Każdy składnik tej pysznej grillowanej ryby z mango-kimchi walczy zapaleniem

Na szczęście właśnie tam pojawia się ten pyszny przepis na pstrąga z grilla. W rzeczywistości każdy składnik tego idealnego pstrąga z tyłu z kimchi slaw i salsą mango z genialnego zespołu kulinarnego w Edgewood Tahoe jest powiązany z zwiększeniem długowieczności i obniżeniem zapalenia-3-Omega-3 ryb w zawartych ryb.

Na początek kapusta, która odgrywa kluczową rolę w slawie Kimchi. „Liściaste warzywa i warzywa krzyżowe, takie jak szpinak, jarmuż, brokuły, kapusta i brukselka, wszystkie związki siarki związane z ochroną raka”, Sharon Palmer, MS, RDN, wcześniej powiedziała Well+Good+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good Well+Good. Ponadto czerwona papryka są kluczowym źródłem witaminy C, co nie tylko pomaga zwiększyć odporność, ale także pomaga zwiększyć absorpcję kolagenu. Marchew, inny składnik tego naczynia, ma wysoką błonnik, witaminę A i beta-karoten, z których wszystkie są ważnymi związkami do walki z stanem zapalnym i utrzymania zrównoważonego mikrobiomu jelitowego.

I nie zapomnij o mango, które są obciążone przeciwutleniaczami, Amy Shapiro MS, RD, CDN powiedziała nam. „[Najbardziej interesującym [przeciwutleniaczem występującym w mangosie] jest mangiferina, która często nazywana jest„ super przeciwutleniaczem ”i zapewnia ochronę przed uszkodzeniem wolnym rodnikiem, zapobiegając chorobom i spowalniającym oznaki starzenia się. Istnieją również badania pokazujące [Mango] mogą wspierać zdrowie serca i pomóc w zarządzaniu poziomem lipidów we krwi.„Imbir i czosnek w naczyniu zawierają związki, które powodują działanie przeciwutleniające w ciele-oznacza to, że pomagają zmniejszyć uszkodzenia wolnego rodnika, zmniejszają stres oksydacyjny i zmniejszają stan zapalny.

Tl; DR? „Zdobyte składniki sprawiają, że ten przepis a Super Pstrąg cutthroat-gęsta składnikowy pstrąg jest pysznym szczupłym białkiem, a wszystkie dodatkowe składniki to warzywa ”, mówi szef kuchni Raymond Sanchez, asystent szefa kuchni Edgewood Tahoe. „A jako szef kuchni jest to ulubione, ponieważ mogę łączyć lokalnie źródła produktów z moją specjalnością, która jest grillowaniem ryb.„Aby nauczyć się zrobić pyszny przepis na pstrąga grillowanego, czytaj dalej.

Przepis na pstrąg w stylu Tahoe z pstrągiem z Kimchi i mango salsą

Składniki
Do grillowanego pstrąga Tahoe Cutthroat:
1 cały pstrąg wycinany, wypatroszony, skalowany i de-plecak
1 uncja oliwa z oliwek
Sól koszerna, do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Dla slawów kimchi:
1 mała kapusta Napa, cienko pokrojona
1 szklanka czerwonej kapusty, cienko pokrojona
4 zielona cebula, posiekana
1 marchewka, rozdrobniona
1 Czerwona Pieprz, Seeded i Julienne
6 łyżki octu ryżowego
2 łyżki Gochujang (koreańska paste chili)
2 łyżki olej neutralny
2 goździki czosnkowe, mielone
1 łyżki świeżego imbiru startego
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki tosty sezamu

Dla salsy mango:
3 dojrzałe mangos, pokrojone w kostkę
1 średnia papryka, zaszczepiona i pokrojona w kostkę
1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojona w kostkę
1/4 szklanki liści kolendry, z grubsza posiekane
1 jalapeño, zaszczepiony i odważony, mielony
1/4 szklanki soku z limonki
Sól koszerna, do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Instrukcje
1. Zrób slaw: Dodaj pokrojoną kapustę Napa, czerwoną kapustę, zieloną cebulę, marchewkę i czerwoną paprykę do dużej miski i odłóż na bok.
Dodaj ocet ryżowy, Gochujang, olej, czosnek, imbir i sos sojowy do słoika wyposażonego w ciasną pokrywkę i dobrze wstrząśnij (lub śrub), aż będzie dobrze przyjęty. Wlać sos do mieszanki kapusty i wrzuć do pokrycia nasion sezamu. W lodówce przez co najmniej 30 minut lub do nocy.

2. Zrób salsa: Połącz mango, pieprz, cebulę, kolendrę i jalapeño w dużej misce i skrop sokiem z limonki. Za pomocą dużej łyżki wymieszaj składniki razem i dopraw solą i pieprzem, a kolejne rzucanie. Aby uzyskać najlepszy smak, pozostaw salsa na 20 minut

3. Grill the Trout: Olej i dopraw rybę wewnątrz i na zewnątrz. Umieść na gorącym grillu przez 3 minuty, a następnie ćwierć obracają się, aby uzyskać ślady diamentowe i odwróć się po 2 minutach. Kwadźba skręć ponownie po 2 minutach, a następnie ćwiartka ponownie.

4. Aby podać: Zbierz porcję slaw na środku talerza, umieść grillowane ryby na wierzch. Udekoruj nasiona sezamu, zieloną cebulą i zwęgloną pół limonki, jeśli używasz.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.