Ten japoński szef kuchni używa owoców i warzyw do tworzenia hipnotyzujących dzieł sztuki

Instagram jest w dużej mierze odpowiedzialny za zapoczątkowanie nowej ery żywności jako sztuki, dzięki czemu praktyka robienia zdjęcia brunchu w dobrym oświetleniu jest akceptowalną praktyką (przynajmniej wśród pokoleń). Ale najwyraźniej Instagram dostarczył również platformę do tradycyjnej sztuki żywności. Dodając do cyfrowych stałych życiem koktajli i owsianych misek, szef kuchni w Japonii zamienił swój Instagram w pokaz swoich rzeźbiarskich dzieł wegetacyjnych stworzonych przez wiekowe tajską sztukę rzeźby owocowej.

Według Atlas Obstura, Takehiro Kishimoto, szef kuchni z Kobe w Japonii, zaczął rzeźbić produkty takie jak rzodkiewki, mango, owoce cytrusowe, marchewki i wiele jeszcze trzy lata temu. Czas, w którym Kishimoto musi ukończyć kawałek od godziny, aby rzeźbić brokuły do ​​trzech godzin, aby rzeźbić jabłko; Ulubiony, awokado, zajmuje około dwóch godzin. Jego metoda, tradycyjna do rzeźby owocowej, była pierwotnie używana do dekoracji stolików królewskiej rodziny tajskiej w XIV wieku i ostatecznie dotarła do Japonii. A dziś praktyka przeżywa odrodzenie, dzięki mediom społecznościowym.

Po zakończeniu Kishimoto rzeźbiony i fotografowania jego stworzenia po prostu je zjada. I kto może go winić? Zwłaszcza, że ​​badania wykazały, że robienie zdjęcia swojego jedzenia faktycznie sprawia, że ​​smakuje lepiej.

Zobacz 7 z oszałamiających projektów żywności Kishimoto poniżej.

Zobacz, jak sztuka i jedzenie nadal łączą się z trendami tysiąclecia różowej sałaty i niebieskiego majk.