Jaki jest najlepszy napój do zwiększenia zdrowia jelit? Zapytaliśmy RD

Cóż… nie tak szybko. „Podczas gdy nauka wciąż nie jest niejednoznaczna na temat bezpośrednich korzyści zdrowotnych kombuchy, istnieją dowody, które potwierdzają znaczenie przed- i probiotyków w wzorcu jedzenia i ich wpływu na mikrobiom”, mówi Feller. Jednak konieczne są dalsze badania wśród uczestników ludzkich, aby potwierdzić, że Kombucha w pełni spełnia cały szum.

Ponadto Feller twierdzi, że komercyjnie pobrane kombuchy są wytwarzane za pomocą różnych metod, co powoduje różne ilości szczepów bakteryjnych. „Niektóre marki dodają dwutlenku węgla zamiast pozwolić, aby proces fermentacji wytwarzał naturalne nasycenie dwutlenku węgla, co zmniejsza zawartość probiotyczną”, dodaje. Z tego powodu ważne jest, aby szukać zakładów probiotycznych na etykiecie i wykopać, aby znaleźć opcje kombucha, które nie tylko sprawiają, że będziesz się podnosić, ale także masz szczepy probiotyczne i liczba niezbędna do uzyskania danej korzyści.

Potem jest rozważanie dodanego cukru-co działa przeciwko Twój mikrobiom-musisz walczyć. „Podczas gdy wszystkie kombuchy będą zawierać cukry na etykiecie faktów żywieniowych, ponieważ jest to główny składnik produkcji, poszukaj kombuchów z mniej niż 10 gramami cukru”, mówi Feller. Sugeruje także picie nie więcej niż 16 uncji dziennie, a nawet pomijasz go, jeśli jesteś skłonny do stresu trawiennego.

2. Kefir wodny

Być może wcześniej słyszałeś lub próbowałeś kefir na bazie mleczarni, ale czy wiesz, że Kefir Water to także rzecz? Jeśli nie, oto, co warto wiedzieć o tej odświeżającej owocowej alternatywie.

„Kefir wodny jest wytwarzany przez fermentację sacharozy z ziarnami kefiru wodnego, hodowlę bakterii i drożdży, która obejmuje bakterie kwasu mlekowego i bakterie kwasu octowego”, mówi Feller. Wynik? Napój gazowany bogaty w probiotyki. „Niektóre badania wykazały, że ziarna kefiru zawierają ponad 50 szczepów korzystnych bakterii i drożdży. Wiele efektów promujących zdrowie przypisano Kefir, w tym supresja nowotworu, poprawa zdrowia przewodu pokarmowego, poprawa gojenia się ran i właściwości przeciwdrobnoustrojowe.„W tym ostatnim momencie Feller dodaje, że niektóre badania na zwierząt wykazały, że spożycie kefiru wiąże się ze wzrostem korzystnych drobnoustrojów i spadkiem szkodliwych drobnoustrojów, chociaż potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te korzyści u ludzi.

Biorąc wszystko pod uwagę, kefir wodny może być dobrą opcją dla tych, którzy nie lubią kombuchy i/lub chcą eksperymentować z różnymi formami probiotyków. „Jest to również świetna alternatywa dla kefirów na bazie nabiału dla tych, którzy podążają za wegańskim wzorem jedzenia lub są nietolerancyjne wobec nabiału”, dodaje Feller.

3. Picie octu

Podczas gdy mogłeś eksperymentować z ujęciami ACV w przeszłości lub wyciągnąć własny tonowy tonik, w puszkach i butelkowanych octach są wygodne opcje, aby uzyskać fermentowane usta usta w podróży. Ale jak zacząć octu?

„Ocet jest połączeniem kwasu octowego i wody wytwarzanej przez dwuetapowy proces fermentacji”, zaczyna się Feller. „Po pierwsze, drożdże żywią się cukrami i skrobiami dowolnego płynu z węglowodanów, takich jak owoce, ryż lub ziemniaki, produkując alkohol. Po drugie, gdy alkohol jest narażony na bakterie tlenu i kwasu octowego, ciekły fermentuje dalej, tworząc ocet.„Czy ten produkt końcowy jest tak dobry dla twojego zdrowia, jak nam się wydaje?

„Niektóre rodzaje octu, takie jak ocet jabłkowy, zostały reklamowane jako rozwiązanie dla wielu złożonych problemów zdrowotnych, ale ich rzekome korzyści nie zostały jeszcze udowodnione w badaniach”, wyjaśnia Feller. Ponadto, podczas gdy ocet są wytwarzane przez fermentację, nie są to w rzeczywistości probiotyki. Powiedziawszy to, nie oznacza to, że twoje mikstura DIY lub octu do picia, zasługują na trudne przejście. „Niektóre ocet mogą działać jako prebiotyki, takie jak pektyna znajdująca się w occie jabłkowym”, wyjaśnia. Ponieważ prebiotyki karmią dobre bakterie jelit, picie octu * może * być korzystne dla jelit. Ponadto dodaje, że ocet „ma zdolność rozbicia struktury chemicznej białka, co może poprawić trawienie."

Podsumowując, napoje ACV mogą potencjalnie promować zdrowe jelita, ale musisz zdobyć swoje probiotyki gdzie indziej i nadal uważać na wspieranie mikrobiomu na inne sposoby. (Uwaga: Feller mówi, że ludzie, którzy przyjmują leki moczopędne, muszą pamiętać o spożyciu octu, ponieważ może to zmieniać poziom potasu.)

Podobnie jest jeden sfermentowany napój dla twojego jelita niż reszta?

Po prostu Put: Nie naprawdę. „Nie ma jednego napoju, który zapewni wzmocnienie mikrobiomu. Zamiast tego polecam zindywidualizować to, co osoba je lub pije, biorąc pod uwagę [własne] zdrowie i życie ” - mówi Feller. Warto również zauważyć, że spożywanie tych napojów w nadmiarze może spowodować dyskomfort, jeśli masz wrażliwy żołądek. „Na przykład wysokie spożycie napojów gazowanych i/lub zbyt wielu probiotyków może prowadzić do stresu trawiennego, takich jak gaz i wzdęcia”, mówi Feller. Tak więc moderacja jest kluczowa.

Pod koniec dnia, podczas gdy mogą być one uwzględnione w twoim schemacie dla zdrowia jelit, inne nawyki dietetyczne i stylu życia będą miały znacznie większy wpływ na to, jak zrównoważone i odporne będzie twoje jelita. Przede wszystkim, jeśli cel jest Twoim celem, Feller twierdzi, że musisz zamienić żywność i napoje prozapalne, które zwiększają patogenne bakterie, alkohol, alkohol, tłuszcze nasycone itp.-dla zdrowszych taryf.