Jak dieta flexitariańska ma na celu uratowanie Ziemi, zanim będzie za późno

Dlatego planetarna dieta zdrowotna ma na celu pomóc ludziom lepiej jeść, jednocześnie tworząc bardziej zrównoważony świat. Oto dokładnie, jak uratujemy Ziemię, zmieniając sposób, w jaki jemy, według Science:

3 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o diecie planetarnej

1. To dieta roślinna

Nic dziwnego tutaj. Dieta zdrowotna planetarna, ale całkowicie wydziela mięso z równania. Posiłki w planie są zbudowane wokół warzyw, owoców i orzechów, jednocześnie ograniczając białko zwierzęce i cukier. W ten sposób naukowcy uważają, że ludzie mogą zmniejszyć ryzyko kilku chorób zagrażających życiu, w tym choroby wieńcowej, udaru mózgu i cukrzycy. W rzeczywistości, według Eat-Lancet Komisja: „Niezdrowe diety stanowią teraz większe zagrożenie dla zachorowalności i śmiertelności niż niebezpieczny seks, alkohol, narkotyki i używanie tytoniu."

Dieta roślinna może również znacznie pomóc środowisku. Oprócz wpływu na klimat i groźną odporność ekosystemu, globalna produkcja żywności jest największym motorem degradacji środowiska. W przypadku produkcji mięsa grupa robocza środowiskowa (EWG) stwierdziła, że ​​czerwone mięso tworzy do 40 razy więcej emisji gazów cieplarnianych niż zdrowsze alternatywy, takie jak warzywa i ziarna. Rozbudowa rancza bydła jest główną przyczyną wylesiania w lesie deszczowym Amazon. W Stanach Zjednoczonych wymaga 149 milionów akrów ziemi uprawnej, aby nakarmić zwierząt gospodarskich narodu. „Gdyby całe zboże karmione obecnie do zwierząt gospodarskich w Stanach Zjednoczonych były pochłonięte bezpośrednio przez ludzi, liczba osób, które mogłyby być karmione, wynosiłaby prawie 800 milionów”, powiedział ekolog David Pimentel Amerykański naukowiec. Oczywiście ludzie nie jedzą takiej samej jakości ziarna, jak można je karmić, ale pozostaje pytanie: co by się stało, gdybyśmy skierowali zasoby wykorzystywane teraz do podniesienia zwierząt gospodarskich, aby zamiast tego nakarmić ludzi?

2. Możesz zjeść więcej, a nie mniej

Typowe dzienne zalecane spożycie kalorii dla kobiet wynosi około 2000, ale dieta planetarna podnosi zalecenie do 2500. Większość tej liczby-jak pokazano powyżej warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i białko źródła roślin (takie jak rośliny strączkowe i orzechy), z niewielkimi ilościami cukru, warzyw skrobiowych, nabiału, jaj i białka pozbawionego zwierząt. Według raportu możesz pomyśleć o tym jak o „flexitarian”, która jest w dużej mierze oparta na roślinach, ale może obejmować niektóre ryby, mięso i nabiał.

„Jedzenie najlepszej równowagi kalorii z mieszanki głównie białek roślinnych, głównie nienasyconych tłuszczów i z węglowodanów występujących w produktach pełnoziarnistych, owocach i warzywach skrobiowych wraz z różnorodnymi warzywami niepodatowymi jest standardowym zaleceniem dla populacji ogólnej, „Mówi Margaret Mangan, Rd, z University of North Carolina Rex Healthcare. „Powszechnie wiadomo, że energia potrzebna do wytworzenia równoważnej ilości kalorii z mięsa jest wyższa i tworzy większy ślad węglowy na poziomie produkcji mięsa przemysłowego. Plany posiłków w roślinach mogą potencjalnie zaspokoić swoje potrzeby przy niższych kosztach środowiskowych i ekonomicznych."

Ale dlaczego wzrost o 500 kalorii? Korzystanie z istniejących badań nad optymalnym dziennym spożyciem energii przez mężczyzn i kobiety-oborręcznie około 2800 kalorii i 2000 odpowiednio-badanie sugeruje, że 2500 zaspokaja średnie zapotrzebowanie na energię mężczyzny o wartości 154 funtów lub 132 funty, oba 30 lat, w wieku 30 lat, z udziałem 30 lat, z udziałem 30 lat. umiarkowany do wysokiego poziomu aktywności fizycznej. Ale to ogólna zalecenie dla populacji. Twoja dokładna liczba kalorii będzie musiała zostać spersonalizowana.

„Codzienny limit 2500 kalorii jest bardziej podejściem„ jeden rozmiar, który należy dostosować do jednostki ”, wyjaśnia Mangan. „Kalorie są unikalne dla każdej osoby i oparte są na wielu czynnikach, w tym: aktywności, stylu życia, wieku, płci i wszelkich obecnych warunkach medycznych. Jedzenie w wymaganym zakresie kalorii pomoże tej osobie utrzymać wagę, promować optymalną wydajność sportową, aw wielu przypadkach zapobiegaj i/lub opóźniać wiele chorób współistniejących."

https: // www.Instagram.COM/P/BSVOLS0GZKZ/

3. To nie będzie łatwe

Aby dostać się na zrównoważony tor do 2050 I środowisko, wymagana jest znaczna zmiana dietetyczna. „Globalne spożywanie owoców, warzyw, orzechów i roślin strączkowych będzie musiało podwoić, a spożywanie żywności, takich jak czerwone mięso i cukier, będzie musiało zostać zmniejszone o ponad 50 procent”, powiedział autor badania Walter Willett, MD, profesor, profesor, profesor, profesor, profesor, profesor, profesor na Harvard t.H. Chan School of Public Health. Jeśli odniesiemy sukces, mówi, co roku można zapobiec około 11 milionów zgonów spowodowanych niezdrowymi wyborami żywności.

Według EAT musi również nastąpić poważna zmiana w naszych wysiłkach rolniczych-Lancet Komisja, która wymaga ponownego skupienia gruntów, która jest już wykorzystywana do kumulacji żywności, nie gromadzi więcej. Po części plan wzywa do wdrożenia „polityki zerowej ekspansji nowych gruntów rolniczych w naturalne ekosystemy i lasy bogate w gatunki, dążenie do polityki zarządzania przy przywróceniu i ponownym obudowie gruntów oraz ustanowienie międzynarodowych mechanizmów zarządzania gruntami użytkowania gruntów. Ponadto konieczne będzie ulepszenie „zarządzania oceanami na świecie, aby upewnić się, że rybołówstwo nie wpłynęły negatywnie na ekosystemy, zapasy ryb są wykorzystywane odpowiedzialnie, a globalna produkcja akwakultury jest rozszerzana w sposób zrównoważony."

Jeśli wszyscy wejdą na pokład, istnieje realna szansa na opłacalną przyszłość dla naszej planety. Zaczyna się od ciebie.

Sprawdź tę roślinną bitwę białek między tofu i tempeh. Lub sprawdź składnik roślinny, jaki Twoja skóra może pokochać nawet bardziej niż retinol.