Ta przyprawiona wersja moskiewskiego muła używa kurkumy * i * octu jabłkowego

Są szanse, że już opanowałeś włączenie kurkumy do swoich posiłków. Ale okazuje się, że potężna przyprawa przeciwzapalna jest również jak w domu w kieliszku koktajlowym. W rzeczywistości jest to główny składnik z wyboru zimowego napoju Hudson Standard: pikantny rozłącznik kurkumy, wykonany z octu jabłkowego, imbiru, miodu i pieprzu. (Właśnie przeczytanie tej listy składników jest prawie wystarczające, aby wyleczyć przeziębienie.)

Emily Woerthman-Who pomogła wymyślić przepis na koktajl na hotel, a także kieruje nową butelkowaną gorzką, kurkumą linii kurkumy jest teraz uprawiana w Hudson Valley, co sprawiło, że była jeszcze bardziej podekscytowana użyciem przyprawy. W swoim przepisie na Switchel likier imbirowy i woda sodowa są używane jako substytut piwa imbirowego, nadając napojowi bardziej podwyższone, złożone wykończenie.

Możesz także cieszyć się jej rozłącznikiem kurkumy bez alkoholu: „Chociaż uwielbiamy pić go w koktajlach, przede wszystkim cieszymy się w wodzie sodowej, a także w gorącej wodzie”, mówi Woerthman. „Ilekroć jeden z nas czuje się tak, jakbyśmy przeziębili się, ciepły przełącznik i herbata z bzu czarnego to nasz tonik. To jest niesamowicie kojące."

Chcesz spróbować samodzielnie? Czytaj dalej, aby uzyskać pikantny przepis na koktajl z kurkumy.

Pikantny kurkumowy Moskiew

Składniki
Dla Spice Switchel z kurkumą (wykonuje około 1 1/2 kwarty)
*Możesz także kupić gotowy Swittele
2 1/3 filiżanki octu jabłkowego
1 szklanka startego świeżego imbiru
1/4 szklanki drobno zmielonej świeżej kurkumy
1 łyżeczka wysuszonego imbiru (opcjonalnie)
1-2 łyżki grubej czarnej pieprzu
1 szklanka miodu
1 1/4 filiżanki naturalny słodzik wyboru
1-2 łyżka pieprzu cayenne

Do koktajlu (robi 1 koktajl)
2 uncje. wódka
3/4 uncji. Pikantny przełącznik kurkumy
1/2 uncji. Świeży sok z limonki
1/2 uncji. Likier imbiru
3 do 4 kropli Hudson Standardowe gorzki imbirowe
5 uncji. seltzer lub woda musująca
lód

Dla pikantnego rozdzielcza kurkumy
1. Dodaj ocet i tartę imbiru do garnka i umieść na średnim ogniu. Umieść kurkumę, czarny pieprz i opcjonalnie wysuszony imbir w torbach naparowych lub workach do herbaty wielokrotnego użytku i dodaj do mieszanki octu. Dodaj cukier i miód i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj cayenne do wielokrotnego użytku worka na herbatę.

2. Po dwóch do trzech minutach wyjmij torbę Cayenne i torbę przyprawową i odłóż na bok. Wymieszaj i testuj poziomy przypraw. Powrót worków na przyprawy i pozwól stromemu uzyskać więcej smaku, w razie potrzeby.

3. Odkształcenie i butelka w dużym słoiku z pół galonu. W lodówce, przez okres do trzech miesięcy.

Do koktajlu
1. Połącz wódkę, przełącznik, sok z limonki, likier imbirowy i imbirowe gorzki w wypełnionym lodem shaker. Dobrze wstrząśnij i wlej do wypełnionego lodem miedzianym kubkiem.

2. Na wierzchu seltzer, wymieszaj słomką i ciesz się.

Nosh na tych ketogenicznych frytkach z awokado podczas popijania przełącznika. Lub wypróbuj te kubki matcha, aby uzyskać słodszą ucztę.