Czy podniesienie dzieci weganin jest zdrowe?

Decydowanie o weganinach jest zwykle katalizowane przez silne opinie, czy to na temat praw zwierząt, środowiska, czy o to, co najlepsze dla twojego zdrowia. Tak więc naturalnie następuje, że chcesz wychować swoje dzieci zgodnie z swoją filozofią. Ale rosnące ciała otrzymają wszystkie potrzebne składniki odżywcze bez produktów pochodzenia zwierzęcego?

Aby się dowiedzieć, stuknąłem dietetyk pediatryczny Mandy Sacher, którego nową książkę Zdrowe dziecko Odpowiedzi całkiem prawdopodobnie każde pytanie dietetyczne, które możesz mieć. (Ma również ponad 140 przepisów.) Sacher, która poświęciła swoją karierę na zapewnienie rodzicom w uzbrojeniu właściwych informacji do podniesienia zdrowego, zapałki, ostrzega rodziców do zastanowienia się nad dziećmi na diecie roślinnej.

„Dorośli mogą zaryzykować z różnymi dietami i być w porządku” - mówi. „Jeśli coś nie działa dla ciebie, może poczujesz się letargiczny, ale wkrótce zdasz sobie sprawę, że nie funkcjonujesz poprawnie. Z dziećmi, tempo wzrostu i potrzeby żywieniowe w ciągu pierwszych kilku lat są naprawdę ogromne. Bardzo trudno jest im uzyskać całe paliwo i energię, których potrzebują wyłącznie z diety wegańskiej."

Sacher mówi, że w szczególności żelaza i B12 są składnikami odżywczymi, które dzieci potrzebują przede wszystkim z mięsa. „Spirulina i drożdże odżywcze mają B12, ale za mało” - mówi. „Istnieją również nie-animalne źródła żelaza, ale musisz upewnić się, że jest on wchłaniany, więc łączenie go z witaminą C jest bardzo ważne."

Ale jak dokładnie podnosisz zjadacz mięsa, gdy nie ma go we własnym menu? Tutaj Sacher dzieli się pomocnymi wskazówkami.

Zwróć uwagę na to, jak mówisz o jedzeniu

Ponieważ kształtujesz młodego umysłu, a także młodego ciała, Sacher twierdzi, że ważne jest, aby być celowym w sposobie mówienia o jedzeniu. „Zawsze zachęcam rodziców do rozmowy o niesamowitych rzeczach, które warzywa robią dla nas, zamiast podchodzić do tego, jak dawać całą listę żywności, które są„ złe ” - mówi.

Wyjaśnia, że ​​negatywne mówienie o żywności może powodować zawieszenie lub nieuporządkowane jedzenie na drodze. „Gdy [twoje dzieci] się starzeją, mogą chcieć eksperymentować z jedzeniem więcej” - mówi Sacher. Ale jeśli martwią się, że nie zaakceptujesz: „Albo czują się źle i ukrywają to przed rodzicami, albo mogą rozwinąć negatywne podejście do jedzenia.„Więc zamiast oczerniać niektórych grup żywności, jej rada polega na tym, aby wyposażyć to, mówiąc o tym, jak wspaniale Inny warzywa podobne do żywności, owoce i pełne ziarno.

Niech ktoś inny przygotuje mięso, jeśli to możliwe

Sacher mówi, że dzieci naprawdę potrzebują tylko od jednego do dwóch porcji mięsa wielkości palmy na tydzień, więc nie jest tak, że musisz zacząć ładować lodówkę wołową i kurczakiem. A jeśli chodzi o mleko, mówi, że najważniejsze jest, aby pamiętać, że twoje dziecko ma wystarczającą ilość wapnia, składnik odżywczy, który znajduje się w wielu innych produktach spożywczych, w tym zielonych liściaste, brokułów, orzechów i nasion.

Co do tych jeden do dwóch razy w tygodniu, kiedy mięso powinno być na stole? Sacher zaleca delegowanie obowiązków gotowania, jeśli możesz. „Ważne jest, aby uhonorować czyjeś przekonania kulturowe, religijne i osobiste” - mówi. „Często są inni, którzy pomagają opiekować się dzieckiem, takie jak dziadek, niania, a nawet przyjaciel rodziny. To byłby dobry moment, aby Twoje dziecko miało naczynie wypełnione mięsem.„I hej, może możesz zorganizować bezmięsny poniedziałkowy obiad w domu, aby zwrócić przychylność.

Wybierz się na bogate w żelazo źródła mięsa

Kiedy zaczynasz przygotowywać mięso w domu, Sacher zachęca wegańskich rodziców do powolnych. „Spróbuj tylko raz w tygodniu lub cokolwiek jest dla ciebie możliwe do opanowania” - mówi. A ponieważ nie będziesz go często służyć, zaleca zdobycie większego huku za swoją złotówkę, wybierając źródło wysokiego żelaza, takiego jak wołowina lub jagnię.

Przygotowując posiłek, zamiast robić coś całkowicie oddzielnego dla dziecka-i tak ma na to czas?-Jej radą jest po prostu dodanie mięsa na końcu. „Jeśli robisz smażenie z tofu, możesz dodać łososia [lub kurczaka] do talerza dziecka” - mówi Sacher. „Lub jeśli robisz gulasz z soczewicy, możesz użyć bulionu mięsnego do porcji dziecka. Bardzo łatwo jest dostosować wegański przepis i dodać źródło białka zwierzęcego na końcowych etapach."

Upewnienie, że Twoje dziecko otrzyma wszystkie potrzebne składniki odżywcze, nie oznacza, że ​​musisz całkowicie porzucić swoje ulubione przepisy lub swoje przekonania. Po prostu wymaga trochę planowania i poprawek, po prostu kolejny sposób, w jaki rodzicielstwo wymaga trochę elastyczności.

Aby uzyskać więcej ekspertów i rzeczywistych osób rodzicielskich, zanurz się w Mom Crush May.