5 Korzyści z manioku dla twojego jelit i zdrowia odpornościowego, ponieważ słodkie ziemniaki nie są jedynym zdrowym węglowodanem w mieście

Ale czy manik ma jakiekolwiek unikalne korzyści, o których powinieneś wiedzieć? Oto pełne obniżenie Schapiro i Jonesa.

Jakie są korzyści manioku dla zdrowia i żywienia?

1. Jest bogaty w witaminę C

Maniak jest doskonałym źródłem witaminy C, która jest świetna do wspierania zdrowia odpornościowego, a także naturalnej produkcji kolagenu. Jedna filiżanka gotowanych warzyw korzeniowych zawiera 29 miligramów witaminy C, co stanowi około 39 procent zalecanych dziennych spożycia. „Związek między witaminą C a lepszym zdrowiem odpornościowym został dobrze ugruntowany, a biorąc pod uwagę, że maniok zawiera znaczną ilość kwasu askorbinowego”, mówi Schapiro, może to z łatwością pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb potrzeb.

2. Majak jest również wysoki w innych przeciwutleniaczy

Każda porcja manioku oferuje również przeciwutleniacze, w tym przeciwzapalne związki fenolowe. „W tym wiele różnych źródeł żywności związków fenolowych w diecie jest pomocne w zapewnieniu różnych przeciwutleniaczy, które mogą współpracować w celu wspierania krótko- i długoterminowych procesów zdrowotnych związanych z zapalnym”, mówi Jones.

3. Jest źródłem korzystnych złożonych węglowodanów

„Żywność skrobiowa często zyskuje złą reputację, ale węglowodany są preferowanym i najbardziej wydajnym źródłem energii dla centralnego układu nerwowego i mięśni”, mówi Jones. Maniok jest skrobią, która zapewnia energię, jednocześnie oferując witaminy, przeciwutleniacze i nierozpuszczalny błonnik, co czyni go złożonym węglowodanem.

4. Jest również pełen błonnika

Jak wspomniano powyżej, manik jest doskonałym źródłem zdrowia w jelitach. „Przy czterech gramach błonnika na filiżankę manioku w całej postaci maniok może przyczynić się do odpowiedniego spożycia błonnika pokarmowego, co jest związane z lepszą kontrolą cukru we krwi, obniżonym poziomem cholesterolu we krwi i ogólnie lepszym stanem jelit”, mówi Jones. A jeśli twoje jelito jest szczęśliwe, twój układ odpornościowy też jest!

5. Może wspierać zdrowy wzrok

"Witamina A odgrywa kluczową rolę w zdrowiu oka, a nowe odmiany manioku są wzmocnione karotenoidami Provitamin A, co pomaga zwiększyć wchłanianie witaminy A ”, mówi Schapiro. „Naukowcy sugerują, że spożywanie manioku może znacznie poprawić spożycie witaminy A i zmniejszyć ryzyko zagrożeń dla zdrowia związanych z niedoborem”, dodaje, ale nadal potrzebne są dalsze badania, aby wyciągnąć lepsze wnioski.

Jak gotować z manioku

Aby w pełni cieszyć się korzyściami manioku, musisz to ugotować. „W przypadku spożycia przez ludzi maniok jest używany w podobny sposób do ziemniaków, do robienia mąki, chleba lub skrobi”, mówi Schapiro. Wiele wypieków, gulaszek, sosów i przekąsek może to zawierać.

Możesz upiec mąką z manioku, robiąc wszystko, od gofrów i naleśników po płaskie chleby, ciasteczka i skórkę ciasta, sugeruje Jones. Jeśli to nie mąka, ale raczej sam warzywa skrobiowe, możesz użyć kilku różnych metod.

„Gotowanie z manioką i tworzenie tradycyjnych potraw Yuca, gotowanie i smażenie są najczęstszymi metodami”, mówi Jones. „Frytki Yuca są bardzo popularne w pikantnych przyprawach, takich jak Cayenne i Paprika, lub sparowane z lekko pikantnym sosem zanurzonym. Możesz także gotować i tłuźnąć jucę z karmelizowaną cebulą, podobną do tego, jak możesz przygotować tłuczone ziemniaki, bez nabiału ”, dodaje.

Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś tego pysznego warzywa korzeniowego, spróbuj eksperymentować z nim w kuchni lub poszukaj wypieków i przekąsek zawierających maniok. „Jeśli chcesz wypróbować domowy przepis, niektóre pomysły to gulasz wołowy na bazie manioku, bezglutenowe ciasteczka z cząstek czekoladowych lub chleb manioku”, mówi Schapiro.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.