6 najzdrowszych ziaren do jedzenia każdego dnia, według funkcjonalnego lekarza medycyny

Gdybym mógł wybrać tylko jedną grupę żywności do jedzenia przez resztę życia, byłby to ziarna. I nie sądzę, że jestem w tym sam. Ziarna sprawiają, że posiłki są bardziej pyszne i satysfakcjonujące, i są pełne witamin, minerałów i błonnika. Ale dobrym pomysłem jest wybredne, ponieważ istnieje tylko kilka opcji, które zaleca lekarz medycyny funkcjonalnej.

Kukurydza (z wyjątkiem ekologicznej kukurydzy na kolbie, która jest następnie warzywem), biały ryż i pszenica są najpopularniejszymi ziarnami na świecie-a także trzy typy Mark Hyman, MD nigdy Dodaj do swojego wózka spożywczego. Jednym z powodów ograniczenia zużycia tych zbóż jest to, że każda odmiana zużywa wiele zasobów, w tym wodę, paliwa kopalne i nawóz. „Ograniczenie spożycia wszechobecnych skrobi chroni twoje zdrowie i poprawia mikrobiom”, pisze dr. Hyman na Instagramie.

dr. Ziarna Hymana są zawsze wolne od glutenu i pseudograins w ich „naturalnym, całym, świeżym stanie”: proso, gryka, amarant, ryż (tylko czarny, dziki, czerwony lub brązowy) i teff. „Nawet jeśli nie masz celiakii, najlepiej unikać glutenu tak bardzo, jak to możliwe”, pisze. „Czasami, kiedy go spożywasz, może mylić układ odpornościowy, uruchamiając kaskadę [problemów]."

Najlepiej trzymać się maksymalnej porcji 1/2 szklanki dziennie, raz dziennie, mówi dr. Hyman. (Tyle o moim obecnym nawyku ziaren jedzenia-cały dzień.) „Musimy rozpoznać ziarna tego, co są traktatami. Widzę je jako okazjonalne pobłażanie, ale nie codzienne ” - mówi. „Można je łatwo podawać jako przystawki, gotowane w wodzie lub bulionie i aromatyzowane za pomocą wszystkich warzyw, ziół i przypraw” - zauważa. Epickie miski ziarna, nadchodzę.

Poznaj starożytne ziarno, które może poważnie wzmocnić twoje włosy. Następnie może dodać go do tej miski zbożowej a Dziwne oko Gwiazda chce, żebyś gotował.