Ta wegańska zielona zupa jest pełna błonnika i pachnących ziół

2. Napełnij dużą miskę lodem i ustaw ją w pobliżu,. Przenieś zawartość garnka do blendera i mieszaj, aż będzie bardzo gładka (lub użyj giętarki zanurzeniowej, aby mieszać mieszaninę bezpośrednio w garnku.) Przenieś mieszaną velouté do średniej metalowej miski i ustaw ją nad miską lodu, aby umożliwić ustawienie chlorofilu, zachowując jasnozielony kolor.

3. Aby podać, podziel Velouté między dwie miski, w razie potrzeby posyp serem, i udekoruj szczypiorkiem. Zakończ mżawką oliwy z oliwek.

Dietetyk wyjaśnia zalety oliwy z oliwek:

Well+dobra książka kucharska ma 100 przepisów od 100 ekspertów ds. Wellness. Jeśli nie złapałeś swojej kopii, na co czekasz?