Rachel Brathen odpowiada na najmniej ulubionym pytaniu wegańskiego „Jak masz wystarczającą ilość białka?

Każdy, kto kiedykolwiek wziął wegańską dietę na jazdę próbną, wie, że nie brakuje inwazyjnych spekulacji, które wiążą się z stylem życia weget veg. Ale jeden FAQ ma tendencję do wyrzucania o wiele więcej niż sałatkę podczas rozmowy: jak uzyskać wystarczającą ilość białka ze źródeł wegańskich?

Kiedy pytam Rachel Brathen, roślinożerne jogin znane jako joga dziewczyna, o jej doświadczenie z tym, co uważam za poważnie przesadzone zapytanie, natychmiast mnie popiera: to Jest rzecz. „Myślę, że to takie zabawne. To jest jak pytanie numer jeden, które zadawali mi nie-weganie i nie-wegetarianie, ale myślę, że to trochę przestarzałe-mówi ze śmiechem. „Nie musisz jeść wołowiny, jaj i wszystkich innych produktów pochodzenia zwierzęcego, aby uzyskać białko."

„Dostaję większość mojego białka z tego, co byś zakładał, że są podstawowymi siłami nie-animalnymi, więc jemy dużo tofu, fasoli i soczewicy i komosy ryżowej, takie rzeczy. I oczywiście dużo orzechów.„-Rachel Brathen, joga dziewczyna

Zgodnie z odniesieniem dietetycznym wloty określonymi przez Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA, ma całkowitą rację. Te wytyczne określają, że jednostki muszą zjeść około 0.8 gramów białka na kilogram masy ciała. Oznacza to, że na każde 25 funtów ważisz, powinieneś jeść około 9 gramów białka, chyba że jesteś sportowcami wytrzymałościowymi, co oznacza, że ​​możesz potrzebować od 1.2 do 1.4 gramy na kg, czyli około 14 gramów na 25 funtów. Tak więc, choć zjedzenie małej piersi z kurczaka (31 gramów na 100-gramową porcję) lub inny produkt zwierzęcy może pomóc ci szybciej osiągnąć kwotę, opcje makroskładników, takie jak nasiona konopi (10 gramów w 3 łyżkach), płatki owsiane (6 gramów na jedną filiżankę) i groszek (4.5 gramów na 1/2 szklanki) również popchnie cię do linii mety białkowej.

Brathen woli pakować niezbędne składniki odżywcze jak najbardziej. I Oczywiście dużo orzechów ” - mówi. Kiedy kochanka Asany nie strzela pistacji w ramach swojego partnerstwa ze wspaniałym, mówi mi, że jest wielkim zwolennikiem szybkich curry i lasagnów wypełnionych faux-cricotta. I z reguły zawsze próbuje wypłacać naczynia z makaronem z soczewicą, roślinami roślinnymi, które mają około 9 gramów białka na porcję (przy okazji, lea Luna---pół-latka też całkowicie wysyłała również totalnie wysyła ).

Wynos? Następnym razem, gdy ktoś zasługuje na to, że masz niedobór w tym makroskładnikach, grzecznie umieść swój Delish Veggie Burger z powrotem na twój talerz i cierpliwie wyjaśnij, dlaczego warzywa również są w stanie napędzać treningi, zaspokoić potrzeby amino-kwasowe i naprawić mięśnie. Następnie uprzejmie poproś ich o przekazanie keczupu z buraków, proszę.

Dodaj te przepisy do swojego wegańskiego jeść Rolodex: Delicata Squash Donuts i bekon z pekrami ryżowymi.