Nie jedz swoich pszenicy, dlaczego niektórzy elitarni sportowcy wybierają bezglutenowe

Casey Gillespie za Q.Równonoc.com

Przyjęcie diety bezglutenowej nie ma widoczności, seksowności ani pamięci podręcznej, powiedzmy, lukratywnej umowy poparcia, ale kiedy głośni sportowcy, tacy jak Novak Djokovic i Drew Brees, robią to, lepiej wierz, że świat sportu zwróci uwagę.

Co częściowo wyjaśnia, dlaczego, gdy zbliża się Igrzyska Olimpijska w Londynie 2012, G-Free to buzzowe zdanie na ustach wielu sportowców. American Distance Bandner Amy Yoder Begley i brytyjski biegacz Andrew Steele to tylko niektórzy z olimpijskich konkurentów, którzy uznają więcej energii, lepszych czasów wyścigowych, szybszych odzyskiwania i mniej kontuzji bezglutenowej stylu życia.

Wyjaśnienie? Wyeliminowanie glutenu może prowadzić do zmniejszenia stanu zapalnego i wspomaga ciało w trawieniu, wyjaśnia trener Paul Spector, MD, ASCM i Equinox Tier 4 w Nowym Jorku. „Istnieje ogromne spektrum stopni nietolerancji, w jaki sposób ludzie są w stanie wchłonąć gluten-więc nie jest to pytanie, czy też go nie masz”-mówi. „Z ewolucyjnego punktu widzenia wielu z nas nie jest dostosowanych do bardzo dobrze przetwarzania ziaren. Ziarna są prozapalne. Unikając ich, pozwalasz na prawidłowe wchłanianie potrzebnych składników odżywczych i energii."

To powiedziawszy, według wielu raportów ekspertów medycznych, w tym Australijskiej Komisji Sportowej, nie ma dowodów na to, że zdrowi sportowcy po diecie bezglutenowej zobaczą wszelkie korzyści z wyników w stosunku do sportowca, który podąża za zrównoważoną dietą zawierającą gluten. „Jeśli nie masz nietolerancji, nie ma powodu, aby eliminować jedzenie z diety”, podkreśla Amanda Carlson-Phillips, MS, RD, CSSD i VP żywienia i badań w zakresie wydajności sportowców i podstawowej wydajności w Arizonie.

Czytaj dalej…

Więcej czytania z Q.Równonoc.com:

Czy prawdziwe dziewczyny mogą mieć fałszywe włosy?
Lód śniegu: następny mrożony jogurt
Inżynier nadwozia