Foods do codziennego jedzenia na bardzo długie życie (według najstarszych ludzi na świecie)

W wieku 44 lat kardiolog John Day, MD, był przepracowany, nadciśnienie, w ciągłym bólu i pełen wymówek. Codziennie bierze pięć leków, gdy marzył o emeryturze. Więc kiedy usłyszał o regionie w odległych Chinach, w którym ludzie regularnie żyli, aby mieć ponad 100-bez oznak choroby Alzheimera, Parkinsona lub raka-stał się poważnie obsesyjny. Jaki był ich sekret?

W ciągu kilku miesięcy on i jego rodzina spakowali swoje życie i osiedlili się z wieśniakami Bapan, aby zobaczyć z pierwszej ręki, jak żyli tak długie, zdrowe życie.

W Plan długowieczności, Napisane z żoną, Jane, dr. Dzień dzieli siedem kluczowych nawyków, które obserwował wieśniaków żyjących każdego dnia w ciągu roku, który z nimi spędził. Dobrą wiadomością jest to, że w 100 procentach można je adoptować, nawet jeśli nie mieszkasz w Bapan. Chwyć swój dziennik Bullet: Pierwsze trzy rzeczy, które należy dodać do listy kontrolnej w celu uzyskania nadludzkiej żywotności, to poznać cel swojego życia, otacz się pozytywnymi ludźmi i poruszać swoje ciało jak najwięcej. (Może być konieczne złożenie tego pierwszego pod „długoterminowymi celami.")

„Przetworzona żywność i dodany cukier nigdy nie wykazały korzyści zdrowotnych. Wyciągnięcie ich to 90 procent zdrowej diety."

A potem oczywiście jest twoja dieta. Największa lekcja dr. Dzień dowiedział się o jedzeniu długowieczności jest prosty: „Przetworzona żywność i dodany cukier nigdy nie wykazały korzyści zdrowotnych. Wyciągnięcie ich to 90 procent zdrowej diety - mówi. Brak magicznych pigułek ani drogich składników.

Oto jak możesz jeść przez dłuższe, zdrowsze życie (według niektórych z najstarszych ludzi na świecie).

Wypełnij swój talerz roślinami

Podobne do ustaleń Badanie Chin (jeden zNajwiększe kompleksowe badania żywienia człowieka, jakie kiedykolwiek przeprowadzono), Dr. Dzień widział, że warzywa stanowiły większość diet wieśniaków. „Wybrali własne produkty i jedli je tego samego dnia. A ponieważ zostały one zasadniczo odcięte od reszty świata, nie mieli żadnego dostępu do cukru ani przetworzonej żywności ” - mówi. „Jeśli chcesz, była to ośmiodniowa wycieczka pieszo.„Wyobraź sobie tę wędrówkę tylko na kufel Ben & Jerry's.

Choć może nie być zaskakujące, że najstarsi ludzie na świecie nie spożywają babeczek i kolacji telewizyjnych na Reg, co Jest Interesujące jest to, że nawet mięso odgrywa wtórną rolę w swoich posiłkach. „Nie mieli zwierząt gospodarskich ani nawet kurczaków na jaja, ponieważ armie zaatakowały wioskę i kradnie je w czasach skrajnego ubóstwa”, dr Dr. Dzień wyjaśnia. „Ale jedzą ryby około dwa razy w tygodniu.„I zauważysz coś, czego brakuje w ich diecie: nabiał. To kolejna grupa żywności, której po prostu nie jest na ich radarze.

Mij ​​słodkie ziemniaki

Jest jeden dr warzywny. Dzień zauważył, że na jego talerzu więcej niż inne: słodkie ziemniaki. „Zjedli je na śniadanie, lunch i kolację” - mówi.

Rano wieśniacy jedli owsiankę kukurydzianą z kukurydzy zbieranej lokalnie, oczywiście z gotowanymi kawałkami bulwy. Na lunch i kolację był używany w frachtach i zupach. Chociaż nie jadli korzenia bogatego w błonnik przy każdym posiłku, Dr. Dzień mówi, że słodkie ziemniaki były podawane kilka razy w tygodniu.

Jedz owoc na deser

Przed dr. Dzień i jego rodzina przeprowadzili się do Bapan, miał wielkie słodycze-a niektóre niezdrowe nawyki przekąskowe. Ale kiedy zaczął jeść to, co jedli wieśniacy, jego pragnienia całkowicie zniknęły. (Stracił także 30 funtów.) „Jeśli zmienisz swoje środowisko, aby nie kusili się, tęsknota za słodkimi smakołykami znika”, mówi. „Nie chodzi nawet o silną siłę woli, ponieważ nawet nie będziesz tego pragnąć."

Wieśniacy mieli tylko dostęp do naturalnych owoców cukru-aki-to właśnie tego pragnęli. Świeże lojki, mango i papaję to słodki sposób na zakończenie posiłku (lub popołudniowej przekąski), z dodatkowym bonusem do pakowania witaminami i minerałami.

Zwiń „zupę długowieczności”

Według dr. Dzień, kilka razy w tygodniu wieśniacy w Bapan zjedli mleczną szarą zupę, która zdobyła pseudonim „Zupa długowieczności.„Rosół jest wytwarzany z nasion konopi, które są pełne zdrowych tłuszczów, białka i błonnika. I są tylko dwa inne składniki w tym zszywkowym naczyniu: Zieloni dyniowe (liście i łodygi) i sól.

„W Stanach często używamy dyni, aby ciasta lub chleb całkowicie zignoruj ​​łodygi, z których korzystają wieśniacy i jedzą”-mówi. Podczas gdy łodygi dyni i liście nie są tak łatwe do zdobycia tutaj w Stanach-nieco niech upraszacie kolejną zieleń, taką jak szpinak, nie zaszkodzi wartości odżywczej potrawy. Zobacz pełny przepis na zupę długowieczności poniżej:

Zupa długowieczności

Składniki
1 szklanka nasion suszonych konopi
1 szklanka warzyw dyniowych (lub alternatywna zieleń nie ma dostępu do liści dyni i łodygi)
1/4 łyżeczki soli

1. Aby przygotować zielenie, najpierw je płukaj i wysuszyć. Usuń wszystkie łodygi większe niż średnica ołówka. Przypnij liście i obieraj grube włókna z mniejszych łodyg.

2. Aby przygotować bulion, zacznij od filiżanki nasion konopi i włóż je do blendera, dodając niewielką ilość wody, gdy nasiona rozpadają się, aż mieszanina będzie pasty. Przenieś go do drobnego sitka.

3. Gotuj cztery filiżanki wody i wsuń go nad sitkiem do innego garnka. Jest w porządku, jeśli część pasty również zacznie przechodzić przez sitko. Po przejściu całej wody przez sitko ponownie przejdź przez sitko do drugiego doniczki.

4. Doprowadź bulion, dodaj liście dyni i cienkie łodygi, a cała zupa gotuje się przez około minutę. Wyjmij lekko z ciepła i soli do smaku.

Jeśli potrzebujesz pomocy w wycięciu cukru, ten przewodnik pomoże ci. Lub jeśli na mleczarnie jest bardziej problemem, oto wskazówki na to.