Przewodnik dla początkujących po wycinaniu przetworzonej żywności

W doskonałej zdrowej utopii wszyscy wyhodowaliby własne warzywa, znają sprzedawców na rynku rolników po imieniu, a nie będzie potrzeby nieznośnych zadań, takich jak czytanie list składników. Ale życie w prawdziwym świecie oznacza potrzebę szybkiego paliwa do jedzenia po treningu, koktajli wykonanych i butelkowanych przez kogoś, kto nie boli głowy z ryku witamix i gotowe kolacje, które rozgrzewają się w krótkiej przerwie Między odcinkami Netflix.

Praktycznie wszyscy wiedzą, że Whole Food są zdrowsze niż ich przetworzone odpowiedniki. Prawdziwym pytaniem, jeśli chodzi o wycinanie przetworzonej żywności, jest to, jak nadal żyć pracowitym życiem, podczas gdy to robiąc. Jeśli ktoś rozumie walkę Projekt odnowy biologicznej Autor Phoebe Lapine. Nie wycięła przetworzonej żywności (tak, obejmuje to gluten i nabiał), ponieważ chciała, po zdiagnozowaniu zapalenia tarczycy Hashimoto, choroby autoimmunologicznej. Nagle wszystko, co zapalne, było poza limitami.

„Nie było tak, że zjadłem tak okropnie przed moją diagnozą, ale zjadłem dużo„ zdrowej ”przetworzonej żywności, takich jak bary energetyczne."

„Nie było tak, że zjadłem tak okropnie przed moją diagnozą, ale zjadłem wiele„ zdrowej ”przetworzonej żywności, takich jak bary energetyczne” - mówi. Lapine już zrezygnowała z glutenu, ale stała się swobodnie wrzucając wszystko z etykietą GF w swoim wózku spożywczym bez zastanowienia. Dopiero kiedy musiała zbadać swoje nawyki żywieniowe, zdała sobie sprawę z tego, jak wiele przetworzonych potraw, które faktycznie jadła.

Z czasem wymyśliła, jak trzymać się diety Whole Foods, wciąż prowadząc normalne, zajęte życie. Tutaj dzieli się swoimi wskazówkami, jak licytować przetworzoną żywność Adieu, w tym na które zacząć.

Przewiń w dół, aby dowiedzieć się, jak zerwać z przetworzoną żywnością na dobre, bez szaleństwa (lub głodnego).

Co liczy się jako „przetworzone”?

Po pierwsze: co dokładnie jest poza stołem, że tak powiem? „Różni ludzie mają różne definicje, ale w większości przetworzona żywność jest uważana za wszystko, co nie jest w jej naturalnym stanie” - mówi Lapine. „To oznacza wszystko, co jest pakowane lub przetworzone w handlu.„Więc jeśli twój bar z przekąskami ma super czystą etykietę, listę tylko orzechów, owoców i miodu, nadal jest to technicznie niedostępne.

Właśnie dlatego Lapine mówi, że ważne jest, aby pamiętać o tym, co nazywa „przesuwną skalą przetworzonej żywności”. „Bezglutenowy chleb pełen dziwnych dodatków jest o wiele bardziej przetworzona niż francuska bagietka, którą dostajesz z rynku rolników, w którym„ proces ”w celu uzyskania jego setek lat”-mówi. Zasadniczo niektóre pokarmy są bardziej przetworzone niż inne.

Co najpierw Nix

Pamiętając o przesuwnej skali, elementy z listą składników, o ile encyklopedia mają najbardziej sensowne cięcie. Jak podkreśla Lapine, jeśli nie wiesz, co to jest, a nie możesz tego wymówić, szanse, to nie zrobi twojego ciała. Posiłki mikrofalowe, wióry automatów, cukierki-najgorsze przestępcy są często najbardziej oczywiste.

Chociaż możesz mieć pokusę, aby przejść na pełne przejście do metamorfoty diety, Lapine twierdzi, że najlepiej zrobić kroki. „Zero do 100 nie będzie osiągalne” - mówi. „Dla mnie istnieje różnica między mrożoną lasagną, którą wyskakujesz w kuchence mikrofalowej a słoikiem sosu pomidorowego. Tak, oba są przetwarzane, ale nawet prosty akt wrzącej wody, robienia makaronu i podgrzewania sosu pomaga ci zarobić domowe jedzenie, a to pierwszy krok. Następnie, gdy się do tego przyzwyczaisz, możesz spróbować zrobić własny sos."

Wchodzenie w środku

Po wyeliminowaniu zwykłych podejrzanych, Lapine twierdzi, że łatwiej będzie wyeliminować bardziej przetworzoną żywność, podobnie jak bary energetyczne. Ale podkreśla również, że dopóki przekąski są wytwarzane z Whole Foods, naprawdę nie powinieneś doprowadzić się do szaleństwa, unikając ich. „Jest w porządku, jeśli jesteś na lotnisku lub gdzieś i nie zdarzy ci się mieć swojej domowej mieszanki szlaków w torebce, abyś chwycił uprzejmy bar” - mówi. „Jeśli przez większość czasu jesz Whole Foods w domu, nie bij się o to."

Lapine twierdzi, że największą zmianą podczas przejścia na dietę tylko żywności jest to, że wiąże się to z więcej czasu w kuchni. W tym miejscu pojawia się przygotowanie posiłków i gotowanie partii. Znowu sugeruje, że powoli to. „Zacznij od planowania śniadań na tydzień lub obiady i skup się na tym” - mówi.

Po opanowaniu wycinania przetworzonych potraw na śniadanie, lunch i przekąski, nadszedł czas, aby wziąć udział w obiadu-co może być szczególnie trudne, jeśli masz tendencję do pracy lub na wieczorne zajęcia treningowe. Pro Pro Tip jest zaopatrzenie się w dobre składniki „budulcowe”, takie jak słodkie ziemniaki i komosę ryżową. Zatem wszystko, co naprawdę musisz zrobić, to złożyć je i podgrzać.

Ogólnie rzecz biorąc, nasz ekspert w celu ułatwienia życia bez przetworzonej żywności jest kluczem do trwałego sukcesu. I, na miłość boską, pokrój trochę luzu, jeśli nie możesz to zrobić w 100 procentach czasu. Lapine wie z pierwszej ręki: „Z każdą dietą musisz nauczyć się dawać sobie przerwę od czasu do czasu."

Oto kilka porad dotyczących przybicia rutyny przygotowania posiłków. I to są 7 składników, na których polegasz na najbardziej.