Wszyscy powinniśmy obronić nasze awokados-how-how

Aby lepiej zachować awokado i pozwolić, aby smaki były w pełni infuzji, pamiętaj, aby dobrze uszczelnić słoik i przechowywać w lodówce przez co najmniej sześć godzin przed podaniem. Po przygotowaniu do podania po prostu usuń awokado z solanki i ciesz się.

Jak upewnić się, że awokado pozostają świeże jak najdłużej

Podczas marynowania awokadów solanka octu pomaga zachować je zielone i świeże przez kilka dni, a nawet do dwóch tygodni. Ale zależy to od stanu awokado zanim Byli marynowane. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się ich marynowanie tuż przed osiągnięciem szczytowej dojrzewania. Pomaga to zapewnić im kształt podczas wchłaniania solanki i zachowują żywy kolor. Ogólnie rzecz biorąc, partia wykonana przy użyciu prawie dojrzałych awokado będzie trwać od tygodnia do dwóch tygodni. Tymczasem marynowane awokado z już dojrzałych awokadosów mogą trwać kilka dni lub tydzień, jeśli masz szczęście.

Sposoby na cieszenie się marynowanymi awokado

Oczywiście możesz zjeść marynowane awokado prosto z słoika-jak to zrobiłbyś ze zwykłym chlebem i masłem. Możesz jednak użyć ich do tworzenia różnych innych potraw, takich jak guacamole hummus, „magiczny” przeciwzapalny sos awokado lub sos makarony bogaty w magnez. A ponieważ nie będą się brązowi, gdy wystawiają się na tlen, stanowią idealną przekąskę na imprezę lub oprawę na płycie na brzeg z miską chrupiących krakersów lub chipsów z tortilli.

Przepis marynowany awokado

Daje 4 porcje

Składniki
1/2 szklanki białego octu balsamicznego
2/3 szklanki wody
1/2 łyżki soli koszernej
1 łyżka miodu
1 1/2 łyżeczki pieprzu
1 1/2 łyżeczki kruszowanej czerwonej papryki
4 goździki czosnkowe, obrane i cienko pokrojone
1 twardy, dojrzały, świeże awokado w Kalifornii (dość mocno; delikatnie ścisnąć awokado w dłoni; chcesz tylko najmniejszy „daj”)
1 (2-calowy) gałązka rozmarynu
1 bardzo cienkie plasterki świeżej cytryny, o połowę

1. Połącz ocet, wodę, sól i miód w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić sól. Wyjmij z ciepła i całkowicie ostudno.

2. Umieść pieprz, zmiażdżoną czerwoną pieprz i czosnek w słoiku wielkości kufla.

3. Wytnij awokado na pół, wzdłuż. Usuń nasiona i obieraj, utrzymując połówki nienaruszone. Wytnij na plastry o szerokości 1/2 cala, szerokie. Umieść plastry awokado w przygotowanym słoiku i przykryj chłodzoną solanką. Tuck Rosemary Sprig i cytryna pokrój do słoika. Zakryj słoik mocno i przechowuj w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

4. Gdy jest gotowy do podania, usuń awokado z solanki i ciesz się.

RD podziela * zaskakujące * korzyści z awokado: