Czy kobiety mają problem z czerwonym mięsem?

Tam doszedł do tego samego wniosku, kiedy zaczęła przyjrzeć się nagłówkowi szablącego czerwonego mięsa. „Większość badań, które mówią, że czerwone mięso jest złe, używa mięsa o wysokim przetworzeniu, a nie mięsa karmionym trawą, więc naprawdę nie możesz przyjąć wyników jako ewangelii”-mówi.

Wynos tutaj: nie wszystkie czerwone mięso jest równe. Zawsze wybieraj wołowinę karmioną trawą, ponieważ jest wyższa w składnikach odżywczych i rzadziej zawiera bakterie związane z zatruciem pokarmowym, a jeśli możesz, kupuj z lokalnej farmy. (Oto nasz poręczny przewodnik po zrozumieniu etykiet mięsa-może być bardzo mylące.)

Wybierz szczupłe cięcia (staraj się zbliżyć się do 95 procent szczupłych, jak to możliwe) z nieprzetworzonym czerwonym mięsem, usuń widoczny tłuszcz i przygotuj go za pomocą przypraw bez soli, takich jak oregano, papryka, czosnek lub chili w proszku.

Pomysł, że mężczyźni potrzebują więcej czerwonego mięsa niż kobiety, nie jest prawdą

Mimo że jest 2016, wizerunek mężczyzny zamawiającego rzadkiego burgera na obiad, podczas gdy kobieta trzyma się sałatki, jest jedną z naszych kultury. „Wróci do Dni Cavymen, co jest oczywiście śmieszne”, mówi Jillian Michaels.

Trener z twardym, jak i-ds. Więc tak, Michaels ma udział w jedzeniu czerwonego mięsa. Ona sama zjada wołowinę karmioną trawą raz w tygodniu, równoważąc ją z owocami morza bogatym w Omega-3, mówi. Jako osobisty trener z dwójką dzieci i ciągle rozwijającą się listą firm, mówi, że „polega na białku”, aby przejść przez cały dzień.

„Kobiety faktycznie potrzebują znacznie więcej czerwonego mięsa niż mężczyźni, ponieważ co miesiąc tracimy żelazo” - mówi, zalecając kobiety jedzące od jednego do trzech porcji 3.5 uncji czerwonego spotkania tydzień. Oczywiście jest pełen składników odżywczych, które korzystają obie płcie: białko (DUH), cynku, witaminy D i omega-3 i witamina B (oba są dobre dla mózgu). Jest również wysoko w selenium, który odgrywa kluczową rolę w reprodukcji-inny powód, dla którego kobiety potrzebują tego bardziej niż mężczyźni.

Dietetyk Tew twierdzi, że w szczególności sportowcze mogą skorzystać. „Czerwone mięso zawiera białko do naprawy mięśni, do budowania nowych komórek i białek” - mówi. „Cynk, żelazo, selen i witamina D to wszystkie mikroelementy, które mają tendencję do niskiej u kobiet, więc czerwone mięso jest dobrym sposobem na upewnienie się, że je dostaniesz."

Ale czy to prowadzi do przyrostu masy ciała?

Na wypadek, gdybyś się zastanawiał, ale zbyt bałam się zapytać: jedzenie czerwonego mięsa nie Spraw, byś był gruby. (Poza tym i tak wyglądasz niesamowicie.) Wynika z mitu, że tłuszcz sprawia, że ​​jesteś gruby.

Tew mówi, że jeśli wybierzesz szczupły krój, zawartość tłuszczu jest porównywalna z kurczakiem. Zauważa, że ​​może to pomóc w kontroli masy ciała, ponieważ uzasadnia cię wypełnia, więc nie sięgasz po coś do jedzenia co kilka godzin.

Dla Tam wszystko sprowadza się do słuchania jej ciała. „Czuję się lepiej teraz, kiedy sprowadziłem czerwone mięso do mojego życia” - mówi. „Zostaję pełny dłużej, mam więcej energii i mogę się lepiej skoncentrować."

Jak porównuje się z dietą roślinną

Nawet z popularnością Badanie Chin (Oto ściągawka), Tew nie uważa, że ​​jedzący roślin są koniecznie zdrowsze niż kobiety, które jedzą czerwone mięso. „Aby dieta wegetariańska była zdrowa, musi być dobrze zaplanowana, ponieważ białka roślinne nie zawierają pełnego zestawu niezbędnych aminokwasów, a białko nie jest tak biodostępne jak mięso”, mówi. Badanie przeprowadzone w ubiegłym roku przypomina jej sentymenty, stwierdzając, że szczupłe czerwone mięso jest bogate w różnorodne składniki odżywcze i zwiększa energię, jednocześnie regulując masę ciała.

To nie znaczy ty Posiadać zacząć jeść czerwone mięso, jeśli jesteś moralnie przeciwny. Etyczna kwestia jedzenia mięsa przynosi wiele innych pytań, które są odrębne od rozważania profesjonalistów zdrowotnych i wad. Ale jeśli zdecydujesz się być wegańskim lub wegetarianinem, musisz po prostu zwrócić trochę większej uwagi na to, co jesz, aby upewnić się, że otrzymujesz potrzebne składniki odżywcze.

Działacz żywności Michael Pollan przyznaje moralne dylematy jedzenia mięsa, ale mówi dobrze+dobrze, że decyduje się je zjeść, ponieważ wspiera dobre rolnictwo, mówiąc, że bardziej zrównoważone jest, aby niektórzy ludzie jedzą mięso niż nikt nie jedził mięsa. „Tworzy cnotliwy cykl składników odżywczych” - mówi.

Najważniejsze, jeśli jesteś mięsem? Nie ma wstydu w grze na czerwono-mięśni. Więc idź, rzuć stek na grilla.

Musisz rozwrócić się na wiedzę białka? Oto cały przewodnik ze wszystkim, co musisz wiedzieć o makroskładnikach (niezależnie od tego, czy jesteś mięsem, czy nie). A jeśli chcesz gotować, te 14 pomysłów na posiłki mają co najmniej 20 gramów białka ze wszystkich rodzajów źródeł.