Gorzkie potrawy są niezwykle dobre dla twojego jelit i trawienia, a także 10 najlepszych RDS

2. Jarmuż

Różne rodzaje sałatek mają różne profile smakowe, a Shank twierdzi, że jarmuż jest popularny, który wpada pod gorzkim parasolem. „Choć może to zabrzmieć banalnie, jarmuż jest królem” - mówi. „Jarmuż jest pełen składników odżywczych, takich jak witaminy A, K, B6, C i wapń, potas, miedź i mangan. Jest również pełen przeciwutleniaczy, które pomagają ciału walczyć z toksynami środowiskowymi i wolnymi radykalami. Jeśli zbyt wiele z tych toksyn gromadzi się w ciele, może wystąpić uszkodzenie komórek, co może prowadzić do stanu zapalnego i innych chorób.„Podczas gdy wszystkie zieleni są bogate w składniki odżywcze, w tym dobre źródła błonnika i wysoko w przeciwutleniaczy, co czyni jarmużu, jest to, że jest to szczególnie dobre dla wątroby. Wynika to z faktu, że zawiera kategorię fitochemikaliów zwanych glukozynolatami-grupa związków, które pomagają w detoksykacji wątroby i wspieranie innych funkcji ciała.

3. Rukola

Shank mówi, że rukola to inny rodzaj zieleni, który kwalifikuje się jako gorzkie jedzenie; Jego gorycz jest tym, co nadaje mu pieprzny kęs, który czyni go tak aromatycznym. Rukola jest również dobra dla zdrowia kości, ponieważ jest potężnym źródłem witamin A, C i K.

4. Liście mniszka lekarskiego

Ze wszystkich gorzkich zieleni, zielone mniszek są najbardziej gorzkie. Chociaż właśnie dlatego wielu ludzi kocha jego gust, a inni uważają go za zbyt przytłaczające. Jeśli ten ostatni opisuje dokładnie, co czujesz z zielenią mniszka lekarskiego, spróbuj je w składaniu obok szpinaku, zieleni Collard lub jarmużu zamiast mieć je samodzielnie. Tak czy inaczej, konsumowanie ich pomoże przyspieszyć trawienie (jak robią to wszystkie gorzkie pokarmy), a także jest szczególnie dobre dla wątroby-tylko jarmuż. Możesz także czerpać te same korzyści, spożywając mniszek lekarski w formie herbaty.

5. Żurawina

Jeśli chodzi o gorzkie owoce, żurawina jest jednym z najpopularniejszych. Podczas gdy wiele osób gotuje z żurawinami w Święto Dziękczynienia, z pewnością nie jest to jedyny czas, aby zrobić owoce w posiłkach. Żurawina świetnie smakuje w letnich sałatkach, jako marynatę na mięso z grilla, a także w koktajlach lub parfaitach. Więcej pijaka soków żurawinowych? Po prostu sprawdź panel żywieniowy. „Upewnij się, że to czysta żurawina, a nie koktajl soków żurawinowych, który jest pełen dodatkowego cukru” - mówi Shank.

6. Owoce cytrusowe

Pomarańcze, cytryny i limonki to gorzkie owoce, które są dobre dla zdrowia trawiennego i odżywiają jelita. Więc tak, w końcu jest coś do dodania cytryny do wody. Trener zdrowia i zielarz Rachelle Robinett twierdzi, że skórki cytrusowe mogą być szczególnie dobre na trawienie. Lubi piec peels cytrusy, aby zrobić chipsy na zdrową przekąskę. Całkiem sprytny sposób na ograniczenie odpadów żywnościowych, prawda?

7. Ocet jabłkowy

Istnieje powód, dla którego ocet jabłkowy jest ostoją w wielu zdrowych spiżarniach. Podczas gdy strzały ACV nie są do końca łatwe (i unosi się, picie go równin jest zniechęcone; zawsze powinno być podlewane), Shank twierdzi, że z pewnością nie ma potrzeby, ponieważ istnieją inne sposoby pracy octu jabłkowego w diecie, Jeśli chcesz. „Następnym razem, gdy będziesz mieć sałatkę gorzkich zieleni, dodaj trochę ACV, aby zwiększyć gorycz tych pokarmów” - mówi. Wciąż nie jest w to? Mówi, że wapno lub sok z cytryny działa równie dobrze.

Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się więcej o occie Apple Cider:

8. Zielona herbata

Jeśli wszystkie gorzkie potrawy zaokrąglone tutaj są dla ciebie trochę zastraszające, zacznij od zielonej herbaty. To nie jest tak gorzka degustacja, jak inni zaokrąglili tutaj, ale Shank twierdzi, że wciąż jest gorzki i ma korzyści ze względu na zdrowie. Zielona herbata jest jednym z najzdrowszych napojów, jakie można popijać. Jest to związane ze wspieraniem zdrowia mózgu, zdrowia serca i poprawą nastroju.

Jak porównuje się zwykła zielona herbata z matcha? Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się:

9. Kawa

Pirzymy kawę, mamy dobre wieści: regularnie spożywasz coś gorzkiego. Podobnie jak zielona herbata, kawa jest również związana z korzyścią dla mózgu i serca. I oczywiście z pewnością wiąże się to również z wzmocnieniem energii.

Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych kawy:

10. Rumiankowa herbata

Jeśli podoba Ci się pomysł gorzkiego Bev, ale nie chcesz wzmocnienia kofeiny, Shank zaleca wybranie rumianka. To wciąż gorzkie zioło, ale zamiast energetyzowania, jest powiązane z relaksacją.

Czy są czasy, że nie powinniśmy spożywać gorzkich potraw?

Podczas gdy wszystkie dziesięć wyróżnionych tutaj pokarmów i napojów są pełne korzyści żywieniowych, Shank mówi, że istnieje kilka czynników, o których należy pamiętać. „Osoby z kamieniami nerkowymi, chorobą pęcherzyka żółciowego, przepukliną przełykową, zapaleniem błony śluzowej żołądka lub wrzodów trawiennych nie powinny spożywać gorzkich pokarmów” - mówi. Mówi również, że niektóre gorzkie pokarmy mogą nie być bezpieczne do spożycia podczas ciąży, więc jeśli jesteś w ciąży, skontaktuj się z lekarzem. (Jeśli jesteś w ciąży, ona mówi, że jesteś gotowy, jeśli chodzi o gorzkie zielenie, jak i rumianek.)

Dzięki tym wytycznym możesz zacząć eksperymentować, pracując nad więcej gorzkich pokarmów w diecie. Kiedy to zrobisz, nie będziesz po prostu zwiększał zdrowia jelit. Będziesz też dodać do swoich posiłków zupełnie inną warstwę smaku. To jest korzystne dla wygranych!

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.