Zrób ten łatwy przepis na salsę kukurydzianą, aby cieszyć się 5 łatwymi letnimi kolacjami w tym tygodniu

1. Rozgrzej piekarnik do 400F.
2. Umyj i sucha kolby kukurydziane, usuwając wszelkie łuski lub sznurki. Pocierać każdą kolbę kukurydzianą
zmiękczone masło, a następnie posyp solą i pieprzem.
3. Ułóż kukurydzę na misce wyłożonej pergaminem lub folią.
4. Piec od 20 do 30 minut, obracając kukurydzę w połowie gotowania.
5. Zdejmij kukurydzę z piekarnika i pozostaw co najmniej 20 minut.
6. Kiedy kukurydza jest chłodna, odetnij jądra (powinno to wytwarzać około 3 szklanki kukurydzy) i umieść w dużej misce.
7. Połącz z posiekanymi pomidorami wiśniowymi, mielonymi jalapeno, czerwoną cebulą, kolendrą, sokiem z limonki oraz solą i pieprzem, do smaku. Ciesz się jedną porcją dziś wieczorem, a następnie przechowuj w szklanym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia w ciągu tygodnia.

Inne potrawy do przygotowywania posiłków w niedzielę:

Pierśi kurczaka: Podczas pieczenia kukurydzy możesz także ugotować swoje białko na tydzień. Pleń dwie bezkostkowe piersi z kurczaka bez skóry, a następnie obficie pocieraj przyprawą taco, a drugą grecką przyprawą. Piec przez 20-30 minut z kukurydzą, aż kurczak nie zarejestruje 170f na termometrze natychmiastowym czytaniu. Niszczy kurczaka z taco i cienko pokrój grecką pierś z kurczaka. Przechowuj każdy osobno w lodówce, aby użyć później w tygodniu.

Jak używać salsy kukurydzy w pięciu różnych kolacji:

Poniedziałek: kubki sałaty sałatki Elote

Twoja salsa kukurydziana staje się głównym w tym pysznym daniu inspirowanym Elote, grillowaną meksykańską kukurydzą uliczną tradycyjnie zwieńczoną majonezem, kremem, chili proszkiem i serem. Po prostu weź porcję salsy kukurydzianej i dodaj greckiego jogurtu, pokruszony ser Cotija i pokrojony w pokrojoność. Następnie umyj od dwóch do trzech liści sałaty bibb i delikatnie je wysuszyć. Podziel mieszankę salsy kukurydzianej i połowę rozdrobnionego kurczaka z rozdrobnionym taco między filiżankami, a następnie posyp z marynowaną czerwoną cebulą, jeśli masz jakieś. Pokrój angielski ogórek na małe patyki i posyp solą po zdrową stronę.

Wtorek: Quesadilla z salsą kukurydzianą i sałatkową zielenią

Użyj porcji resztek salsy kukurydzy i porcji rozdrobnionego kurczaka (fasola działa tutaj dobrze, jeśli nie jesz mięsa) jako obfite nadzienie dla Quesadillas. Zrób je, nakładając salsę kukurydzianą, pozostały rozdrobniony kurczak (lub opróżniona fasola) i twój ulubiony ser między dwoma tortillami. Gotowanie quesadilli piec na średnim ogniu przez dwie do trzech minut na stronę, aż ser zacznie się topić. Połącz go z prostą sałatką boczną (siekanie resztek kubków sałaty Elote działa idealnie, jeśli masz jakieś resztki), aby dodać trochę zieleni do posiłku.

Środa: Awokado fragmentu kukurydzy „Toast”

Pikantne i bogate w składniki odżywcze tosty z awokado są zazwyczaj uważane za poranny posiłek, ale również działa również na łatwy obiad. Podczas gdy patelnia nagrzewa się na średnim ogniu, połącz porcję salsy kukurydzianej z posiekanym szalonym, szczypcem sera Cotija, łyżeczki z mielonej kolendry, czterech łyżek mąki (lub substytutu bezglutenowego), jedno jajko i sól i pieprz w małej misce. Mieszaj do połączenia. Spryskaj wstępnie ogrzaną patelnię sprayem do gotowania, a następnie wlej mieszankę kukurydzianą na środek patelni. (Możesz zrobić jeden gigantyczny frytek lub dwa mniejsze dla siebie!) Gotuj przez kilka minut z każdej strony, aż się zrumienią i ugotuje. Następnie zetrzyj awokado w małej misce z solą, pieprzem, sokiem z limonki i mielonej kolendry, wszystko do smaku. Podawaj marmetkę kukurydzianą na talerzu i posyp z tłuczonym awokado. W przypadku dodatkowego białka możesz usmażyć jajko na tej samej patelni, której używasz, aby zrobić marsz i przesunąć je na górę.

Czwartek: grecka miska z cytrynami i salsą kukurydzianą

Gotuj filiżankę kuskus. Podczas gdy kuskus kucharze, weź porcję salsy kukurydzianej i wymieszaj ogórki w kostkę ćwierćfintową, ćwierć łyżeczki Oregano i łyżkę kaparów lub zielonych oliwek. Podawaj połowę kuskusowej i greckiej salsy kukurydzy w misce, z połową resztek pieczonego greckiego kurczaka na wierzchu. (Uratuj pozostałego kuskusa w lodówce do użycia w piątek.)

Piątek: kolendra kukurydzy z kurczakiem

Tabouleh to świeże zioła i sałatka zbożowa powszechnie podawana w Libanie i Syrii-i idealnie pasuje do salsy kukurydzianej. Zrób szybki sos tzatziki, mieszając łyżkę drobno startego ogórka z trzema łyżkami greckiego jogurtu i szczyptą soli razem w małej misce. Następnie wrzuć resztki kuskusa z ostatniej nocy z pół szklanki drobno posiekanej kolendry, mielonymi ogórkami, mżawką oliwy z oliwek, jednym ząbkowym czosnkiem i ostatnim salsy kukurydzy i kurczaka. Na wierzchu tzatziki i marynowaną czerwoną cebulę (jeśli masz) i ciesz się.

Czy zrobiłeś ten przepis na salsę kukurydzianą i wypróbował któryś z tych posiłków? Udostępnij, jak się okazało w Well+Good's Cook z US na Facebooku!