Przekształć zmielone tofu w aromatyczną bazę do bezbłędnych posiłków przez cały tydzień

Składniki
1 1/2 bloków Tofu
Oliwa do mżawy
1 1/2 łyżki proszku czosnkowego
1 1/2 łyżki cebuli proszek
1 1/2 łyżeczki kminku
1 1/2 łyżeczki suszonej tymianek
1 1/2 łyżeczki Marjoram
1 1/2 łyżeczki rozmarynu
1 1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 1/2 łyżeczki soli
3 szklanki sos spaghetti
1 cukinia

1. Odcedź ciecz z bloku tofu za pomocą prasy tofu lub umieść tofu na płycie wyłożonej kilkoma arkuszami ręczników papierowych. Umieść więcej ręczników papierowych na tofu, a następnie umieść ważony obiekt na wierzchu, aby wycisnąć płyn.

2. Poklep blok tofu, susz i krusz się widelcem, maserem ziemniaczanym lub w robocie kuchennym.

3. Podgrzej patelnię na średnim ogniu i skrop oliwę z oliwek.

4. Dodaj pokruszone tofu, proszek czosnkowy, cebulę proszku, kminek, tymianek, marjoram, rozmaryn, oregano i sól. Gotuj przez 10 minut.

5. Gdy tofu gotuje, pokrój cukinię w kształty makaronu za pomocą julienne peeler lub spiralizatora. Odłożyć na bok.

6. Dodaj sos spaghetti do mielonego tofu i gotuj jeszcze przez pięć minut.

7. Umieść porcję zmielonego sosu makaronowego tofu na surowym makaronie cukinii. Zapisz resztę ziemi tofu w szczelnym pojemniku w lodówce, aby użyć na obiad przez resztę tygodnia.

Jak używać swojego naziemnego tofu w całego tygodnia bez ogrzewania obiadów:

Poniedziałek: Burritos

Umieść porcję resztek naziemnego tofu w tortilli, wraz z czarną fasolą, posiekaną papryką, pomidorami, sałatą, kukurydzą, guacem i salsą. (Lub inne dodatki, których pragniesz.) Złożyć, rzuć i podawaj. Ten łatwy posiłek ma dużo białka, błonnika i warzyw-i nie będziesz musiał też spędzać reszty naczyń nocnych.

Wtorek: Raw Veggie Bowl

Aby zrobić ten obiad, posiekaj ogórki, pomidory, marchewkę i zieloną lub fioletową kapustę. Jeśli masz jakikolwiek cykini z niedzieli wieczorem, możesz to również siekać lub spiralizować. Dodaj swoje warzywa do miski i na wierzch, serwującą każdą czarną fasolę i resztki zmielonego tofu. Ten obiad jest podobny do miski ryżowej, zastępując ryż surowymi warzywami, co całkowicie eliminuje włączenie piekarnika.

Środa: wegańskie niechlujne Joes

Niechlujne Joes to kwintesencja letniej kolacji. Wystarczy dodać sos z grilla do porcji resztek mielonego tofu. Następnie umieść go między bułką burgera. W razie potrzeby dodaj sałatę lub inne warzywa.

Czwartek: surowe chili wegetariańskie

Chili to klasyczne zdobycie świetnych porcji białka, błonnika i warzyw w jednej misce i nie musisz mieć go gorąco, aby dobrze smakować. (Zwłaszcza w lipcu.) Puls posiekany cukinia, czerwona cebula, puszka pokrojonych w kostkę, zielona papryka, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, proszek chili, kolendra, sos pomidorowy i sól w robocie kuchennym, aż będzie to puree. Wlej go do miski i dodaj zmielone tofu i porcję czarnej fasoli na wierzchu, składając je w puree. To chili w stylu Gazpacho świetnie smakuje z chipsami tortilli na górze.

Piątek: tofu tostadas

Tostada oznacza „tosty” w języku hiszpańskim, a termin ten opisuje także klasyczne danie w meksykańskich i innych kuchniach Ameryki Łacińskiej, w której dodatki są dodawane do prażonej bazy (zazwyczaj tortilla). Możesz kupić tostady kukurydzy już tosty, aby nie musiały być gotowane w domu, lub możesz toastować własne tortille, lekko rozpylając olejem i ogrzewając na patelni na kuchence. Ułóż pozostałą porcję zmielonego tofu na tostowanych tortilli, a także puree czarną fasolę, proszek czosnkowy, cebulę, oregano i kminek. Inne wspaniałe dodatki do twoich Tostadas to posiekane awokado, pomidor, sałata, salsa i posypki kolendry.

Uzyskaj bardziej zdrowe inspiracje przepisu w Well+Good's Cook z US na Facebooku Grupa.