„Jestem profesjonalnym szefem kuchni, a 8-calowy nóż to * tylko * potrzebujesz w kuchni”

Gdy zaczniesz 8-calowy nóż, Scott mówi, że możesz rozszerzyć swoją kolekcję. Najlepiej zrobić ten nóż na raz, zamiast inwestować w duży zestaw.

„Zdobądź to, czego potrzebujesz” - mówi Scott. „Moja teściowa, używa jednego noża i od wielu lat używa jednego noża, a ona po prostu robi rzeczy, które musi zrobić tutaj w domu. Gdzie moja żona pracująca ze mną w kuchniach, ma szeroki zakres narzędzi i noży.„Nie spiesz się, aby dowiedzieć się, czego potrzebujesz, i dokonaj inteligentnych inwestycji z wysokiej jakości narzędziami kuchennymi, które będą trwać przez lata.

Najlepszy 8-calowy nóż szefa kuchni na każdy budżet

1. Henckels 1895 Classic Precision 8-calowy nóż szefa kuchni, 65 USD

Ten nóż wykuty z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej, ma profesjonalne satynowe ostrze, co czyni go ostrzejszym niż tradycyjne noże, które pomagają zwiększyć wydajność cięć. Zakrzywiony potrójny uchwyt zapewnia wygodny ergonomiczny uchwyt, dzięki czemu Twoja ręka nie jest zbyt zmęczona.

Kupuj teraz: Henckels 1895 Classic Precision 8-calowy nóż szefa kuchni, 65 USD

2. Globalny nóż szefa kuchni, 125 USD

Scott wyjaśnia, że ​​globalne noże są dla wielu szefów kuchni wczesnej kariery ze względu na ich nazwę. Ale te japońskie noże są wykonane z bardziej miękkiej stali nierdzewnej, co oznacza, że ​​intensywne wykorzystanie, które wykorzystują w restauracji, spada je w ciągu nieco ponad roku. Mówi jednak, że są świetne dla domowego szefa kuchni, który codziennie nie gotuje dla dziesiątek ludzi. Lekki nóż ma ergonomiczny uchwyt, zapobiegając zmęczeniu i zapewniającą większą kontrolę.

Kupuj teraz: Globalny nóż szefa kuchni, 125 USD

3. Shun Classic's Nóż, 150 USD

Unikanie noży pochodzi z SEKI, miasta w Japonii, które historycznie jest centrum produkcji mieczy samurajskich. To ubrane w Damakusa ostrze jest wykute z 34 warstw stali, nadając wytrzymałość na ostrze, odporność na plamę i niesamowitą wydajność cięcia. Jest również certyfikowany przez National Sanitation Foundation jako spełniający standardy bezpieczeństwa wysokiego poziomu.

Kupuj teraz: Shun Classic's Nóż, 150 USD

4. Wüsthof Classic Chef's Knife, 190 USD

„Wusthof to doskonała marka” - mówi Scott. „Stale na nich są zwykle dość hardcore.„Jest precyzyjny w Niemczech z jednego kawałka stali o wysokiej węgla, wykonany przez 40 skrupulatnych kroków od temperamentu do polerowania. Projekt został udoskonalony przez dwa wieki.

Kupuj teraz: Wüsthof Classic Chef's Knife, 190 USD