Poznaj swój nowy ulubiony przepis na sałatkę ze słodkich ziemniaków

A co do wyzwania? „Kiedy mój ulubiony, ale niemożliwy do uzyskania pracownik z Ghany (mega-odstraszacz okry), powiedział, że to uwielbia, wiedziałem, że uderzyłem w brud”, mówi Dispirito.

Smak nowej książki kucharskiej Rocco Dispirito z tym przepisem na sałatkę ze słodkiego ziemniaka i okry.

Sałatka ze słodkich ziemniaków i okry

Serwuje 4

Składniki
2 małe słodkie ziemniaki
1 łyżka oliwy z oliwek z tbsp
1/2 funta okra
2 łyżki octu czerwonego wina
1/4 szklanki posiekanej włoskiej włoskiej pietruszki
Sól gruboziarnista
Zmielony czarny pieprz

1. Przebij słodkie ziemniaki w kilku miejscach nożem. Umieść na naczyniu bezpiecznym w mikrofalach i mikrofalowce na wysokim poziomie, aż słodkie ziemniaki zostaną po prostu ugotowane, około 7 minut. Odłóż na bok, aż będzie wystarczająco chłodny.

2. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na dużym ogniu. Kiedy olej dopiero zacznie palić, dodaj okrę i gotuj, aż okra zmięknie, a strąki zaczną pękać, około 10 minut.

3. Obierz słodkie ziemniaki, pokrój w kostki wielkości kęsa i umieść w dużej misce.

4. Wytnij okrę na rundy o grubości 1 cala i dodaj do miski.

5. Dodaj ocet, pietruszkę oraz sól i pieprz do smaku i dobrze wrzuć, aby połączyć.

Wypróbuj inny z przepisów Rocco Dispirito z tym zdrowym smażonym ryżem lub trzymaj przyjęcie ze słodkich ziemniaków z tym nieoczekiwanym i łatwym przepisem.