Te paleo, bezglutenowe klopsiki z cukinii to pracowite zwycięstwo w tygodniu

Alexandra Hedin wie, jak łatwo jest zamknąć się na zamówienie (ponownie)-szczególnie w ciągu tygodnia, kiedy późne noce w biurze lub wieczorne treningi przecinają czas gotowania. Właśnie dlatego rozpoczęła Wheaght Society, aplikację, która daje użytkownikom cotygodniowe menu i listę artykułów spożywczych z sezonowymi składnikami. (Prawdziwa rozmowa: wiedza o tym, co kupić, to połowa bitwy.)

Jeszcze lepiej: każdy przepis zajmuje mniej niż 35 minut, aby uzyskać mniej czasu niż zastanowienie się, w co zamówić ze swoim S.O. (Wiesz że to prawda… )

Z pozornie niekończących się opcji przepisu w aplikacji, Hedin ma pewny ulubienie. „Uwielbiam dobre curry z kurczaka i chciałem stworzyć coś, co wydawało się starym ulubionym, ale ze zdrowszym akcentem na lato” - mówi. Jej przepis na danie z kurczaka jest na jaśniejszą stronę (w przeciwieństwie do tradycyjnej odmiany wołowiny i czerwonego sosu) z przyjemnie zaskakującym dodatkiem curry.

Kolejny bonus? Przepis jest zarówno przyjazny paleo, jak i bezglutenowy. Aha, i jest stworzony, aby naprawdę pomóc jelicie: „Zamiast używać ciężkich składników znalezionych w tradycyjnym klopsiku, takich jak bułona, wypełniłem ten przepis świeżymi składnikami, takimi jak cukinia, cebula i papryka”, mówi Hedin. „[W tym także] imbir, który jest cudowny w pomaganiu układowi trawiennemu i zmniejszeniu wzdęcia."

Powodzenia w znalezieniu recenzji Yelp pobliskiego stawu na wynos, który może z tym konkurować.

Gotowy do złożenia zamówienia? Oto, jak zrobić curry hedin z piecz.

Currid cukinii klopsików

Serwuje 4

Składniki
2 funty mielony kurczak
2 średnie cukinia, 1 tartowany
1 łyżeczka świeżego imbiru, tarto
2 łyżki świeżego kolendry, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona
1 cebula, posiekana
2 łyżki pastę curry
1 może mleko kokosowe
1 może bambusowe strzelania
Sól i pieprz

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.

2. Połącz mielony kurczak, startowany cukin. Dopraw solą i pieprzem.

3. Uformuj mieszankę kurczaka w kulki i wyskakuj na arkuszu ciastek. Piec od 10 do 15 minut, aż skończy.

4. Podczas gdy klopsiki gotują, smaża papryka i cebula do miękkiego. Dodaj mleko kokosowe, pastę curry, pędy bambusa i cukinię. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu do bulgotania.

5. Dodaj klopsiki na patelnię i powłok sosem. Podawać nad ryżem lub makaronem ryżowym.

Każdego tygodnia wyróżniamy zdrowe żywione przepis, który jest naprawdę genialny (i łatwy do zrobienia) od kogoś, kto zachwycił nas w świecie żywności. Mówimy autorzy książki kucharskiej Buzzy i smakoszy na Instagramie genialnym szefom kuchni. Możesz znaleźć bardziej przepyszne pomysły na archiwum przepisu tygodnia.

Jeśli szukasz więcej sposobów na zakradnięcie się do diety, oto jak zrobić prosty strzał. (Zabawny fakt: to gwiazdorski składnik zdrowego porannego napoju Seleny Gomez.)