Olej z walki z stanem zapalnym, którego będziesz chciał użyć z prawie każdym posiłkiem

Jeśli walczysz z alergią, problemami trawiennymi, podrażnioną skórę, bólem głowy, a nawet poważnymi przewlekłymi problemami zdrowotnymi, możesz znać zapalenie, czyli bezstronna kombinacja ciepła, bólu, zaczerwienienia i obrzęku ciała. (Um, ouch.) Niektórzy posuwają się tak daleko, że nazywają to kryzysem zdrowotnym naszego pozornie, ponieważ wspólne amerykańskie zszywki dietetyczne, takie jak nabiał, gluten i cukier, mogą to powodować.

Obejmuje to szef kuchni David Bouley, który ma misję zmiany sposobu, w jaki jemy. Jednym z jego podstępnych sztuczek walki z zapaleniem jest użycie potężnego agenta walki, kurkumy, od samego początku. Nowojorska gwiazda kulinarna-Who otwiera nową restaurację z naciskiem na nauczanie ludzi, jak gotować zdrowsze w domu-zalogował się około 500 przepisów na ropę naftową. Tak, czytasz to dobrze: 500. Oprócz kurkumy, liczy także olej miętowy (w celu uspokojenia ciała), cytryny (w celu zwiększenia odporności) i wanilii (kolejny bojownik stanu zapalnego), jako stałych bywalców kuchennych.

Połączenie kurkumy z olejkami wysokiej jakości jest inteligentne, ponieważ korzyści z przypraw są łatwiej transportowane przez zdrowe tłuszcze w celu uzyskania zwykłego evoo

Jak wyjaśnił na imprezie współprowadzącego z Well+Good i Dr. Frank Lipman, MD, oleje są tym, co nazywa blokami składowymi do „żywej spiżarni”, którą tworzy. Chodzi o to, aby kuchnia pełna zdrowych narzędzi (takich jak warzywa i wspomniany olej kurkumowy) do dyspozycji, dzięki czemu możesz zrobić sobie żywność o jakości botanicznej w minimalnym czasie.

„[Te oleje są] jednym ze sposobów, w jakie otrzymujemy korzyści zdrowotne, o których dużo słyszymy do kuchni i do naszych ciał” - wyjaśnia Bouley. „Ponieważ są tak potężne i tak czyste, możesz zrobić wszystko z nimi."

A ponieważ Bouley chce Wszyscy, aby móc gotować tak jak on, podzielił się swoim przepisem na to wydarzenie, a my mijamy towary. Łączy kurkumę z olejkami wysokiej jakości, ponieważ korzyści płynące z przyprawy są łatwiej transportowane przez zdrowe tłuszcze w swoim zwykłym evoo i czekasz na zaskoczenie (calming).

Oto jak możesz wymyślić własny olej z kurkumy.

Receptura oleju kurkumy Davida Bouleya

Składniki
1 szklanka sproszkowanej kurkumy
10 łyżki oleju z awokado
10 łyżki oleju z nasion winogron
10 łyżki oliwy z oliwek

1. Napełnij butelkę z wodą olejkami i kurkumą.

2. Pozwól siedzieć przez dwa tygodnie. I, voila, jest gotowy do użycia.

Szukam więcej sposobów walki z zapaleniem? Spróbuj popijaj jeden z tych sezonowych napojów. I to proste ćwiczenie oddychające może również pomóc.