„Funkcjonalne grzyby będą już wszędzie." To była deklaracja, w której tak mocno wierzyliśmy pod koniec 2020 r. I z pewnością okazało się to prawda.
Nie jestem pewien, jakie są funkcjonalne grzyby? W przeciwieństwie do grzybów portobellos i ostryg, które znajdziesz w sekcji produktów, grzyby funkcjonalne to odmiany takie jak Reishi i Lion's Mane, które sugerują, że badania naukowe mają realne korzyści dla zdrowia poznawczego, poziomów stresu i wsparcia immunologicznego.
Dla jasności, funkcjonalne grzyby z pewnością nie są nowy . Funkcjonalne grzyby były stosowane w medycynie wschodniej, w tym tradycyjnej medycynie chińskiej, od wieków. To tylko kolejny przypadek, że ludzie z Zachodu spóźniają się na imprezę--a ta konkretna impreza jest pełna grzybów. (Przepraszam!)
Eksperci w tym artykule
Alli Schaper, Alli Schaper jest współzałożycielem i dyrektorem generalnym Multiverse, rynku poświęconego funkcjonalnym grzybom. Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się więcej o funkcjonalnych grzybach:
VIDEOWell+Good: Co doprowadziło do założenia multiwersum? Dlaczego wprowadzono funkcjonalny rynek grzybów, tak ważny dla Ciebie? Alli Schaper: Przed współzałożycielem Multiverse przeprowadziłem wiele konsultingów w zakresie opieki zdrowotnej. A kiedy zanurzyłem się w przestrzeni zdrowotnej, zafascynowałem się i pasjonowałem się dobrostanem. Doprowadziło mnie to do założenia firmy, która była zasadniczo BIRCHBOX dla produktów odnowy biologicznej. Pracowaliśmy z setkami marek, niektóre z nich to funkcjonalne marki grzybów. Zacząłem eksperymentować z funkcjonalnymi grzybami jako sposobem na leczenie problemów z jelita, których doświadczałem, i odegrali ogromną rolę w mojej uzdrawiającej podróży. Codziennie używam grzybów od sześciu lat.
Około czterech lat temu naprawdę znaczące postacie w odnowy biologicznej zaczęły więcej mówić o funkcjonalnych grzybach. Równolegle grzyby psilocybiny (psychodelic) zaczynają odgrywać większą rolę w rozmowach dotyczących zdrowia psychicznego, ponieważ terapia wspomagana psychedelicznie odradza się po zamknięciu w latach 60. i 70. Chociaż grzyby są używane od tysięcy lat w medycynie chińskiej ze względu na swoje korzyści lecznicze, kultura zachodnia po prostu budzi się do swojego potencjału i zakłócają każdą branżę od mody, suplementów, do zdrowia psychicznego. Na przykład jest używany [jako wegańska alternatywa] do skóry. Ponadto niektóre rodzaje grzybów mogą odwrócić szkody środowiskowe. Wierzę, że grzyby mogą uratować świat. Wiem, że to naprawdę dramatyczne stwierdzenie, ale to naprawdę stoję.
Grzyby funkcjonalne stały się tak popularne, że cały czas pojawiają się w nowych produktach. Jak zdecydować, co zamierzasz uwzględnić w multiwersum? Mamy kilka standardów, które marki muszą spotkać. Jednym z nich jest to, że produkty, które uwzględniamy. Chcemy być kwitnącym rynkiem grzybów. Multiverse ma listę kryteriów „Fung-Yes” i „Fung-No”. Jednym z przykładów jest to, że współpracujemy tylko z markami, które używają owocowego ciała grzyba w naszych produktach suplementów diety. Niektóre marki będą zawierać odrobinę funkcjonalnego grzyba w swoim produkcie, aby mogły powiedzieć, że tam jest. Ale wszystko na naszym rynku musi mieć mierzalną dawkę, która wystarczy, aby naprawdę coś zmienić. Pytamy każdą markę, ile miligramów Chaga, Reishi lub innych funkcjonalnych grzybów jest w ich produktach, ponieważ uważamy, że przejrzystość i rozliczalność są naprawdę ważne.
Dawkowanie jest interesującym punktem, ponieważ myślę, że większość ludzi nie ma pojęcia, jak to wygląda. Czego ludzie powinni szukać na etykietach produktów? Lubimy szukać około 500 miligramów funkcjonalnych składników (grzyby i adaptogenów) na porcję. Więc jeśli produkt mówi, że ma Reishi i Chaga, powinien mieć w sobie co najmniej 500 miligramów. To byłoby minimum, a następnie niektóre produkty mają 3000 miligramów. Większość produktów spada od 500 do 1500 miligramów.
Jaki jest główny powód, dla którego widzisz, jak ludzie szukają funkcjonalnych grzybów? Czy to dla stresu? Wsparcie immunologiczne? Zaćmienie mózgu? Używanie grzybów, aby pomóc w zdrowiu odpornościowym, skupieniu i „relaksu” to najpopularniejsze powody. Chociaż prawdą jest, że funkcjonalne grzyby mogą pomóc w ten sposób, są również dobre dla ogólnej instancji wellness, zawierają przeciwutleniacze i mają właściwości przeciwzapalne. W ten sposób były stosowane w medycynie wschodniej od tysięcy lat. Często ludzie zaczynają przyjmować funkcjonalne grzyby za coś konkretnego, takie jak Focus, i zauważą, że ich zdrowie korzysta z nich na inne sposoby. Grzyby jako całość potrzebują rebrandów i jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy uruchomić własną wewnętrzną markę o nazwie Supermush później tego lata, która ułatwi ludziom odzyskanie codziennej dawki funkcjonalnych grzybów z powrotem do swoich dieta.
Jakie są twoje ulubione produkty w multiwersum? To byłoby jak wybranie ulubionego dziecka-mam obsesję na punkcie wszystkich. Osobiście lubię spożywać funkcjonalne grzyby w postaci proszku, więc lubię używać marki o nazwie Alpha Dynamics (49 USD), która ma wysoką dawkę 3000 miligramów. Bardzo lubię też markę o nazwie Mood Shine (44 USD), która historycznie była marką CBD, ale teraz rozszerzyły się na grzyby.
Czy uważasz, że popularność funkcjonalnych grzybów mówi wszystko o tym, jak wellness może się zmieniać w większy sposób? Stu procent. Ludzie [w u.S.] Zwracają się do grzybów, ponieważ wszyscy jesteśmy zestresowani i zmęczeni, i potrzebujemy pomocy. Ale im więcej ludzi dowiaduje się o grzybach, tym bardziej odkrywają magiczne gatunki. Mamy wiele do nauczenia się od potężnego królestwa grzybów i wszystkich grzybów (zarówno funkcjonalnych, jak i psychodelicznych) zasługuje na miejsce przy stole w rozmowie w zakresie odnowy biologicznej. Myślę, że rozmowa o funkcjonalnych grzybach doprowadzi teraz do psychodelicznych grzybów, które przyciągnie uwagę, na jaką zasługują w przyszłości. Jestem naprawdę podekscytowany, widząc, dokąd prowadzi ruch grzybów.
Ta rozmowa została skondensowana dla jasności.
Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.