Przestań spłukiwać mięso przed gotowaniem, plus, 5 innych błędów przygotowawczych, nawet zdrowie

3. Pozostawiając lody, aby zmiękczyć zbyt długo

To nie jest aż tak rzadkie kopanie w zamrażarce, złap ulubiony kufel lodów i zostaw go na blatym w kuchni, aby odbyć podczas kończenia obiadu, aby było miłe i miękkie, zanim będziesz gotowy do wgłębienia się. Jednak znowu jest to kolejna ryzykowna praktyka z potencjałem spowodowania zatrucia pokarmowego. „Lody topią się dość szybko w temperaturze pokojowej, a mleczny, słodka, płynna mikstura jest idealnym daniem Petriego dla bakterii takich jak Listeria”, pisze Dr Amreen Bashir. Najlepiej jest zjeść go zaraz po wyjmowaniu z zamrażarki. Lub wybierz lody bezbłogowe!

4. Jedzenie wcześniej wyprzedzonej sałaty prosto z torby

Ziemione Zieloni są najwyższym oszczędnym czasem, jeśli chodzi o przygotowanie posiłków, prawda? Cóż, może nie. Ekspert ds. Zatrucia pokarmowego Bill Marler (prawnik, który od 25 lat pracował nad pozwami związanymi z chorobą żywnościową) mówi, że widział tak wiele E. Wybuchy coli związane z wcześniej wyprzedzonymi warzywami, których nigdy nie kupuje. Najwyraźniej dodatkowe mycie oznacza, że ​​w łańcuch dostaw jest zaangażowanych więcej osób, co zapewnia zwiększoną szansę na zanieczyszczenie krzyżowe. Jeśli zamierzasz kupić workowaną sałatę, nadal musisz ją spłukać w domu.

5. Naczynia do mycia rąk przed włożeniem ich do zmywarki

Okej, ten technicznie dotyczy sprzątania, a nie posiłku prep, Ale nadal jest to ważna wskazówka, jeśli chodzi o unikanie chorób przenoszonych przez żywność. To dobra forma, aby nadać Twoim talerzom 10-sekundowe wycieranie gąbki przed załadowaniem ich do zmywarki, ale jest ważny dodatkowy krok, który większość ludzi zapomina: pozwalając, aby naczynia namoczyć. Zanurzenie naczyń przez 60 sekund w roztworze oczyszczającym (1 łyżka wybielacza na galon wody) zabija niechciane bakterie.

Ten utwór został opublikowany 20 grudnia 2018 r. Został zaktualizowany 21 grudnia 2018 r.

Aby uzyskać dodatkowe wskazówki dotyczące noszenia, sprawdź je, aby uzyskać najlepszy sposób na wyczyszczenie kuchni. Kiedy skończysz, dowiedz się, jak skutecznie wyczyścić spiżarnię.