Przepraszam, ale twoje orzechy są prawdopodobnie zjełczaste, jak zachować je świeżo przez wiele miesięcy

Dlaczego lodówka robi taką różnicę? Według Maktabi orzechy zawierają delikatne zdrowe serce, nienasycone tłuszcze, które są wrażliwe na ciepło, światło i powietrze. W kontakcie z tymi elementami środowiskowymi przez dłuższy czas, sprawia, że ​​orzechy są bardziej podatne na zepsucie, co oznacza, że ​​prawdopodobnie będą wykazywać gorzkie, zjełczałe smaki, zanim będziesz miał szansę się nimi cieszyć. Po przechowywaniu w lodówce orzechy (skorupy lub nieopisane) mogą trwać w dowolnym miejscu od sześciu miesięcy do roku.

Kilka kolejnych wskazówek dotyczących przechowywania orzechów, o których należy pamiętać

Ta złota zasada dotyczy również mąki i nasion orzechowych. Maktabi mówi, że to zalecenie przechowywania lodówki dotyczy również mąki i nasion orzechowych (takich jak siemienia lniane lub chia), niezależnie od tego, czy etykieta na opakowaniu wskazuje to jawnie. Te składniki zawierają również wrażliwe tłuszcze skłonne do zepsucia, gdy są narażone na ciepło i tlen.

Przechowuj je w szczelnych pojemnikach. Aby uzyskać dodatkowe cele zabezpieczenia od orzechów, Maktabi zaleca zawsze przechowywanie orzechów w szczelnych pojemnikach w celu zmniejszenia dalszej ekspozycji na tlen lub ostrych wentylatorów, które mogą wpłynąć na ich świeżość. Więc mimo że te fantazyjne szklane kanistry wyglądają wspaniale, zdecydowanie nie utrzymują twoich orzechów, jeśli nie są tak naprawdę szczelne.

Unikaj kupowania luzem. Teraz, gdy wiemy dokładnie, jak delikatne orzechy, najlepiej unikać kupowania luzem, chyba że zamierzasz je wkrótce zjeść. Chociaż torba wielkości Costco może być świetną ofertą dla drogich orzechów, może to nie być najbardziej praktyczne rozwiązanie, szczególnie jeśli weźmie się pod uwagę ilość miejsca, którą będą zajmować w ograniczeniach małej lodówki.

Unikaj samowystarczalnych pojemników na rynku. Staraj się unikać samowystarczalnych pojemników w supermarkecie, ponieważ nie ma prawdziwego sposobu, aby dowiedzieć się, jak długo mają orzechy już zostali narażeni na pierwiastki (takie jak tlen), zanim jeszcze dotrą do domu. Zamiast tego wybierz zapieczętowane torby.

Ty też możesz je zamrozić. Teraz, jeśli jakoś skończysz z wielką ilością orzechów i nie masz wystarczająco dużo miejsca, aby przechowywać je w lodówce, możesz również wpaść je do zamrażarki, aby przedłużyć ich okres przydatności do roku do roku.

Czy to orzechy o PB, czy nie? Dowiedz się tutaj: