Pij (i jedz) do swojego zdrowia w nowej placówce Butcher's Córka
Córka rzeźnika jest już miejscem docelowym dla nowojorczyków potrzebujących ujęć porannych eliksir i miażdżonych tostów z awokado, ale kolejna wycieczka do wegetariańskiej restauracji i baru soków może być na Happy Hour. Nowa lokalizacja West Village oficjalnie została otwarta w zeszłym tygodniu-a tym razem skład koktajlu ma tyle samo do zaoferowania, co menu brunchu. Tak, przewidujemy szalone tłumy.
„Podkręciamy wszystko, a w barze”-mówi współwłaścicielka Heather Tierney, która jest założycielką kilku gorących miejsc koktajlowych NYC, oznacza to, że nie wychodzi to z jedzenia jarmużu na lewym polu. „Nasze koktajle na zimno zostaną wykonane z pełną alkoholem-dla nowojorczyków.”Oznacza to, że popsicles Hibiscus margarita wzbogacony Herradura Silver Tequila podawana obok biodynamicznych win organicznych i piwa rzemieślniczego z beczki.
Podczas gdy obecnie dostępne są tylko śniadanie, brunch i alkohol, pod koniec miesiąca zostanie wprowadzone menu obiadowe, serwujące ulubieńce na niedawno otwartych lokalizacji Venice Beach: chrupiące pizze wegańskie z drewna wegańskie z drewnianymi warzywami zwieńczonymi świeżymi, sezonowymi warzywami.
„Zasadniczo chcemy dać ludziom powód do przybycia o dowolnej godzinie”, mówi Tierney o nowej lokalizacji (która jest nieco większa niż lokalizacja OG Nolita do melodii około 500 stóp kwadratowych). A jeśli oznacza to wieczór spędzony na pizzy i (na zimno) margs? Ona cię zakryła: „Rano możesz detoksykować nasze soki i zdrowe grub.”(Jesteśmy na tym błędnym kręgu.)
Rozważ wdrożenie West Village za kolejny dowód na to, że córka rzeźnika zestala się bardziej jak marka restauracji i stylu życia niż juice bar. (Tierney zadebiutowała na Zachodnim Wybrzeżu na początku tego roku z nie tylko kawiarnią, ale także z łóżkiem i przełomową, winnicą i ciężarówką z jedzeniem.)
Hej, dopóki toast z awokado nigdzie się nie wybiera, pijemy do tego.
Córka rzeźnika, 581 Hudson st., Nowy Jork, NY, 10014, 917-388-2123, ThebutchersDaughter.com
Zabawny fakt: Heather Tierney uważa, że powinieneś rozpocząć dzień od kąpieli bąbelkowej. Jeśli nie możesz dotrzeć do córki rzeźnika, zdecydowanie sugerujemy, aby ta margarita awokado w domu.
