Zgodnie z nowym badaniem spożywanie sfermentowanych produktów spożywczych i zwiększa odporność

Przez cały okres dziesięciotygodniowego i po dziesięciotygodniowym badacze śledzili całą listę ponad 230 różnych markerów stanu zapalnego i znaleźli uderzającą różnicę: w całości osoby, które zjadły fermentowaną żywność, wykazały spadek 19 różnych białek zapalnych krążących w ich Krew, podczas gdy ci, którzy jedli dietę bogatą w błonnik, w ogóle nie pokazali tego trendu w dół.

Ludzie, którzy zjadli fermentowaną żywność, wykazali spadek 19 różnych białek zapalnych krążących we krwi, podczas gdy ci, którzy jedli dietę bogatą w błonnik.

Co więcej, naukowcy badali również aktywność różnych komórek odpornościowych i stwierdzili, że cztery z nich wykazały mniejszą aktywację wśród spożywanych fermentowanych żywności (sygnalizująca mniej stresowany układ odpornościowy), w porównaniu z tymi samymi komórkami w jedzeniu włóknistym w kolorze włóknistym.

„Powodem, dla którego spojrzeliśmy na tak wiele różnych wskaźników, jest to, że chcieliśmy zobaczyć ten szerszy trend zapalny i odporności, a także to, czy rośnie, czy w dół”, mówi Wastyk, „ponieważ wiemy, że obecne są wyższe poziomy przewlekłego stanu zapalnego. Przewlekłe choroby-tak, z drugiej strony, mniej ogólne zapalenie odzwierciedla lepszy profil odporności."

Co ciekawe, spadek zapalny zrobił Pokaż się w kilku wskaźnikach dla niektórych osób w grupie jedzących włókna, ale tylko te osoby, które miały już wyższy poziom różnorodności mikrobiomów (czyli jelita wypełnione różnymi rodzajami bakterii), kiedy rozpoczęło się badanie. „Ci ludzie prawdopodobnie mieli już więcej bakterii z włókien, kwitnące w swoich mikrobiomach, więc może dlatego doświadczyli spadku stanu zapalnego po jedzeniu samej diety błonnika”, wyjaśnia Wastyk.

Wynos? Jedz obie fermentowane potrawy I pokarm z dużą ilością błonnika.

Jeśli twój mikrobiom jelit nie jest W dobrze zrównoważonym, zróżnicowanym miejscu wyniki tego badania sugerują, że same spożywanie diety bogatej w błonnik może nie wystarczyć, aby spadać w stanie zapaleni. Twój najlepszy zakład? Współpracowanie obu korzystnych grup żywności w diecie. (Jeśli nie spożywasz żadnej grupy żywnościowej, po prostu zrób i zastosuj umiar, aby uniknąć problemów żołądkowych lub trawiennych.)

Na szczęście istnieje wiele sfermentowanych produktów spożywczych, które już zawierają dużo błonnika. Wypróbuj Kimchi, Sauerkraut, Tempeh i każdą inną formę marynowanych owoców lub warzyw. Możesz także wrzucić następną sałatkę lub pieczony talerz wegetariański w sosie opartym na miso lub zrobić koktajl z kombinacji owoców i kefiru na zdrowe danie lub napój, który sprawdza oba pudełka. Jesteśmy szczególnie stronniczymi dla Kefir Lifeway, który pakuje 12 szczepów probiotycznych, 11 gramów białka i 30 procent codziennych potrzeb wapnia na porcję i występuje w różnych pysznych smakach.

Podsumowując: Jeśli jesz fermentowaną żywność, aby zwiększyć różnorodność drobnoustrojów, a także jeść błonnik, aby napędzać wszystkie różne drobnoustroje, możesz mieć synergiczne korzyści, które są jeszcze większe niż to, co znaleźliśmy w badaniu, mówi, Wastyk. Rozważ dwie grupy partnerów w ich zdrowych, redukujących zapach.

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak fermentowana żywność wpływają na zdrowie jelit, obejrzyj ten film:

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się dobrze+, Nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.