek od reguły: możesz majsterować w domu, aby upewnić się, że partia jest Właściwie bezpieczny do picia. „Zawsze możesz zrobić własne mleko owsiane z owiewem, które są specjalnie oznaczone jako bezglutenowe i organiczne."

Dolna linia? Wszystko sprowadza się do mądrego wyboru twoich produktów i czytania etykiet. Podczas gdy Brands Califia Farms, Elmhurst, drobne liczby i owsiane oferują obecnie jedne z najlepszych opcji grupy, chcesz sprawdzić każdy Mleko owsiane przed zakupem. Kiedy patrzysz na składniki, wszystkie najlepsze opcje mają jedną wspólną cechę: bardzo krótkie i zdrowe listy.

Jak zrobić mleko owsiane od zera

Składniki
1 szklanka stalowego owsa bezglutenowego
6 szklanki filtrowanej wody
2 łyżki syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli morskiej

Instrukcje

• Dodaj owies i trzy filiżanki wody do dużej miski.
• Namocz owsiany przez co najmniej 20 minut (ale nie za długi, albo mleko będzie szczupłą konsystencją!), a następnie spłucz i spuścić.
• Dodaj namoczone owies, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, cynamon, sól i pozostałe trzy filiżanki wody do potężnego miksera. Mieszaj przez około 20 sekund, ale znowu nie przesadzaj: chcesz, aby tekstura twojego mleka była idealna.
• Wlej i odcedź mieszankę do dużej miski. Całkowite odcenienie mieszanki zajmie kilka minut.
• Powtórz proces mieszania i obciążenia dwa do trzech razy, aż konsystencja będzie gęsta i gładka.
• Przechowuj w lodówce i użyj w kawach, matach, herbatach i płatkach.

Zobacz proces w akcji tutaj:

Jak mleko owsiane porównuje się do innych alternatywnych mleków

Pytanie, które wielu ma, rozważając korzyści z mleka owsianego, jest to, czy jest to zdrowszy wybór niż mleko krowie i inne opcje bezbłodowlone, takie jak migdałowe lub sojowe mleko. Rozmawialiśmy z Melissą Rifkin, MS, RD, aby uzyskać tutaj zawartość białka i wapnia w alternatywnych mlekach tutaj. Niektóre najważniejsze informacje poniżej:

1. Białko: Mleko owsiane ma od 3 do 4 gramów białka na porcję, czyli więcej niż mleko migdałowe, ale mniej niż mleko krowie (które ma 8 gramów na porcję).

2. Wapń: Ufortyfikowane mleko owsiane może zawierać więcej wapnia niż mleko krowie. Rifkin szacuje, że najczęstszy owsiany alt-Milks, w tym owsiany, migdałowy, soi, kokosowy i ryż. „Ale znowu, ponieważ zawartość wapnia będzie się znacznie różnić w zależności od marki, ważne jest, aby sprawdzić etykiety żywieniowe, jeśli wapń jest składnikiem odżywczym, na którym masz oko” - mówi. Mleko krowie ma 300 mg na filiżankę.

Pójdziesz całkowicie banany dla tej wegańskiej opcji Alt Milk. Lub sprawdź latte z mlekiem owsianym różowym, która jest tak pyszna, jak ładna.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.