Ci blondynki ze słodkich ziemniaków są zdrowe, przyjazne dla jelit

Jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś stresu trawiennego po nozdaniu na ciasto, gluten może być pierwszym możliwym winowajcą, który przekazał ci umysł. Ale według uznanego chirurga serca i eksperta od żywienia Steven Gundry, MD, lektyny mogą być przyczyną twojego dyskomfortu.

Lektyny, według Dr. Gundry, są mechanizmem obrony chemicznej roślin do zniechęcenia drapieżników od ich jedzenia. W swojej nowej książce kucharskiej, Książka kucharska Paradox Paradox, dr. Gundry podziela 100 przepisów na dietę ograniczoną do produktu roślinnego. Wśród nich: te blondyn słodkich ziemniaków następnego poziomu.

Dr rafinowanych cukrów i ziarn. Gundry na blondynie są bogate w teksturę od imiennych słodkich ziemniaków używanych do ich tworzenia, podczas gdy olej kokosowy sprawia, że ​​są gąbczaste i miękkie.

„Kluczem do pieczenia ograniczonego lektyną jest znalezienie alternatyw dla ziaren, takich jak pszenica, owies i kukurydza za pomocą mąki kokosowej, maniki, migdałów, orzechów laskowych i strzałych, jednocześnie otrzymując teksturę i rozpuszczalne włókna z innych bulw, takich jak ignamy i słodkie ziemniaki, „Wyjaśnia dr. Gundry. A kiedy masz pod ręką, nie przegapisz nawet zszywek OG, na których używałeś.

Gotowy do kopania? Czytaj dalej przepis na cynamonowe blondynki bez lektyny.

Cynamonowe blondynki ze słodkich ziemniaków

Robi 12

Składniki
Spray olejowy oleju lub oleju
1/3 szklanki oleju kokosowego, zmiękczony, ale nie stopiony
1/3 szklanki syropu Yacon lub 4 łyżki słodyczy (eryteritol)
1/2 szklanki puree ze słodkich ziemniaków (z pieczonych słodkich ziemniaków)
1 szklanka mleka kokosowego
2 Omega-3 lub wypasane jaja lub Veganeggs
2 szklanki blanszowanej mąki migdałowej
3 łyżka mąki kokosowej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki
1/2 łyżeczki soli

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Smaraj 8-calowe szklane danie do pieczenia z oliwką lub olejem kokosowym.

2. Używając trzepaczki w misce do mieszania lub w mikserze stojakowym z przyczepem wiosła, krem ​​razem olej kokosowy i syrop Yacón (lub SWERVE).

3. Wymieszaj puree ze słodkich ziemniaków, mleko kokosowe i jajka.

4. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawy, ekstrakt waniliowy i sól i dobrze wymieszaj.

5. Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

6. Piec przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, a wierzchołki są złotobrązowe.

7. Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej przed cięciem. Przechowywać w temperaturze pokojowej w kółko pojemnika przez 3 do 4 dni.

Z książki Książka kucharska Plant Paradox: 100 pysznych przepisów, które pomogą ci schudnąć, wyleczyć jelita i żywo bez lektyny autor: Steven r. Gundry. Copyright © 2018 Steven R. Gundry. Opublikowane 1 kwietnia 2018 r. Przez Harper Wave, odcisk wydawców HarperCollins. Przedruk za zgodą.

Dwie inne nieoczekiwane rzeczy, które mogą być zepsute ze zdrowiem jelit, to twoje treningi i relacje z Bestie.