Dlaczego wszyscy musimy powstrzymać strach przed cukrem

Więc zanim zerujesz, ile spożycia cukru jest „w porządku”, Sharp mówi, musisz dowiedzieć się, co naprawdę napędza unikanie cukru. To świetnie, jeśli chcesz zdrowie swoje nawyki żywieniowe. Ale jeśli podstawowa przyczyna jest emocjonalna, ważne jest, aby sobie z tym poradzić, zanim przejmie twoje życie-tak dobrze jak dieta. „Zwykle, gdy ktoś unika czegoś bardzo intensywnie, ma to związek z głębszym problemem, który nie ma nic wspólnego z jedzeniem” - mówi.

Zrozum niuans

Kolejna kwestia: cukier był tak demonizowany, że ludzie zdezorientowali się, jak powinni jeść, mówi Sarah Wilson, dziennikarz i autorka Rzuciłem cukier. „Tak często ludzie zwracają się do rozwiązania wellness, aby być odpowiedzią na wszystkie ich stresy” - mówi. Rezultatem może być liczenie gramów cukru tak intensywnie (lub węglowodanów lub kalorii), że czas posiłku staje się stresujący. „Pewna perspektywa została utracona” - mówi.

Najważniejszą rzeczą, którą należy wiedzieć o cukrze, jest to, że nie jest to takie samo, mówi Amy Shapiro, Rd. Może się to wydawać oczywiste, ale podkreśla, że ​​cukier, powiedzmy, ciasteczka, wpływa na ciało inaczej niż cukier w owocach.

„Fruktoza, cukier w owocach, jest przetwarzany przez wątrobę i jest mało na indeksie glikemii, co oznacza, że ​​nie zwiększa poziomu cukru we krwi w sposób, w jaki glukoza-w węglowodanach i cukru stołowym”-mówi. „Więc nie dostaniesz tych samych huśtawek lub zakłóceń hormonalnych."

Shapiro twierdzi również, że cukier w przetworzonej żywności jest nieważna odżywcza, podczas gdy cukier w owocach ma inne korzyści, takie jak przeciwutleniacze i błonnik. „Więc jeśli unikniesz owoców z powodu cukru, tracisz również te korzyści” - mówi. Po prostu trzymaj się całego owocu, jak to możliwe, ponieważ rzeczy takie jak soki i koktajle są często ładowane z większą ilością cukru, niż należy jednocześnie spożywać (pomimo głównie owoców).

Nie przemyśl tego

Ogólnie rzecz biorąc, Shapiro zaleca kobietom nakładanie dodatkowego spożycia cukru (w tym cukier stołowy, miód i syrop klonowy) na sześć łyżeczek dziennie. Jeśli chodzi o owoce, mówi, że dwa do trzech utworów dziennie jest w porządku w jej książce.

Ale jeśli śledzenie spożycia prowadzi do obsesyjnej drogi, Wilson sugeruje porzucenie łyżeczek i skupienie się na diecie na bazie całej żywności, którą się przygotowujesz. „Moją największą wskazówką dla ludzi jest rozpoczęcie gotowania. Ponieważ kiedy przygotujesz własne jedzenie, nie zamierzasz włożyć pół szklanki cukru w ​​coś tak łatwo, ponieważ to widzisz - mówi. Dodaje, że jedzenie bardziej jak nasi pradziadkowie (trzy domowe posiłki dziennie, bez pakowanej lub przetworzonej żywności) naturalnie nadaje się do jedzenia mniej cukru.

Sharp zgadza się. „Kiedy jesz prawdziwe potrawy, takie jak robienie własnej pizzy ze składnikami dobrej jakości, a nie fałszywe potrawy z przetworzonymi składnikami, twoje ciało będzie go lepiej trawić i poczujesz się zadowolony.„I rzadziej poczujesz się, jakbyś„ potrzebował ”słodkiej przekąski, nie mniej.

Oczywiście nie oznacza to, że smakołyki są całkowicie poza stołem na zawsze. Sharp zaleca również słuchanie, czego pragnie twoje ciało, aby wyciągnąć strach lub piętno, które możesz poczuć, jedząc cukier. „Jeśli pragniesz ciasta, zjedz pyszny kawałek ciasta” - mówi Sharp. „Wyjdź i zjedz go ze znajomymi i zrób to doświadczenie. Nie zrób z tego całej tajemnicy, w której się wstydzisz.„Posłuchaj, usłysz, bo nie ma się o czym zawstydzić.

Oto więcej porad, jak jeść z intencją i co tak naprawdę oznacza uważne jedzenie.