Ten przepis na brownie jest bogaty, czekoladowy, * i * przyjazny dla ketogeniczne

Well+Good's Recipe Writer Tatiana Boncompagni jest reporterem Wellness, instruktorem fitness grupy i mamy z siedzibą w Nowym Jorku. Jest także współzałożycielką Sculptologie. Uważa, że ​​naprawdę dobre jedzenie odżywia zarówno ciało, jak i duszę, i że zdrowe jedzenie powinno być łatwe do zrobienia, a jeszcze łatwiej się cieszyć.

Fani diety ketogenicznej--istnieją rosnące legiony, które są tuto, od utraty masy ciała po zwiększoną energię jako zalety przestrzegania planu jedzenia o wysokiej zawartości tłuszczu i niskokęśnień. Kolejną korzyścią, którą wielu widzi, jest mniej w górę iw dół (i obniżony lęk), ponieważ Nixing Sugar i węglowodanów oznacza, że ​​nie masz do czynienia z kolcami insuliny związanymi z żywnością. Co oznacza również mniej pragnienia smakołyków.

Z wyjątkiem czasem, kiedy chcesz tylko brownie. Ale okazuje się, że od czasu do czasu możesz cieszyć się czekoladową ucztą podczas pobytu w ketozie. Poza tym ciemna czekolada jest dla ciebie dobra! Nie tylko zwiększa poziomy serotoniny, ale jest bogaty w obciążone przeciwutleniaczem flawonoidy polifenole-aki-które pomagają obniżyć ciśnienie krwi.

W moim ulubionym przepisie na keto brownie używam mieszanki mąki migdałowej i kokosowej, z których oba są niskim węglowodanem. Masło karmione trawą i olej kokosowy zapewniają dużo zdrowych tłuszczów. (Tak, możesz kuloodportować swoje ciasteczka.) A odrobina kwaśnej śmietany jest długa do tworzenia tych ciastek zarówno wilgotnych, jak i przypominających ciasto, a niektóre tosty, posiekane orzechy dodają chrupiącej konsystencji. Ale prawdziwym kluczem do zrobienia tych ciastek keto-ok jest użycie substytutu cukru, takiego jak stewia lub eryteritol (alkohol cukrowy wykonany z łuski kukurydzy), który nie wpływa na poziom cukru we krwi.

Rezultatem jest pyszny kwadrat czekoladowej, orzechowej dobroci, która powstrzymuje cię przed napadnięciem na rożną piekarnię lub nurkowanie w miskę cukierkową na biurku współpracownika.

Chcę je wypróbować dla siebie? Czytaj dalej o przepis i obejrzyj film, aby zobaczyć, jak to zrobiło.

Ketogeniczne ciemno -czekoladowe ciasteczka

Możesz podawać te ciasteczka, takim jak są lub uzupełnić je bitą ciężką śmietaną lub kremem kokosowym, aby uzyskać dodatkową dekadencję.

Tworzy 16 porcji

Składniki

4 łyżki organicznego oleju kokosowego, a także więcej na patelnię na smarowanie
1 bar (60 gramów) ciemna czekolada (80 procent kakao lub wyższa)
4 łyżki masła karmionego trawą
4 jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
1/2 szklanki mąki kokosowej
1/2 szklanki mąki migdałowej
3/4 szklanki sproszkowanego eryteritol lub stewii do smaku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki tosty i posiekanego orzechów laskowych lub orzechów makadamia

1. Nasmaruj małą kwadratową patelnię (około 8 x 8 cali) olejem kokosowym i podgrzewaj piekarnik do 350 ° F.

2. W małym rondlu na średnim ogniu, dodaj bar czekoladowy, masło i olej kokosowy, aż się połączy. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.

3. W średniej wielkości misce dodaj mąki, proszek kakaowy, słodzik, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.

2. W misce miksera stojaka dodaj jajka i ubij do lekkiego i puszystego, około dwóch minut. Powoli skrop w stopionej mieszance batoników czekoladowych. Wymieszaj, aż będzie gładka. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż się połączy.

3. Dodaj suche składniki i mieszaj, aby połączyć.

4. Wlać mieszaninę do nasmarowanej patelni. Top z posiekanymi orzechami.

5. Piec przez 25 do 30 minut. Wyjmij z piekarnika. Pozostaw ostudź 15 minut przed pokrożeniem na 16 ciastek i podanie lub umieszczenie w Tupperware do przechowywania.

Aby uzyskać więcej przepisów przyjaznych keto, sprawdź te przepisy od 30-dniowe oczyszczenie ketogeniczne i te dwa mnich słodzone ketonowe ukąszenia keto.