Książki, filmy dokumentalne i podcasty zalecane przez 3 ekspertów ds. Żywienia

Lepsze rozwiązanie żywnościowe okresu (13 USD)

Beckerman, nie mógł nie Dołącz jej własną książkę. „[Książka] pomaga rozbić najlepsze produkty spożywcze, aby wesprzeć zdrowszy okres w sposób zrozumiały, powiązany i, co najważniejsze, wspierany przez nauki żywieniowe."

Black Food Geographies (23 USD)

Ta książka Ashanti M. Reese analizuje nierówne systemy dystrybucji żywności w większości-czarnej dzielnicy Deanwood w Waszyngtonie, D.C. Feller mówi, że to „potężne spojrzenie na sprawiedliwość żywnościową i kapitał ds. Zdrowia."

Gen gotowania (11 USD)

Feller poleca ten wspomnienie o żywności przez historyka kulinarnego Michaela W. Twitty. Twitty śledzi swoje rodzinne korzenie i bada politykę otaczającą pochodzenie duszy, grilla i całej kuchni południowej.

Reset wegański (12 USD)

„Kim-Julie [Hansen] była moim znaczącym mentorem i inspiracją podczas mojej wegańskiej podróży, a jej książka powoduje, że 100 razy mniej zniechęcają”, mówi Thomas. „Jest pouczający, przyjazny dla użytkownika i ma proste, ale smaczne przepisy, które może cieszyć się wegańskim lub wegańskim!"

Filmy dokumentalne

„Widelce nad nożami”

„To klasyczny dokument, który oglądałem, gdy miałem około dziesięciu lat, który sadził nasiona do przyjęcia diety roślinnej kilka lat później”, mówi Thomas. „Dzięki prawdziwym cierpliwym historiom otrzymujesz przekonujące wprowadzenie do energii żywności roślinnej."

'ZGNIŁY'

Dokuserie te podkreśla niezrównoważone sposoby, w jakie uprawujemy, produkujemy i spożywając żywność, „zachęcając nas do konsumentów do zaangażowania się w to, skąd pochodzi nasze jedzenie, jak się rozwija, i jak dokonywać lepszych i bardziej świadomych wyborów, jeśli chodzi o naszą konsumpcję” mówi Thomas.

Sprawdź najnowszy odcinek Ty kontra jedzenie W alternatywnych mlekach:

Oto dlaczego Feller uważa, że ​​ludzie powinni rozszerzyć swój pomysł na dietę śródziemnomorską. I to są książki dobrze+dobrzy czytelnicy nie mogą odłożyć.