5 Korzyści z nasion selera, które sprawiają, że jest to naprawdę niedoceniana przyprawa

2. Jest bogaty w żelazo

Niedobór żelaza jest najczęstszą przyczyną niedokrwistości (czyli niskie ilości zdrowych czerwonych krwinek), najczęściej wpływającym na kobiety, dzieci i sportowców. „Może to prowadzić nie tylko do niskiego poziomu energii fizycznej i psychicznej, ale także osłabionego układu odpornościowego”, mówi Jones. Łyżka nasion selera zawiera 17 procent zalecanej dziennej wartości żelaza, co stanowi znaczący wzrost dla grup ryzyka lub tych, którzy chcą zwiększyć poziom hemoglobiny.

3. Może złagodzić zapalenie stawów

„Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center sugeruje, że nasiona selera [można] być stosowane w leczeniu zapalenia stawów i dny moczanowej, a także do zmniejszenia stanu zapalnego ze względu na potencjalne właściwości moczopędne ”, mówi Jones. Tak więc, jeśli masz wspólne problemy i stan zapalny, może to pomóc w złagodzeniu napięcia i zapewnienia ulgi.

4. Zawiera przeciwutleniacze

Podobnie jak korzyści z soku selera, nasiona selera są również pełne właściwości przeciwzapalnych. Efekty przeciwutleniające są widoczne przez nasiona selera, gdy jest stosowane w ramach ogólnej zrównoważonej diety bogatej w inne przeciwutleniacze. „Niewielkie badanie przeglądowe wykazało kilka silnych przeciwutleniaczy w nasionach selera, które mogą działać w celu ochrony ciała”, mówi Jones. Ponieważ jednak istnieją dziesiątki tysięcy przeciwutleniaczy, które współpracują ze sobą w celu ochrony komórek przed uszkodzeniem i spowolnienie postępów związanych z wiekiem, ważne jest, aby mieć różnorodną dietę pełną owoców, warzyw i chudego białka.

5. Może to wzmocnić twoje kości

„Nasiona selera może wspierać zdrowie kości, ponieważ porcja zawiera ponad 10 procent dziennej wartości dla wapnia i blisko 10 procent dziennej wartości dla magnezu”, mówi Jones. Wapń i magnez mogą pomóc w obniżeniu ryzyka osteoporozy, złamań i obrażeń, więc łączą nasiona selera z innymi pokarmami wzmacniającymi kości, takimi jak ser i jogurt, zielone liściaste i ryby dla najlepszych korzyści.

Czy istnieją ryzyko lub wady do nasion selera?

Prawie każdy może cieszyć się nasionem selera, ale możesz tego uniknąć bez pozwolenia lekarza, jeśli masz określone warunki. „Może to zakłócać leki tarczycy i rozrzedzniki krwi, a także może prowadzić do powikłań dla kobiet w ciąży i osób z zapalnymi stanami nerek”, mówi Jones. Sprawdź ze swoim PCP, aby być bezpiecznym.

Jak używać nasion selera w gotowaniu

Na szczęście istnieje wiele sposobów na łatwe włączenie nasion selera do gotowania. „Znane nasiona selera jest znane z dobrze łączenia się z pomidorami, dzięki czemu może wzmocnić gęstość składników odżywczych twojej krwawej Maryi lub sosu pomidorowego, jeśli dodasz je zmielone”, mówi Jones. Jeśli lubisz poranne koktajl shake lub koktajl po treningu, możesz również dodać nasiona selera do swojego blendera wraz z jabłkami i jarmużą, aby dodać trochę niuansów do smaków.

„W postaci gruntu nasiona selera można dodać do wcierania przypraw do drobiu”, mówi, więc wypróbuj z kurczakiem na następny na zewnątrz grill tego lata. „Ponadto możesz użyć całych nasion jako nakładki na sałatki i ziarna lub uboczne dania na bazie warzyw i włączyć je do marynowania w domu”, mówi. Jest super wszechstronny, więc baw się i zobacz, który przepis na nasiona selera najbardziej Ci odpowiada.